Compañía cervecera Gerst
William Gerst Brewing Company era una cervecera ubicada en Nashville, Tennessee . Originalmente llamada Nashville Brewing Company , que abrió sus puertas en 1859, la operación se compró en 1890 y operó como William Gerst Brewing Company. [1] La Nashville Brewing Company fue renombrada ocasionalmente, con otros nombres de compañías incluyendo Nashville Brewery , Stifel & Pfeiffer Brewery , South Nashville Lager Beer Brewery y Moerlein-Gerst Brewing Company . [2]I 1893 se convirtió en William Gerst Brewing Company, en una instalación completamente reconstruida en la misma propiedad, que permaneció en funcionamiento hasta que la empresa cerró en 1954. [3]
Después del cierre de la cervecería, el nieto de Gerst abrió un restaurante alemán llamado Gerst Haus y operó en varios lugares desde 1955 hasta 2018. Aunque la cervecería ha estado cerrada durante décadas, Gerst Amber ha sido elaborado por contrato por varias cervecerías diferentes desde la década de 1990. [1]
La ciudad de Nashville, Tennessee, fue designada para ser la capital del estado en 1843. [4] Esto provocó un auge de la población, incluidos varios inmigrantes alemanes que llegaron al área en la década de 1850 con una preferencia cultural por beber cerveza, contribuyendo al crecimiento de un mercado para la cerveza que estaba más recién elaborada que el producto que normalmente podía importarse de otros estados. [4] Entre estos inmigrantes estaba Jacob Stifel, quien en 1859 abrió una pequeña cervecería, [4] [1] [5] que eventualmente se convertiría en Nashville Brewing Company , y que fue "la primera cervecería de producción en Nashville". [6]Las instalaciones de la empresa estaban ubicadas inicialmente en South High Street, que luego se convirtió en Sixth Avenue South. [3]
La producción se interrumpió durante la Guerra Civil Estadounidense , pero la compañía reanudó sus operaciones en 1864, con Stifel tomando a Louis Pfeiffer como socio comercial, y la cervecería pasó a llamarse South Nashville Brewery, ya que también había una pequeña cervecería en North Nashville (Germantown). ) llamado North Nashville Brewery. [4] [1] : 16 [7] Un artículo de noticias de 1873 se refirió a la cervecería como un "establecimiento gigantesco", siendo "de proporciones mucho más grandes de lo que uno supondría que no lo había visitado". [8]
Pfeiffer murió repentinamente en abril de 1876 y la empresa fue vendida en una subasta . [4] El comprador fue JB Kuhn, quien se hizo cargo de sus operaciones y cambió el nombre a South Nashville Ale and Lager Beer Brewery. [1] : 16 En 1878, Kuhn vendió la empresa a CA Maus and Brothers, [1] : 16 quien en 1880 la vendió a John Burkhardt. [4] [1] Burkhardt luego cambió el nombre a Nashville Brewing Company . [1] : 16 Durante un período en 1880, la compañía anunció una oferta de pago de $100 "a cualquier persona que pueda producir una cerveza de mejor y más pura calidad que la que estamos fabricando ahora en nuestra cervecería". [9]En 1882, Burkhardt se asoció con dos hermanos escoceses de Cincinnati, William y Archibald Walker. Los hermanos compraron el control total de la empresa a Burkhardt en 1885, pero Archibald Walker murió en 1889, lo que provocó que el hermano sobreviviente William volviera a transferir la propiedad de la empresa en 1890. [4] [1] : 16–17
En 1890, el negocio y la propiedad fueron adquiridos por Christian Moerlein de Cincinnati, propietario de la famosa Christian Moerlein Brewing Co. , y su aprendiz William Gerst. [3] La instalación existente fue arrasada, y Moerlein y Gerst inicialmente planearon invertir "entre $ 250,000 y $ 500,000 en Nashville Brewing Company", por su propia cuenta para "erigir la mejor y más grande cervecería de todo el sur" en la propiedad. . [10] [3]
