Cidra griega
La variedad de cidra griega de Citrus medica ( griego : κιτριά , hebreo : אתרוג קורפו o יְוָנִי) fue clasificada botánicamente por Adolf Engler [1] como la "variedad etrog" . Esto destaca su uso principal para el ritual judío etrog durante Sucot . [2] [3]
También se le llamaba pitima , o cedro col pigolo ("cidra con pitom "), debido a su pitom ( carpelo ) que suele persistir . [4] El último no solo realza su carácter, sino que también agrega promoción halájica .
La siguiente descripción es de la Nurenbergische Hesperides (segundo volumen; octavo capítulo) de Johann Christoph Volkamer , titulado "Acerca del Cedro col Pigolo ". Cultivaba ese tipo en su jardín botánico en Nuremberg , y escribe que también se puede llamar el "Citron judío", ya que se usa principalmente para las cuatro especies .
'' Este árbol no se vuelve particularmente grande. Las hojas son más pequeñas que las de otras cidras, aserradas, oblongas, puntiagudas hacia el frente, mezcladas con muchas espinas. La flor es pequeña y rojiza por fuera. Las flores de la fruta (- '' los [[Gynoecium | carpelos]] '') no son menos oblongos desde el principio, apareciendo como rojizos y verde oscuro; a partir de entonces se vuelven completamente verdes, y cuando maduran, de color amarillo pajizo, permaneciendo, sin embargo, bastante pequeñas todo el tiempo y nunca alcanzan un tamaño adecuado, como otras clases de Citron.
'' Una fruta como la que se muestra en la ilustración creció hace un año en mi jardín y espero cultivar más. Esta fruta es puntiaguda arriba y tiene en la parte superior una pequeña rueca larga (- '' la pitom ''); tiene un olor muy agradable, muy parecido al de la cidra florentina que se describe a continuación. Contiene muy poco jugo y tiene un sabor algo amargo y también algo amargo. Al parecer, esta planta prospera mejor en macetas que en el suelo, porque este árbol mío se ha mantenido muy corto de altura y sus ramas no han crecido demasiado al tallo [de apoyo] ''.
La variedad se cultivó inicialmente en ciudades cercanas a Corfú. Los etrogim estaban bajo el hashgajá de los rabinos de Corfú y fueron transportados a Trieste a través de Corfú, y por eso los judíos se referían a esto como el etrog de Corfú .
