Rhamnus prinoides , el espino amarillo de hojas brillantes , es un arbusto africano o árbol pequeño de la familia Rhamnaceae . Comúnmente conocido como "gesho", fue descrito científicamente por primera vez por el botánico francés Charles Louis L'Héritier de Brutelle en 1789. [1]
Espino amarillo de hoja brillante | |
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Hábito de Rhamnus prinoides | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Rosales |
Familia: | Rhamnaceae |
Género: | Rhamnus |
Especies: | R. prinoides |
Nombre binomial | |
Rhamnus prinoides | |
Sinónimos | |
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Descripción
Rhamnus prinoides se encuentra desde Eritrea hasta Sudáfrica en altitudes medias a altas. Crecen cerca de arroyos o a lo largo de los márgenes de los bosques. Los pequeños frutos comestibles son de color rojo brillante y con forma de baya.
Usos
La planta Rhamnus prinoides tiene muchos usos entre los habitantes de África. Todas las partes de la planta se cosechan y se utilizan con fines nutricionales, medicinales o religiosos. Gesho, como se le conoce en Eritrea y Etiopía, tiene un valor considerable en estos países. Es uno de los cultivos más preciados que se utiliza tanto localmente para uso doméstico como para productos fabricados industrialmente.
En Eritrea y Etiopía , donde la planta se conoce como gešo o gesho , [2] se utiliza de forma similar al lúpulo . Los tallos se hierven y el extracto se mezcla con miel para fermentar un hidromiel llamado myes en tigrinya y tej en amárico . [3]
También se utiliza en la elaboración de tella ( siwa en Tigrinya y tinsis en amárico ), una cerveza de Eritrea y Etiopía. [4] Esta bebida local está hecha de gesho como ingrediente principal. Las hojas de Gesho se secan al sol y se machacan con un mortero y se convierte en harina. La malta de cebada se prepara, se seca al sol y se muele. Estos dos ingredientes se mezclan, en una proporción que varía de un fabricante a otro, y se fermentan de 3 a 5 días en promedio. El mijo dedo (o la harina de sorgo y maíz en la región) se hornea y finalmente se mezcla con la solución fermentada. Después de 1 a 2 días de fermentación, la tella se puede filtrar y consumir en una bebida localmente llamada " adivina" ( tsiray en Tigrinya).
Galería
Referencias
- ^ " Rhamnus prinoides L'Hér" . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 24 de octubre de 2010 .
- ^ Pankhurst, Rita. "Gešo". En Encyclopaedia Aethiopica: D-Ha, editado por Siegbert Uhlig. 773. Wiesbaden, Alemania: Harrassowitz Verlag, 2005
- ^ Richard Pankhurst, Historia económica de Etiopía (Addis Abeba: Universidad Haile Selassie I, 1968), p. 194.
- ^ Amborn, Hermann. Sewa en Tigringa "Ṭälla". En Encyclopaedia Aethiopica: OX : Vol. 4, editado por Siegbert Uhlig. 848-49. Wiesbaden: Harrassowitz, 2010.
- " Rhamnus prinoides " . PlantZAfrica.com . Consultado el 4 de marzo de 2010 .
- Árboles del sur de África, KC Palgrave, 1984 ISBN 0-86977-081-0