Coordenadas :43 ° 06′01 ″ N 79 ° 18′49 ″ O / 43.1001847 ° N 79.3135219 ° W
Henry of Pelham Family Estate Winery es una bodega de Ontario que lanzó su primera cosecha en 1988. El homónimo de la bodega, Henry (Smith) de Pelham fue uno de los primeros colonos en la península del Niágara del Alto Canadá . Su padre, Nicholas, el primer colono, era un holandés de Pensilvania y un leal al Imperio Unido que se puso del lado de la corona durante la Revolución Americana de 1776. [1]
Fue obligado al norte desde su casa en Pensilvania y sirvió como soldado, niño de corneta y traductor iroqués con Butler's Rangers durante la guerra. Después de la guerra se le concedieron 100 acres (0,40 km 2 ) de tierra bajo la Beca de los Reyes, al igual que muchos de sus 14 hijos. [1] Esta tierra se conoció como la Comunidad de la Familia Smith y fue su hijo Henry quien construyó una posada, taberna y peaje a lo largo del antiguo sendero conocido como Pelham Road que atravesaba su propiedad. Al solicitar su licencia de licor, el joven Henry firmó su nombre "Henry de Pelham", haciendo un guiño al hecho de que el reciente primer ministro británico era Sir Henry Pelham.. Este se convirtió en el nom de plume de Henry y en el nombre de la bodega más de un siglo después de que plantara sus primeros viñedos con especies nativas de uvas.
Historia
En 1984 Paul Speck (Sr.), un educador originario de Niágara pero que vivía en Toronto, y su esposa Bobbi (Barbara) Speck, editora de libros, reclutaron a sus tres hijos adolescentes y preadolescentes Paul, Matthew y Daniel para eliminar los viñedos originales y replantar a pala en las colinas recién contorneadas y sin drenaje a lo largo de Short Hills Bench y comenzar el proceso de convertirse en un productor de vino. Henry of Pelham es una de las dos bodegas ubicadas en la denominación Short Hills Bench, aunque hay muchas otras bodegas que obtienen fruta de los muchos viñedos independientes ubicados en la misma.
Variedades de uva y estilos de vino
En la década de 1980, solo había unas pocas bodegas dedicadas a la producción de vinos premium elaborados 100% con uvas cultivadas en Ontario. La bodega fue miembro fundador, en 1989, del sistema de denominación de origen de las regiones, Vintners Quality Alliance (VQA). La bodega se enfoca en Chardonnay , Riesling , Pinot Grigio y Sauvignon Blanc para los blancos, y mezclas de Pinot Noir , Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot para los tintos. También son bien conocidos por su Baco Noir . [1] Riesling y Cabernet Franc icewine junto con sus respetados vinos espumosos Cuvee Catharine también están en su cartera. [2]