Cría intensiva de cerdos
La agricultura intensiva de cerdos , también conocido como cerdo cultivo de la fábrica , es el método principal de la producción de cerdos , en la que los cerdos de productores están alojados en el interior en el grupo-carcasa o cobertizos de paja forrado, mientras que las cerdas gestantes se alojan en jaulas de gestación o bolígrafos y dan a luz en jaulas de parto.
El uso de jaulas de gestación para cerdas preñadas ha reducido los costos de producción del parto; sin embargo, esta práctica ha llevado a una crueldad hacia los animales más significativa . Muchos de los productores de cerdos más grandes del mundo ( EE . UU. , China y México ) utilizan jaulas de gestación. La Unión Europea ha prohibido el uso de jaulas de gestación después de la cuarta semana de gestación. [1] Los criadores intensivos de cerdos a menudo cortan la cola, los testículos o los dientes de los cerdos sin anestesia. [2]
Los impactos ambientales de la cría de cerdos incluyen problemas relacionados con el agua potable y los eventos de floración de algas. [3] [4]
Las porquerizas intensivas son generalmente grandes edificios o graneros con forma de almacén con poca exposición a la luz solar o al aire libre. La mayoría de los cerdos tienen oficialmente derecho a menos de un metro cuadrado de espacio cada uno. [5] Los sistemas de cerdos de interior permiten monitorear muchos más cerdos que los métodos históricos, lo que garantiza un menor costo y una mayor productividad. Los edificios están ventilados y su temperatura regulada.
La mayoría de las variedades de cerdos domésticos son susceptibles a las quemaduras solares y al estrés por calor, y todos los cerdos carecen de glándulas sudoríparas y no pueden refrescarse. Los cerdos tienen una tolerancia limitada a las altas temperaturas y el estrés por calor puede provocar la muerte. Mantener una temperatura más específica dentro del rango de tolerancia de los cerdos también maximiza el crecimiento y la relación crecimiento-alimento. Las porquerizas de interior han permitido la cría de cerdos en países o áreas con clima o suelo inadecuado para la cría de cerdos al aire libre. [6] En una operación intensiva, los cerdos ya no necesitan acceso a un revolcadero (barro), que es su mecanismo de enfriamiento natural. Las porquerías intensivas controlan la temperatura a través de sistemas de ventilación o de goteo de agua.
La forma en que se alojan los animales en los sistemas intensivos varía y, según la viabilidad económica, el tiempo seco o abierto de las cerdas a veces se puede pasar en corrales interiores o en corrales o pastos al aire libre.
