Una cervecería (también conocida como cervecería o tienda de cerveza ) es una tienda minorista donde se vende cerveza y otros productos relacionados con la cerveza; es un tipo especializado de tienda de licores . Se pueden encontrar tiendas de cerveza en todo el mundo, pero hay muchas ubicadas en países donde la cerveza es un producto cultural importante, incluidos Bélgica, Canadá, Alemania, Nueva Zelanda, países escandinavos, el Reino Unido y los EE. UU. Las cervecerías varían en tamaño y pueden estar ubicadas a lo largo de las calles o en los centros comerciales. Las cervecerías suelen ofrecer diferentes tipos y marcas de cerveza y licores de malta., y también puede tener una selección de vinos, quesos y otros productos. Algunas tiendas ofrecen solo marcas de cerveza regionales que son famosas o muy conocidas en su región. Otros ofrecen una amplia variedad de cervezas de todo el mundo, y algunos artículos pueden alcanzar precios bastante altos, como ocurre con los vinos finos. [1]
Debido al aumento de las empresas cerveceras artesanales , muchas cervecerías suministran cervezas artesanales de microcervecerías locales o internacionales , y algunas de estas cervecerías tienen sus propias cervecerías para vender sus propios productos y, a veces, los de cervecerías asociadas, ya sea en botellas regulares o en growlers . [2] jarras grandes reutilizables que se utilizan para transportar cerveza.
Algunas tiendas de cerveza también ofrecen degustaciones de cerveza, el homebrewing clases, y productos de especialidad como mermelada de cerveza , mostaza cerveza, el chocolate cerveza, quesos artesanales, y saltan licor fuerte. Las tiendas suelen estar atendidas por empleados capacitados, a veces incluso sommeliers de cerveza que tienen un amplio conocimiento del tema de la cerveza. [3]
Regulación
En la mayoría de los lugares, las cervecerías requieren una licencia de licor completa o una licencia limitada para cerveza y vino, y solo pueden operar durante ciertas horas (generalmente lo mismo que los pubs / bares , o incluso menos horas). En algunos países, las cervecerías están reguladas más estrictamente por el gobierno.
En Noruega también existe un control estricto sobre las horas en las que se puede vender la cerveza, y las cervezas por encima del 4,75% ABV solo pueden ser vendidas por el monopolio nacional ( Vinmonopolet ). [4] En Suecia, el monopolio nacional ( Systembolaget ) es el único agente autorizado para vender cualquier tipo de cerveza, e incluso tiene cierto grado de control - también se argumenta que es censura - sobre la apariencia de las etiquetas. [5]
De manera similar, algunas partes de Canadá solo permiten la venta de alcohol para llevar a casa en lugares operados por la provincia o con licencias especiales; Por ejemplo, en Ontario , las botellas de licor fuerte solo están disponibles en las licorerías operadas por el gobierno, mientras que la cerveza y el vino están disponibles en esas y en una cadena de tiendas de propiedad privada, un monopolio efectivo llamado The Beer Store (sin embargo, bares con licencia regular / pubs y muchos restaurantes también ofrecen bebidas alcohólicas de todo tipo en las instalaciones).
Ver también
- Enoteca , una especie de tienda de vinos de especialidad
Referencias
- ^ "¿$ 50 por una botella de cerveza? Tampoco nos lo podíamos creer, así que compramos un poco" . Cosas . 18 de diciembre de 2015 . Consultado el 18 de diciembre de 2015 .
- ^ Stamm, John (22 de marzo de 2015). "Collierville ajusta la ley de cerveza para la tienda growler" . El recurso comercial . Consultado el 18 de diciembre de 2015 .
- ^ "אלכוהול אונליין" . Martes, 30 de marzo de 2021
- ^ "Nøgne Ø: Reinventar una isla desnuda" . Revista BeerBay (3) . Consultado el 18 de julio de 2018 .
- ^ "Amager Bryghus: una cervecería con una pistola" . Revista BeerBay (4) . Consultado el 18 de julio de 2018 .