Fuller's Brewery en Chiswick, en el oeste de Londres, fue una empresa familiar desde su fundación en 1845 hasta 2019. En ese año, la división cervecera de Fuller, Smith & Turner PLC se vendió al gigante japonés de bebidas internacional Asahi . [2]
Griffin Brewery de John Fuller data de 1816; en 1845, Henry Smith y John Turner se unieron a su hijo, John Bird Fuller.
Fuller, Smith & Turner posee y opera más de 380 pubs , posadas y hoteles en todo el sur de Inglaterra.
La cerveza se ha elaborado en el histórico Griffin Brewery de Fuller en Old Chiswick desde el siglo XVII. [a] Desde la fábrica de cerveza original en los jardines de Bedford House en Chiswick Mall , el negocio se expandió y prosperó hasta principios del siglo XIX. Los problemas de dinero obligaron a los propietarios, Douglas, Henry Thompson y Philip Wood, a buscar un socio. [3] John Fuller, de Neston Park, Se acercó a Wiltshire para ver si inyectaba la cantidad de dinero requerida. En 1829 se unió a la empresa, pero la asociación resultó difícil y en 1841 Douglas Thompson huyó a Francia y la sociedad se disolvió. Se hizo evidente que era difícil para un hombre sin experiencia en la elaboración de cerveza dirigir una fábrica de cerveza de ese tamaño solo. En 1845, el hijo de John Fuller, John Bird Fuller, se unió a Henry Smith de la Romford Brewery de Ind & Smith y su cuñado, el cervecero principal John Turner, formando así Fuller, Smith & Turner. [3]
Reg Drury se unió a Fullers en 1959 en un momento en que las cervezas de barril estaban en declive, y trabajó allí durante 40 años, convirtiéndose en el director de elaboración de cerveza. En ese momento se pensaba que solo era posible envasar cerveza en fermentadores abiertos , pero Drury experimentó y descubrió que también se podía fabricar en fermentadores cónicos cerrados más modernos. El cambio a fermentadores cónicos mejoró la consistencia y permitió a Drury perfeccionar las recetas de las cervezas Fuller. [4]
En 2019, Fuller, Smith & Turner Plc vendió su compañía de bebidas (The Fuller's Griffin Brewery, Cornish Orchards , Dark Star Brewery & Nectar Imports) a Asahi por £ 250 millones. Esto incluyó la totalidad de la elaboración y producción de cerveza, sidra y refrescos de Fuller, la venta al por mayor y la distribución de vino y el sitio de Griffin Brewery. [5] [6] Asahi declaró que continuaría elaborando cerveza en la fábrica de cerveza Griffin. [7]