Chocolat Frey AG , comúnmente Frey , con sede en Buchs en el cantón suizo de Aargau , fabrica chocolate y chicle . Los productos del fabricante de chocolate líder en el mercado de chocolate suizo se venden tanto en Suiza como en el extranjero bajo la marca Frey, así como con marcas privadas adicionales. La empresa, fundada en 1887, es una empresa comercial de la M-Industry y ha sido parte del Grupo Migros desde 1950.
Tipo | Subsidiario |
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Industria | Comida |
Fundado | 1887 |
Sede | , |
Gente clave | Hans-Ruedi Christen ( director ejecutivo ) |
Ingresos | 396 millones de CHF (2015) |
Número de empleados | 1017 (2015) |
Padre | Migros |
Sitio web | chocolatfrey.com |
Historia
Establecimiento
Frey fue fundada en 1887 por los hermanos Robert (31 de diciembre de 1861 - 3 de marzo de 1940) y Max Frey (9 de marzo de 1863 - 17 de diciembre de 1933). Ambos ya habían adquirido experiencia en la fabricación de chocolate antes de establecer la empresa familiar. Después de su formación como empleado comercial en la empresa SA de la Fabrique des Chocolats Amédée Kohler et fils en París , Robert se ocupó de las máquinas para la fabricación de chocolate en las obras de ingeniería Riccard & Greiss . Max completó su aprendizaje comercial en la empresa Cramer-Frey en Zúrich , para la que finalmente también estuvo activo en Brasil . El 17 de diciembre de 1887, fundaron la sociedad general R. & M. Frey en Aarau .
El desarrollo de la conche en 1879 impulsó enormemente la producción industrial de chocolate. Robert ya estaba familiarizado con esta técnica y pudo integrarla en su empresa. Además, desde el principio la producción se llevó a cabo mediante máquinas eléctricas. [1]
Primera mitad del siglo XX
En 1906 la firma decidió convertirse en empresa pública . A partir de entonces fabricaron barras de chocolate y chocolate en polvo, pero también sopas y tónicos. Sin embargo, estos últimos fueron retirados de la gama de productos posteriormente para centrarse en la fabricación de chocolate. [1]
Durante la Primera Guerra Mundial, la empresa se benefició de la posición neutral de Suiza. Las aduanas abiertas facilitaron la exportación de chocolate. Sin embargo, la adquisición de materias primas como el cacao resultó ser mucho más difícil. Como resultado de los buenos precios de venta en el exterior, se pudieron evitar las interrupciones comerciales. A través de la exportación, el volumen de negocios podría incluso duplicarse, de 882.000 francos suizos (CHF) (1916) a CHF 1.465.000 (1918). En aquel entonces, el chocolate estaba disponible en Alemania , Francia y Suecia , y más tarde también en Inglaterra . Con el fin de la guerra las exportaciones cayeron severamente. Alemania y Francia estaban demasiado preocupados por la reconstrucción y ya no eran socios comerciales, dejando solo a Inglaterra. Esto obligó a la empresa a rebajar las ventas al mercado nacional. A principios de la década de 1920, la empresa estuvo al borde del colapso. La producción se detuvo durante días seguidos. No fue hasta que la economía se recuperó a mediados de la década de 1920, que la Junta Directiva se animó a desarrollar nuevamente el mercado exterior. Sin embargo, este intento fracasó debido a la crisis económica mundial . Durante estos años, Robert Frey junior (nacido el 18 de febrero de 1901) asumió gradualmente la dirección de la empresa. Su padre ya lo había familiarizado con la empresa desde el principio. De esta forma pudo asegurarse de que la empresa pública siguiera siendo de propiedad familiar. En 1932, Robert Frey senior se retiró del Consejo de Administración. Solo un año después, su hermano Max Frey murió a los 70 años [1].
La empresa también tuvo una dura lucha durante la Segunda Guerra Mundial . El comercio exterior se complicó con la guerra. Las nuevas regulaciones de importación de cacao y azúcar limitaron mucho el mercado del chocolate suizo. Además, muchos empleados y ejecutivos fueron llamados al servicio militar , por lo que la empresa carecía de personal suficiente para avanzar. Aunque la demanda aumentó ligeramente después del final de la guerra, no pudo satisfacerse debido a la falta de mano de obra. [1]
Gracias al auge económico característico del final de la Segunda Guerra Mundial, la situación de la empresa mejoró. En 1946, por primera vez, a la Junta Directiva se le ocurrió la idea de buscar socios. Cuatro años más tarde, Migros se hizo cargo de la empresa. Frey es la empresa adquirida más antigua de Migros. Inicialmente, la alianza parecía discutible, ya que hasta entonces Migros poseía su propia fábrica de chocolate con Jonatal AG . Sin embargo, para Frey la firma del acuerdo fue una decisión importante. Aunque la fábrica de chocolate tuvo que adoptar los términos y condiciones del nuevo propietario, la dirección de la empresa quedó en manos de Robert Frey junior. Además, se promovió el desarrollo de la empresa. [1]
Segunda mitad del siglo XX
En 1963 se inició la construcción de la actual sede y la planta se trasladó de Aarau a Buchs en el cantón de Aargau. Al mismo tiempo , se centralizó en un solo lugar toda la fabricación de chocolates , confitería y dulces, que hasta entonces había operado Migros . Con esto, la empresa se transformó en una empresa industrial moderna y exitosa. Desde 1974, como único fabricante suizo, también produce goma de mascar , que hoy representa alrededor del 10% de la facturación anual total de Frey. [1]
En la década de 1980, los aumentos de dos cifras en la facturación llenaron los libros de contabilidad de las empresas. En 1985, el volumen de negocios de la empresa superó el umbral de 200 millones de francos suizos por primera vez y pronto asumió el liderazgo en el mercado nacional del chocolate. Estas buenas condiciones previas facilitaron las inversiones. Se implementaron varios cambios estructurales y relacionados con la calidad y el tema de la protección del medio ambiente ganó en importancia. En consonancia con esto, la empresa ha estado adquiriendo calefacción urbana de la planta incineradora de residuos cercana desde 1984. [3] Desde entonces, la empresa se las ha arreglado prácticamente sin gasóleo para calefacción. Además, la planta se modernizó con una nueva conexión ferroviaria SBB ( Swiss Railways ). Los años ochenta también fueron de gran importancia para el comercio internacional. Por primera vez desde la Segunda Guerra Mundial se restableció el comercio exterior. El Reino Unido, Estados Unidos , Dinamarca , Austria y Japón , más tarde también Francia y el sudeste asiático, importaron el chocolate de Frey. Sin embargo, por el momento la exportación siguió siendo un modesto negocio secundario. Durante la década de 1990, el comercio internacional se expandió y profesionalizó. En 1997 la empresa lanzó su nuevo proyecto 'Chocolat Frey se internacionaliza', con el objetivo de que la exportación contribuya a la rentabilidad de Frey a largo plazo. Se introdujo un sistema de gestión de cuentas clave para el enlace y la asistencia con los clientes clave.
Siglo 21
El comercio internacional con marcas propias siguió ampliándose después del comienzo del siglo XXI. Los Países Bajos , Escandinavia , Canadá y Alemania fueron nuevas incorporaciones. El mercado exterior se convirtió en el factor de crecimiento más importante de la empresa. Desde 2007, además de las marcas de distribuidor, la marca Frey se ha vuelto a ofrecer a nivel internacional, tanto en el sector minorista de viajes, es decir, en tiendas libres de impuestos en los aeropuertos, como a través de ventas en colaboración con socios comerciales internacionales en todo el mundo. En 2008, las dos empresas Frey y Delica , ambas especializadas en alimentos de 'indulgencia', cerraron filas. Con el fin de fortalecer la posición en el mercado internacional y utilizar las sinergias al máximo de su potencial, era lógico colocar a ambas empresas en una dirección general: una posición ocupada por el CEO de Frey. No obstante, Delica AG seguirá siendo una entidad corporativa, al igual que los dos sitios de Buchs y Birsfelden. [ enlace muerto ] [4] En la actualidad, la empresa alcanza más de un tercio de su volumen de negocios total en el extranjero. Los productos se venden en más de 50 países de los cinco continentes. Más de 42.000 toneladas de chocolate, productos de confitería, productos semiacabados y chicles salen anualmente de las instalaciones de producción de Buchs. En el mercado nacional, la empresa es la número 1 entre los fabricantes de chocolate suizos con una cuota de mercado del 34,9% (según Chocosuisse 2013 ). La goma de mascar también representa parte de la facturación total, ya que alrededor del 10% se logra en el segmento de la goma de mascar, alrededor de 2/3 de esto con marcas privadas en el negocio internacional. [1] [5]
En 2012 Frey celebró su 125 aniversario.
Frey abrió su nuevo centro de visitantes en Semana Santa de 2014.
Logo
Con la cabeza de unicornio , el logotipo de la empresa Frey incluye un elemento del escudo familiar de los hermanos Max y Robert Frey. Como el apellido de 'Frey' también se usó como nombre de marca, también se integró en el logotipo. Además, el carácter tradicional de la fabricación de chocolate de la empresa se establece a través de la referencia temporal de 'CHOCOLAT SUISSE DEPUIS 1887' ('CHOCOLATE SUIZO DESDE 1887'), que se muestra debajo del apellido sobre un fondo rojo.
Empresa
Sede
En 1967, la base de fabricación de Frey se trasladó de Aarau a la fábrica de nueva construcción en Buchs, en el cantón de Aargau . Hasta la fecha, Buchs es la única base de fabricación de chocolate y chicles. Sin embargo, el área se desarrolló y amplió continuamente. Hoy comprende varios edificios en un área total de alrededor de 70.000 m², para almacenar y procesar cacao y fabricar chocolate y chicle. Además (en un lote adicional de aproximadamente 10.000 m²), la empresa tiene su propia conexión ferroviaria con SBB ( Ferrocarriles Suizos ) para el suministro de materias primas y la entrega de productos semiacabados y acabados. [1]
Figuras claves
Más de 500.000 barras de chocolate salen diariamente de las instalaciones de producción de Buchs / Aargau. Anualizado, esto significa más de 41.000 toneladas repartidas en 2.400 productos diferentes. Además de chocolate y bombones, de Frey productos de la base, la compañía fabrica productos semiacabados (couvertures, polvos de chocolate y cacao y licores, rellenos, etc.) para su posterior procesamiento en la industria y el comercio, la goma de mascar con las marcas Skai y Candida , así como marcas privadas. Con una cuota de mercado de aproximadamente el 35% (según Chocosuisse, 2015), Frey es el principal fabricante de chocolate del mercado suizo. La empresa emplea a más de 1000 personas y en 2015 alcanzó una facturación bruta de 396 millones de francos suizos. [5]
Certificaciones
Frey está certificado de acuerdo con:
- ISO 9001
- ISO 14001 [3]
- FSSC 22000 (Certificación del sistema de seguridad alimentaria)
- IFS (Norma Internacional de Alimentos)
Sustentabilidad
Frey basa su comprensión de la sostenibilidad en el modelo de tres pilares . El desarrollo sostenible solo puede lograrse considerando criterios económicos, sociales y ecológicos en igual medida y a lo largo de toda la cadena de valor. Desde 2011 Frey ha adquirido cacao en grano a través del programa de UTZ Certified , asegurando el cumplimiento de los estándares sociales mínimos y mejores salarios para los productores de cacao. Gracias a la utilización de calefacción urbana en lugar de petróleo crudo , las respectivas medidas estructurales, la sensibilización y formación del personal, así como un control constante, el consumo de energía se pudo disminuir en casi una cuarta parte en los últimos años, disminuyendo así la emisión de CO 2 significativamente. En consonancia con esto, Frey recibió la certificación de 'empresa con reducción de CO 2 ' de la agencia de medio ambiente comercial por sus esfuerzos voluntarios a favor de la protección del clima. Como consecuencia lógica, la empresa obtuvo la certificación medioambiental según ISO 14001 en 2008. [3]
Compromiso
Con su compromiso con la Aldea Infantil SOS en Ghana , Frey apoya a los niños huérfanos y abandonados. En 2007, la empresa financió la construcción de una de las doce casas unifamiliares actualmente en la Aldea Infantil SOS ASIAKWA , Ghana, y desde entonces ha asegurado los gastos de funcionamiento anuales de esta casa. [6] Se puso en funcionamiento en abril de 2008 y actualmente proporciona a 10 niños un entorno familiar con una "madre" como cuidadora.
Ver también
- Lista de fabricantes de chocolate de frijol a barra
Referencias
- ^ a b c d e f g h Archivo de Chocolat Frey.
- ^ "Wieviel IT steckt in einem Risoletto" [Cuánto hay en un Risoletto]. informatiktage.ch (en alemán). Amt für Wirtschaft und Arbeit Volkswirtschaftsdirektion des Kantons Zürich. 9 de marzo de 2017 . Consultado el 9 de junio de 2021 .
Mit Risoletto werden Kindheitserinnerungen wach. Seit 1967 ist das Risoletto ein treuer Begleiter für Schulreisen, Skilager oder die Rekrutenschule.
[Con Risoletto se despiertan los recuerdos de la infancia. Desde 1967, el Risoletto ha sido un fiel compañero para viajes escolares, campamentos de esquí o la escuela de reclutas.] - ^ a b c "Pressemitteilung Chocolat Frey AG bekennt sich zur Umwelt und erhält das ISO 14001 Zertifikat" [Comunicado de prensa Chocolat Frey AG está comprometido con el medio ambiente y recibe el certificado ISO 14001] (Comunicado de prensa) (en alemán). Chocolat Frey AG. 17 de octubre de 2008 . Consultado el 25 de marzo de 2021 , a través de aktuellenews.ch.
- ^ "Swiss Delice se funde en Chocolat Frey" (PDF) . Consultado el 29 de enero de 2010 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ a b "Hechos y cifras" . Consultado el 21 de marzo de 2014 .
- ^ "Socio de cooperación Aldea Infantil SOS" (en alemán) . Consultado el 12 de marzo de 2014 .
enlaces externos
- Página web oficial