Frittole es un tipo de comida italiana de rosquilla frita hecha de masa , generalmente con pasas , cáscaras de naranja o cáscara de limón. Se comen en las regiones de Friuli-Venezia Giulia y Veneto y sus alrededores . Sin embargo, se originaron alrededor de las áreas de Giuliani de Trieste y Venecia . Son comunes muchas variaciones, incluidas las natillas y los rellenos de chocolate. [1] [2] Se fríen en aceite hasta que se doren y se espolvorean con azúcar. Están incluidos en el libro de cocina del Museo Británico de Michelle Berriedale-Johnson [3]y un libro sobre Venecia de 1879. [4] A Vendita Frittole es una tienda de buñuelos y licores. [5]
Tipo | Rosquilla |
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Lugar de origen | Italia |
Región o estado | Friuli-Venezia Giulia y Veneto |
Ingredientes principales | Masa , pasas , piel de naranja y limón |
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Ver también
Referencias
- ^ Beaulieu, Linda (2005). El libro de cocina de Providence y Rhode Island: grandes recetas del estado más pequeño . Globe Pequot. pag. 16. ISBN 978-0-7627-3137-4.
- ^ Howell, Charles Fish (1912). Las veinticuatro horas del día en Europa: una secuencia de viajes . Houghton Mifflin. pag. 310.
- ^ Berriedale-Johnson, Michelle (1987). Libro de cocina del Museo Británico . Museo Británico. pag. 113.
- ^ Adams, William Henry Davenport (1869). La reina del Adriático: o Venecia pasada y presente . T. Nelson. pag. 239 .
frittola.
- ^ Snyder, Franklyn Bliss (1916). Un libro de literatura inglesa, seleccionado y editado, Volumen 1 . Macmillan. págs. 667 y 907.
frittole.