George ( griego : Γεώργιος ) fue un gobernador bizantino en África ( Túnez actual y Argelia oriental ) desde ca. 632/634 hasta ca. 642.
Se sabe muy poco sobre su vida. Según John Moschos , vino de Apameia en Siria. Está registrado como " eparca de Cartago ", lo que implicaría que fue un prefecto pretoriano . Fue partidario del destacado teólogo Máximo el Confesor , y fue, según la Doctrina Jacobi , responsable de la conversión forzada de los judíos africanos al cristianismo, según lo decretado por el emperador Heraclio . Este último hecho indica que su mandato en África comenzó a más tardar en 634, y posiblemente ya en 632.