Gobindobhog ( bengalí : গোবিন্দভোগ ) es un arroz cultivado principalmente en Bengala Occidental en la India . Es un arroz de grano corto, blanco , aromático , pegajoso y de dulce sabor a mantequilla . Deriva su nombre de su uso como ingrediente principal en la preparación de las ofrendas a Govindaji , la deidad familiar de los Setts de Kolkata. [1]
Arroz Gobindobhog | |
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Indicación geográfica | |
![]() Arroz gobindobhog en hoja de plátano | |
Nombres alternativos | গোবিন্দভোগ চাল |
Descripción | Gobindobhog es un arroz aromático cultivado en Bengala Occidental |
Tipo | Arroz aromático |
Área | Bardhaman , Hooghly , Nadia y Birbhum |
País | India |
Registrado | 24 octubre, 2017 |
Página web oficial | ipindiaservices.gov.in |
El gobindobhog se cultivaba tradicionalmente en los distritos de Bardhaman , Hooghly , Nadia y Birbhum . Posteriormente, comenzó a cultivarse en Bankura y Purulia . [2] En Bihar se cultiva en Kaimur , naugachia y otras áreas de cuencos de arroz.
Indicación geográfica
En agosto de 2017, el Gobierno de la India asignó al arroz Gobinobhog la etiqueta de indicación geográfica de Bengala Occidental . [3]
Tiene muchas recetas tradicionales bengalíes destinadas específicamente a él.
Referencias
- ^ Patri, Purnendu (junio de 2010). পুরনো কলকাতার কথাচিত্র (en bengalí) (5ª ed.). Kolkata: Publicación de Dey. pag. 347. ISBN 8170797519.
- ^ "অলিম্পিক মাতাবে তুলাইপাঞ্জি, গোবিন্দভোগ" . Anandabazar Patrika (en bengalí). Calcuta. 24 de julio de 2012. Archivado desde el original el 21 de julio de 2013 . Consultado el 21 de julio de 2013 .
- ^ http://economictimes.indiatimes.com/news/economy/agriculture/gobindobhog-rice-gets-geographical-indication-status/articleshow/60261015.cms