Dame Harriette Chick DBE (6 de enero de 1875 - 9 de julio de 1977) fue una microbióloga , científica de proteínas y nutricionista británica . Es mejor recordada por demostrar el papel de la luz solar y el aceite de hígado de bacalao en la prevención del raquitismo .
Dame Harriette Chick DBE FRSM | |
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Nació | 6 de enero de 1875 Londres, Inglaterra |
Fallecido | 9 de julio de 1977 (102 años) Cambridge, Inglaterra |
alma mater | University College de Londres |
Biografía
Temprana edad y educación
Nació en Londres, Inglaterra como la quinta hija de siete hijas y cuatro hijos de Samuel Chick y Emma Hooley, una familia metodista. [1] Su padre era dueño de una propiedad y vendía encajes. Los niños Chick se criaron estrictamente sin frivolidades y asistieron regularmente a las oraciones familiares. Las siete niñas asistieron a Notting Hill High School , una escuela para niñas que se considera sobresaliente por su enseñanza en ciencias. [2] Posteriormente, seis de las hermanas, incluida Harriette, continuaron estudiando para obtener títulos universitarios. [2] Otro de ellos, Frances Wood , se convirtió en un estadístico notable. [3] Harriette se matriculó en Bedford College , [4] y luego como estudiante de ciencias en el University College London en 1894 y luego procedió a obtener su doctorado en bacteriología en la misma universidad. [5]
Muerte
Murió en Cambridge, Inglaterra en 1977, a los 102 años [6].
Trabaja
Investigación preliminar sobre eliminación de aguas residuales y mecanismos de desinfección
Durante los años 1898-1901, un premio de la Comisión Real para la Exposición de 1851 le permitió realizar una investigación con el profesor Max von Gruber en el Instituto de Higiene de Viena y con el profesor Rubert Boyce en el University College de Liverpool. [6] En 1902 fue nombrada asistente del Dr. AC Houston , bacteriólogo jefe de la Comisión Real de Eliminación de Aguas Residuales . [7] En 1903 volvió a trabajar con Gruber después de su traslado a Munich en 1902. En 1904 se le concedió un DSc de la Universidad de Londres por su trabajo sobre las algas verdes en aguas contaminadas. [8] En 1905, por sugerencia de Charles Scott Sherrington , solicitó la Beca de Investigación Jenner Memorial en el Instituto Lister . Su solicitud planteó una serie de objeciones ya que ninguna mujer había recibido la beca anteriormente. [2] Su relación con el Lister fue larga. Empleada hasta 1945 en el instituto, fue miembro honorario del personal a partir de entonces durante 25 años.
El director del Instituto Chick and Lister, Charles James Martin, descubrió que el proceso de desnaturalización de proteínas era distinto de la coagulación (o floculación ) de proteínas , [9] comenzando la comprensión moderna del plegamiento de proteínas . Es conocida por haber formulado la Ley de Chick en 1908, que establece la relación entre la eficiencia de eliminación de organismos y el tiempo de contacto con un desinfectante. [10] [11] La Ley de Chick fue modificada más tarde por HE Watson en 1908 para incluir el coeficiente de letalidad específica. El polluelo-Watson ecuación se sigue utilizando. También se ideó una prueba nueva y, en ese momento, más realista para la eficacia de los desinfectantes, la prueba de Chick-Martin, y se nombró a los dos colaboradores (ver coeficiente de fenol ).
Experiencia como científica temprana
En 1909, Chick fue cofirmante de una carta enviada al periódico The Times de un grupo de mujeres graduadas de la Universidad de Londres pidiendo que se les permitiera votar por el miembro del Parlamento devuelto por su universidad. [12] En 1913 fue una de las tres primeras mujeres en ser admitidas en la Sociedad Bioquímica luego de su cambio de nombre y política sobre la admisión de mujeres. [13]
Trabajar en el Instituto Lister durante e inmediatamente después de la Primera Guerra Mundial: transición a los estudios nutricionales
En 1915, fue brevemente al Instituto Lister en Elstree para probar y embotellar antitoxina tetánica para el ejército [14] y desarrollar los primeros desinfectantes dirigidos a microorganismos específicos. [15] Sin embargo, regresó al edificio de Chelsea para preparar sueros aglutinantes para el diagnóstico de tifoidea y enfermedades relacionadas en las tropas. Posteriormente, sin embargo, comenzó estudios sobre la rectificación de las deficiencias nutricionales en las dietas durante la guerra tanto de la población nativa como de las fuerzas extranjeras. Inicialmente, esto implicó encuestas sobre la capacidad de varios alimentos para contrarrestar el escorbuto y el beriberi . [16] En 1919, junto con la Dra. Elsie Dalyell , dirigió un equipo, que incluía a Margaret Hume y Hannah Henderson Smith, del Lister Institute y el Medical Research Council (Reino Unido) para estudiar la relación de la nutrición con la enfermedad ósea infantil en Viena de posguerra. Descubrieron el factor nutricional que causa el raquitismo y demostraron que las vitaminas liposolubles presentes en el aceite de hígado de bacalao o la exposición a la luz ultravioleta podían curar y prevenir el raquitismo en los niños. [17] [18]
Chick fue nombrada jefa de una nueva sección de nutrición en el Instituto Lister y continuó con su investigación sobre el raquitismo y, además, la pelagra . El departamento se trasladó a la casa de Cambridge del director de Lister CJ Martin durante la Segunda Guerra Mundial.
Honores y distinciones
Se desempeñó como secretaria del comité de la sección de salud de la Sociedad de Naciones sobre las bases fisiológicas de la nutrición de 1934 a 1937. En 1941 fue miembro fundador de la Sociedad de Nutrición, de la cual fue presidenta de 1956 a 1959. Fue nombrada CBE en 1932 y posteriormente Dama del Imperio Británico en 1949. [6] En 1960 recibió una beca honoraria de la Royal Society of Medicine . En 1918 fue elegida miembro de la Sociedad de Fisiología. Se desempeñó como Secretaria del Comité de Factores de Alimentos Accesorios del Consejo de Investigación Médica de 1918 a 1945.
Referencias
- ^ Morgan, Neil (1990). "Chica, Harriette". En Frederic L. Holmes (ed.). Diccionario de Biografía Científica Suplemento II . 17 . Hijos de Charles Scribner. págs. 165-166. ISBN 0-684-19177-6.
- ^ a b c Creese, Mary (1998). Damas en el laboratorio (1 ed.). Maryland: The Scarecrow Press. pag. 149. ISBN 0-8108-3287-9.
- ^ Wood, Tim (octubre de 2017). "La notable vida de Frances Wood" . Importancia . 14 (5): 34–37. doi : 10.1111 / j.1740-9713.2017.01074.x .
- ^ Rayner-Canham, Marelene; Rayner-Canham, Geoffrey (2008). La química era su vida: pioneras en la química británica, 1880-1949 . Londres, Reino Unido: Imperial College Press. pag. 61.
- ^ Carpenter, Kenneth J. (1 de mayo de 2008). "Harriette Chick y el problema del raquitismo" . La Revista de Nutrición . 138 (5): 827–832. doi : 10.1093 / jn / 138.5.827 . ISSN 0022-3166 . PMID 18424587 .
- ^ a b c Morgan, Neil (1990). "Chica, Harriette". En Frederic L. Holmes (ed.). Diccionario de Biografía Científica Suplemento II . 17 . Hijos de Charles Scribner. págs. 165-166. ISBN 0-684-19177-6.
- ^ La cruzada contra el consumo. The Times , 13 de enero de 1902 p6, Londres, Inglaterra
- ^ Haines, Catharine (2001). "Chica, Harriette" . Mujeres internacionales en la ciencia: un diccionario biográfico hasta 1950 . California: ABC-CLIO, Inc. págs. 60–61. ISBN 1-57607-090-5.
- ^ Chick, Harriette; Martin, CJ (1910). "Sobre la coagulación" térmica "de proteínas" . Revista de fisiología . 40 (5): 404–430. doi : 10.1113 / jphysiol.1910.sp001378 . PMC 1533708 . PMID 16993016 .
Chick, Harriette; Martin, CJ (1911). "Sobre la coagulación por" calor "de las proteínas; la acción del agua caliente sobre la albúmina de huevo y la influencia del ácido y las sales sobre la velocidad de reacción" . Revista de fisiología . 43 (1): 1–27. doi : 10.1113 / jphysiol.1911.sp001456 . PMC 1512746 . PMID 16993081 .
Chick, Harriette; Martin, CJ (1912). "Sobre la coagulación por" calor "de las proteínas. III. La influencia de los álcalis sobre la velocidad de reacción" . Revista de fisiología . 45 (1–2): 61–69. doi : 10.1113 / jphysiol.1912.sp001535 . PMC 1512881 . PMID 16993182 .
Chick, Harriette; Martin, CJ (1912). "Sobre la coagulación" térmica "de proteínas. IV. Las condiciones que controlan la aglutinación de proteínas sobre las que ya actúa el agua caliente" . Revista de fisiología . 45 (4): 261–95. doi : 10.1113 / jphysiol.1912.sp001551 . PMC 1512885 . PMID 16993156 . - ↑ Chick's Law Archivado el 21 de julio de 2015 en Wayback Machine.
- ^ Thoresen, M. (1994). "Mujeres fisiólogas" . BMJ: Revista médica británica . 308 (6937): 1173–1174. doi : 10.1136 / bmj.308.6937.1173 . PMC 2540130 .
- ^ L. Garrett Anderson, MD, BS, Marian Busk , BS, Hon. Tesorero., & E. Honor Bone, MD, BS Harriette Chick, D.Sc. Jessie W. Scott. MA Hon. Secretarios. (16 de noviembre de 1909). Las mujeres tituladas y el sufragio. The Times , pág. 12. Londres, Inglaterra.
- ^ "Mujeres en la Sociedad Bioquímica" . Centro de Historia de la Medicina, Universidad de Warwick. 10 de noviembre de 2010 . Consultado el 14 de julio de 2020 .
- ^ Sinclair, HM; Smith, David F. (2020). "Chick, Dame Harriette (1875-1977)". Diccionario Oxford de biografía nacional . Prensa de la Universidad de Oxford. doi : 10.1093 / ref: odnb / 30924 .
- ^ A history of the UK Bio Products Laboratory (1954-2014), publicación en línea consultada el 25 de agosto de 2019
- ^ "Discusión de vitamina" . Consultado el 12 de noviembre de 2010 .[ enlace muerto ]
- ^ Dalyell, Tam (28 de julio de 1977). "Escena de Westminster: investigación sobre ingenieros" . Nuevo científico . 75 : 250 - a través de Google Books.
- ^ Investigación de Dalyell and Chicks [ enlace muerto permanente ]