Las galletas funerarias eran un tipo de galleta que tradicionalmente se servía en los funerales en Inglaterra , Gales , [1] Escocia , [2] y América del Norte .
The Gentleman's Magazine describió las galletas funerarias en 1790. [3] El escritor las describió como "una especie de galleta azucarada, que se envuelven, generalmente dos de ellas juntas, en una hoja de papel encerado, selladas con cera negra". Las galletas se entregaban a cada persona que asistía al funeral y era una costumbre de los funerales de "personas de clase baja y media". [3] En Lincolnshire , las galletas funerarias formaban parte de la tradición de contarles a las abejas la muerte de su dueño a principios del siglo XIX. [4]
A principios de América del Norte, las galletas se estampaban con motivos o símbolos funerarios, [5] como una cabeza alada o un querubín , un reloj de arena o una calavera . [6]
A lo largo del siglo XIX, los periódicos británicos publicaron anuncios de galletas preparadas comercialmente. Las galletas preparadas eran comunes en el período; [7] una historia impresa en una edición de 1877 de Englishwoman's Domestic Magazine señaló:
El mundo debe girar como de costumbre, y la gente debe comer y beber incluso cuando sus mejores y más cercanos están escondidos. La fabricación de galletas funerarias es, como todos sabemos, una preocupación bastante floreciente. [8]
A finales del período victoriano, la frase "dedos de dama" se usaba en algunos lugares indistintamente con galletas funerarias. Un artículo de 1897 en el New York Times señaló: "Se dice que la moda estadounidense de servir ' dedos de dama ' en el té de la tarde es una fuente de sorpresa para los ingleses, ya que los pequeños pasteles se conocen generalmente en Inglaterra como 'galletas funerarias'". ' y se sirven en los distritos rurales a los dolientes después de su viaje al cementerio. [9] De manera similar, un artículo de 1893 en el New Orleans Daily Picayune señaló: