Guerrilla Gourmet es unaserie de televisión irlandesa transmitida por RTÉ One . La serie cuenta con chefs profesionales de diversos orígenes, como Dylan McGrath y Kevin Dundon , cada uno de los cuales asume un nuevo desafío. En cada episodio, un chef diferente intenta construir un "restaurante de guerrilla" temporal de la nada, asumiendo la tarea de ubicar un local, componer un menú, cocinar la comida para servir a los clientes y encontrar a los clientes reales. La serie de seis partes comenzó a transmitirse el 11 de febrero de 2008 a las 20:30. Los lugares destacados incluyen Blackrock College , Royal Hospital Kilmainham y Rock of Cashel .
El primer episodio contó con Kevin Dundon . [1] [2] Aparece regularmente en The Afternoon Show y es propietario y administrador del Dunbrody Country House Hotel en el condado de Wexford junto con su esposa Catherine. [1] [2] Dundon establece un restaurante en el Club de Boxeo de San Salvador en Waterford . [1] [2] Cuatro de los cincuenta miembros del club de boxeo preparan la comida, incluyendo sopa de pichón y tomate y poitín , [3] [4] en la cocina temporal. [1] [2]
El segundo episodio presenta a Denis Cotter . [5] Se le describe como un "ícono vegetariano" y un "héroe para los que no comen carne", comenzando su carrera como banquero antes de dejarlo para formar su propio restaurante. [5] En 1993 abrió su galardonado restaurante Café Paradiso en Cork . [5] El desafío de Cotter lo ve construir un " mundo al estilo de Gary Larson en el que le da la vuelta a la realidad". Establece un restaurante vegetariano en Bandon Mart para atraer a los criadores de carne locales para que prueben sus opciones vegetarianas. [5] Cotter también tiene miedo al ganado. [5]
El tercer episodio presenta a Kevin Thornton . [6] Se le describe como una " leyenda gastronómica " en Irlanda. [6] Tiene un restaurante con estrella Michelin y también es aficionado a la fotografía y al submarinismo. [6] Su familia incluye una esposa, dos hijos y dos nietos. [6] Thornton elige albergar su restaurante temporal en Rock of Cashel en el condado de Tipperary , habiendo crecido en el área cuando era niño. [6] Cocina conejo , vieiras y erizos de mar para veintiocho personas sin necesidad de electricidad. [7]
El cuarto episodio presenta a Anita Thoma . [8] Pasó gran parte de su vida adulta involucrada en el proceso de cocinar, pero recientemente estableció su propio negocio en Dublín , Il Primo. [8] Su padre emigró a Irlanda desde Suiza en la década de 1940. [8] Se la describe como poseedora de un menú mediterráneo y vinos toscanos "de origen personal" . [8] Combina la comida con el espectáculo, por lo que lleva su restaurante temporal a Fossett's Circus . [8]
El quinto episodio presenta a Dan Mullane . [9] Es del condado de Limerick . [9] Es dueño del restaurante The Mustard Seed y cultiva sus ingredientes en su propio huerto. [9] Asistió a la escuela de catering después de la escuela y enfatiza "la hospitalidad, la generosidad y el toque personal". [9] Dice que nunca abrirá otro restaurante. [9] Habiendo ingresado en Blackrock College en Dublín, Mullane regresa allí con su restaurante temporal. [9]