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Un growler de 64 onzas líquidas estadounidenses (1.892,7 ml; 66,6 onzas líquidas imp.)
Growlers de plástico en una tienda de cerveza en Biržai , Lituania

Un growler ( / ɡ r aʊ l ər / ) es, en los EE.UU., un vidrio, cerámica, o acero inoxidable botella (o jarra ) utilizado para el transporte de cerveza de barril . [1] Se venden comúnmente en cervecerías y brewpubs como un medio para vender cerveza artesanal para llevar . Rara vez, las cervezas se embotellan en growlers para la venta al por menor. El crecimiento significativo de las cervecerías artesanales y la creciente popularidad de la elaboración casera también ha llevado a un mercado emergente para la venta de growlers coleccionables. Algunas tiendas de comestibles de EE. UU .las tiendas de conveniencia , bares y restaurantes tienen estaciones de servicio growler. [2] [3] [4]

A Crowler ( acrónimo de "growler en lata") es una lata de cerveza rellenable y-máquina sellable. [5] La cerveza seleccionada se vierte en el cuerpo de la lata y luego se sella un pop-top en una estación de enlatado. No es reutilizable como una botella growler, pero es más fácil de transportar. La principal limitación es que sólo pueden tener un tamaño de un cuarto de galón (32 oz. [946 ml] o 40 imp oz [1136 ml]) o litro (33,8 oz o 35,2 imp oz).

Resumen

Composición

Los growlers generalmente están hechos de vidrio y tienen una tapa de rosca o una tapa de junta de porcelana con bisagras , que puede mantener la frescura durante una semana o más. Un growler debidamente sellado mantendrá la carbonatación indefinidamente y almacenará cerveza como cualquier otra botella desinfectada. Algunas tapas de cultivo están equipadas con válvulas para permitir el reemplazo del dióxido de carbono perdido durante el trasiego. El gruñidor de vidrio moderno fue introducido por primera vez por Charlie y Ernie Otto de Otto Brothers 'Brewing Company en Wilson, Wyoming, en 1989. [6]

Los dos colores más populares para los growlers son el ámbar (un tono marrón) o el transparente (a menudo llamado "pedernal"). Los growlers claros suelen ser entre un 25% y un 35% más por unidad que sus homólogos de color ámbar. Los mangos de vidrio son el tipo de mango más común para los gruñidores, aunque también se pueden encontrar mangos de metal, con diseños más ornamentados. Algunos gruñidores no tienen asas; esto es especialmente común con los growlers de menos de 64 onzas líquidas estadounidenses que tienen tapas abatibles estilo Grolsch. [7]

Utilice

Los Growlers se pueden rellenar por entre $ 5 y $ 30 en los Estados Unidos. Su compra inicial puede conllevar un depósito significativo (a veces no obligatorio) . [8] [9]

Tamaños

Mientras que 64 onzas líquidas estadounidenses (1.892,7 ml; 66,6 onzas líquidas imp.) Es el tamaño de growler más popular, los growlers [ cita requerida ] se encuentran comúnmente en 32 onzas líquidas estadounidenses (1 cuarto de galón estadounidense, a veces conocido como "aullador", que puede ser abreviatura de "medio growler"), 128 onzas líquidas estadounidenses (1 galón estadounidense), 1 litro (33,8 onzas líquidas estadounidenses; 35,2 onzas líquidas imp.) y también tamaños de 2 litros.

Historia

El término probablemente data de finales del siglo XIX, cuando se llevaba cerveza fresca desde el pub local hasta la casa mediante un pequeño cubo galvanizado . Se afirma que el sonido que hizo el dióxido de carbono cuando se escapó de la tapa cuando la cerveza se derramó sonó como un gruñido. [10]

Ver también

Referencias

  1. ^ "Las recargas de jarras de cerveza artesanal ahora se permiten en licorerías públicas y privadas" . CBC News . 1 de marzo de 2016 . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  2. ^ WDBJ7 (18 de febrero de 2016). "Tienda de comestibles de Roanoke Valley para abrir la barra de cultivadores de cerveza y vino" . wdbj7.com . Archivado desde el original el 7 de marzo de 2016 . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  3. ^ Smith, Ryan (16 de febrero de 2016). "Estación de servicio Growler para llegar a las tiendas de conveniencia" . KCCI . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  4. ^ Frisinger, Cathy (9 de febrero de 2016). "Revisión de restaurante: estación de llenado de Growler de gloria de vertido y parrilla" . telegrama estrella . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  5. ^ https://www.bonappetit.com/drinks/beer/article/what-is-a-crowler-beer
  6. ^ "Historia de los Growlers" . Compañía Cervecera Grand Teton . Consultado el 22 de octubre de 2010 .
  7. ^ "Guía completa para comprar Growlers" . Kinnek.com . Consultado el 5 de enero de 2011 .
  8. ^ Dzen, Gary (3 de junio de 2015). "Ley de gruñidores del estado en debate" . BostonGlobe.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  9. ^ Mobley, Esther (17 de febrero de 2016). "Bandera de plantas de cerveza de Fort Point en Ferry Building" . SFGate . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  10. ^ "The Growler: Beer-to-Go!" . Beeradvocate.com. Archivado desde el original el 20 de enero de 2013 . Consultado el 12 de noviembre de 2008 .

Lectura adicional

  • "Todo el mundo gana cuando compra un Growler" . KCET . 17 de enero de 2013 . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  • Soroka, W, "Fundamentos de la tecnología de envasado", IoPP, 2002, ISBN 1-930268-25-4