Ganoderma applanatum (el soporte del artista , conk del artista , [1] o pan oso ) es un hongo de soporte con una distribución cosmopolita .
Corchete del artista | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Polyporales |
Familia: | Ganodermataceae |
Género: | Ganoderma |
Especies: | G. applanatum |
Nombre binomial | |
Ganoderma applanatum | |
Sinónimos | |
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Ganoderma applanatum Características micológicas | |
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poros en himenio | |
sin tapa distintiva | |
el himenio es decurrente | |
carece de un estipe | |
la impresión de esporas es marrón | |
la ecología es parasitaria | |
comestibilidad: no comestible |
Descripción
Este hongo crece como un micelio dentro de la madera de árboles vivos y muertos. Forma cuerpos fructíferos de 3 a 30 cm de ancho x 5 a 50 cm de largo x 1 a 10 cm de grosor, [2] duros como el cuero, de textura leñosa y no comestibles. [3] Al principio son de color blanco, pero pronto se vuelven marrón rojizo oscuro. Las esporas marrones se liberan de los poros en la parte inferior del cuerpo fructífero. Los tubos tienen una profundidad de 4 a 12 mm y terminan en poros redondos de 4 a 6 por milímetro. [2] Los cuerpos fructíferos son perennes y pueden persistir durante varios años, aumentando de tamaño y formando nuevas capas de poros a medida que crecen.
Ganoderma applanatum es un hongo que descompone la madera y causa la pudrición del duramen en una variedad de árboles. También puede crecer como patógeno de la albura viva , particularmente en árboles más viejos que están suficientemente húmedos. Es una causa común de descomposición y muerte de hayas y álamos , y con menos frecuencia de varios otros géneros de árboles, incluidos aliso , manzano , olmo , castaño de indias y castaño de indias , arce , roble , nogal , sauce , cicuta occidental , abeto de Douglas , viejo o olivo enfermo y abeto .
Especies similares
El similar Ganoderma brownii tiene una carne más gruesa y oscura, a menudo una superficie de poro amarilla y esporas más grandes que G. applanatum. [2] G. oregonense , G. lucidum y Fomitopsis pinicola también son similares. [4]
Usos
Una peculiaridad de este hongo radica en su uso como medio de dibujo para artistas. Cuando se frota o raspa la superficie blanca fresca del poro con un implemento afilado, se revela un tejido marrón oscuro debajo de los poros, lo que resulta en líneas visibles y sombras que se vuelven permanentes una vez que el hongo se seca.
G. applanatum es un cultivo de cultivo medicinal que se utiliza como potenciador del sabor en la cocina asiática. G. applanatum no es digerible en su forma cruda, pero se usa para cocinar debido a su rico sabor a hongos. Mezclar con filtración o prensado en frío en agua es un método común para crear bebidas de ganoderma. Las sopas de hierbas calientes o la fermentación en ácido de limón con cebolla es un uso común para cocinar con rodajas de G. applanatum como potenciador del sabor umami en alimentos fermentados.
Ganoderma applanatum se conoce en Japón como kofuki-saru-no-koshikake (コ フ キ サ ル ノ コ シ カ ケ), [5] [6] que literalmente significa "banco de mono cubierto de polvo", y en China como shu-she-ling-zhi (树 舌 灵芝), donde se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional. [7] Los estudios han demostrado applanatum Ganoderma contiene compuestos con potente actividad anti-tumor, [8] [9] [10] antibacterianos [11] [12] anti- fibróticas [13] propiedades.
Fungivory
Hay referencias anecdóticas de primates superiores que consumen este hongo para automedicarse. [14]
En el libro Gorillas in the Mist, Dian Fossey escribe lo siguiente sobre los gorilas que comen Ganoderma applanatum :
Otro alimento especial (para los gorilas) es el hongo de soporte ( Ganoderma applanatum ) ... La proyección en forma de estante es difícil de soltar, por lo que los animales más jóvenes a menudo tienen que envolver torpemente sus brazos y piernas alrededor de un tronco y contentarse con solo roer la delicadeza. Se ha observado que los animales más viejos que logran soltar el hongo lo llevan a varios cientos de pies de su fuente, mientras lo protegen posesivamente de los intentos de individuos más dominantes de quitárselo. Tanto la escasez del hongo como el gusto de los gorilas por él provocan muchas disputas intragrupales, algunas de las cuales son resueltas por el espalda plateada , que simplemente toma el tema en disputa para sí mismo. [15]
El mosquito Agathomyia wankowiczii deposita sus huevos en el cuerpo fructífero del hongo, formando agallas . [16] Las hembras de los escarabajos hongos bifurcados, Bolitotherus cornutus, ponen sus huevos en la superficie de los cuerpos fructíferos y las larvas viven dentro de los cuerpos fructíferos de Ganoderma applanatum y algunos otros hongos de soporte . [17] Mientras tanto, la mosca Hirtodrosophila mycetophaga corteja y se aparea completamente en la parte inferior de los hongos oscuros. [18]
Ver también
- Patología forestal
- Hongos medicinales
Referencias
- ^ Overson, Alissa. "Ganoderma applanatum: Conk del artista" . El reino de los hongos . Evergreen State College. Archivado desde el original el 12 de enero de 2015 . Consultado el 3 de marzo de 2016 .
- ^ a b c Ginebra, James (2017). Poliporos de la Columbia Británica (Hongos: Basidiomycota) . Victoria, BC: Provincia de Columbia Británica - Bosques, Tierras y Operaciones de NR. pag. 105. ISBN 978-0-7726-7053-3.
- ^ Meuninck, Jim (2017). Búsqueda de hongos en Oregón: búsqueda, identificación y preparación de hongos silvestres comestibles . Guías de halcón . pag. 46. ISBN 978-1-4930-2669-2.
- ^ Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de las setas del oeste de América del Norte . Berkeley: Prensa de la Universidad de California . pag. 348. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861 .
- ^ "kofuki-saru-no-koshikake (コ フ キ サ ル ノ コ シ カ ケ)" . Flora de Mikawa . Consultado el 3 de marzo de 2016 .
- ^ Mizuno, Takashi (1995). "Sarunokoshikake: hongos Polyporaecea-kofukisarunokoshikake, ganoderma applanatum y tsugasarunokoshikake, fomitopsis pinicola". Food Reviews International . 11 : 129-133. doi : 10.1080 / 87559129509541023 .
- ^ "Acerca de la base de datos de materias asiáticas contra el cáncer" . asiancancerherb.info .
- ^ MIZUNO, TAKASHI; et al. "Aislamiento y caracterización de β-d-glucanos activos antitumorales de los cuerpos frutales de Ganoderma applanatum" . Elsevier Science Publishers BV, Amsterdam - Impreso en los Países Bajos. Archivado desde el original el 8 de marzo de 2016 . Consultado el 3 de marzo de 2016 .
- ^ Taichi Usui; et al. (2014). "Actividad antitumoral de β-D-glucano soluble en agua elaborado por Ganoderma applanatum". Química Agrícola y Biológica . 45 : 323–326. doi : 10.1080 / 00021369.1981.10864512 .
- ^ Chairul; Tokuyama, Takashi; Hayashi, Yoshinori; Nishizawa, Mugio; Tokuda, Harukuni; Chairul, Sofni M .; Hayashi, Yuji (26 de marzo de 1991). "Ácidos Applanoxídicos A, B, C y D, triterpenos tetracíclicos biológicamente activos de Ganoderma applanatum". Fitoquímica . 30 (12): 4105–4109. doi : 10.1016 / 0031-9422 (91) 83476-2 .
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- ^ "La biología evolutiva de las especies colonizadoras - Descarga gratuita de PDF" . epdf.pub . Consultado el 18 de noviembre de 2019 .
- Phillips, DH y Burdekin, DA (1992). Enfermedades de los árboles forestales y ornamentales . Macmillan.
- Ganoderma applanatum
- Ganoderma applanatum
- Fotografías del hongo, incluida una utilizada como superficie de dibujo.
- Varios dibujos creados sobre estos hongos.
enlaces externos
- Medios relacionados con Ganoderma applanatum en Wikimedia Commons