Hadji Bey es un dulce delicia turca que se produjo originalmente en Cork y desde entonces se ha trasladado a un sitio de producción en el condado de Kildare , Irlanda . [1] [2]
El producto original fue creado por Harutun y Esther Batmazian, un comerciante armenio y su esposa, que llegaron a Cork en 1902 después de huir de los pogromos en el Imperio Otomano . Exhibieron sus dulces en la Gran Exposición Internacional de Cork de ese año. El negocio se estableció en la ciudad de Cork, donde prosperó, aunque después de la Primera Guerra Mundial hubo un incidente con el incendio del local. Se supone que esto ocurrió cuando los soldados que regresaban de Gallipoliofensivo confundió a la familia con turcos. Batmazian trasladó la tienda de Lower Glanmire Street a McCurtain Street y se dedicó a explicar la herencia familiar a la población local. El dulce se convirtió en un favorito regional. La empresa exportaba sus dulces a Harrods en Londres y Bloomingdale's en Nueva York. Incluso se suministró al Palacio de Buckingham. [3] [4] [5]
La fachada de su tienda en McCurtin Street decía: Hadji Bey et Cie, lo que le dio al local un ambiente exótico, internacional y cuasi francés. [6]
Esther murió en la década de 1940 y su esposo dejó Cork y se mudó a los Estados Unidos. Su hijo Eddie Batmazian dirigió el negocio hasta que se jubiló en 1970, después de lo cual el negocio comenzó a declinar. En 2010, el producto fue comprado y elaborado por UHC Confectionery en Newbridge , mientras mantenía un local en el mercado inglés en Cork. [3] [5]