Forty Creek es una marca de whisky canadiense producido por la empresa italiana de bebidas Campari Group . La destilería se encuentra en Grimsby , Ontario, Canadá (entre Hamilton y las Cataratas del Niágara). La marca y su destilería fueron lanzadas de forma privada en 1992 por John Hall, un fabricante de whisky de primera generación y propietario de Kittling Ridge Wines & Spirits, y Campari Group las compró (incluido el inventario de envejecimiento) en marzo de 2014 por 186 millones de dólares canadienses. ( US $ 168,16 millones). [1] [2] Forty Creek Barrel Select es el whisky principal producido bajo la marca Forty Creek.
Hall lanzó la marca con dos expresiones llamadas Forty Creek Barrel Select y Forty Creek Three Grain. En 2007, se lanzó el primero de una serie de embotellados de Forty Creek Special Reserves, que son expresiones de edición limitada que varían con cada lote. En 2012, se introdujeron Forty Creek Copper Pot y Forty Creek Cream. [ aclaración necesaria ]
Forty Creek Barrel Select es un whisky canadiense mezclado, 40% de alcohol ( etanol ) por volumen, 80 grados . Está elaborado con centeno, cebada y maíz ( maíz ). Cada grano se fermenta, destila y envejece por separado para producir un "meritage" [ cita requerida ] de whiskies de grano único. Después de la destilación usando una pequeña-batch, cobre olla aún , los whiskys se envejeció por separado 6-10 años en pequeña de barril de 40 galones barricas de roble blanco de diferentes niveles de tostado. Las barricas de jerez vintage completan algunos de los whiskies añejos después de su mezcla, durante seis meses más.
La producción de whiskies de edición limitada Forty Creek comenzó en 2007. Por lo general, las botellas se numeran individualmente, el público tiene un período de tiempo en el que puede reservar un número de botella en particular y el whisky se lanza en septiembre, seguido de un fin de semana especial. de eventos en la destilería. [ cita requerida ]
La revista Malt Advocate nombró a John Hall "Pionero del año" en 2007 debido a su contribución a las nuevas líneas de pensamiento y nuevos métodos en el mundo del whisky. [ cita requerida ]
Forty Creek ha obtenido varios premios en concursos de clasificación de Spirit y de organizaciones de clasificación. Los premios incluyen: