Las hidroperóxidos liasas son enzimas que catalizan la ruptura de los enlaces CC en los hidroperóxidos de los ácidos grasos . Pertenecen a la familia de enzimas del citocromo P450 (CYP74C y CYP74B). [1]
Hidroperóxido liasa | ||||||||
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Identificadores | ||||||||
CE no. | 4.2.99.- | |||||||
Bases de datos | ||||||||
IntEnz | Vista IntEnz | |||||||
BRENDA | Entrada BRENDA | |||||||
FÁCIL | NiceZyme vista | |||||||
KEGG | Entrada KEGG | |||||||
MetaCyc | camino metabólico | |||||||
PRIAM | perfil | |||||||
Estructuras PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | |||||||
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Los ácidos grasos poliinsaturados como los ácidos linolénico y linoleico son susceptibles a la formación de hidroperóxidos al entrar en contacto con el oxígeno del aire. Los hidroperóxidos son grupos funcionales altamente reactivos ya que contienen un oxidante (enlace OO) adyacente a un reductor (enlaces CH). Cuando están flanqueados por olefinas, se puede inducir a los hidroperóxidos a reorganizarse para dar el hemiacetal. Es esta reacción la que es catalizada por hidroperóxido liasas. Los aldehídos resultantes son notables como fragancias, volátiles de hojas verdes y antialimentarios. [2]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/8/8d/LyaseNonenalHemiAc.png/400px-LyaseNonenalHemiAc.png)
Referencias
- ^ Grechkin AN, Brühlmann F, Mukhtarova LS, Gogolev YV, Hamberg M (2006). "Liasas de hidroperóxido (CYP74C y CYP74B) catalizan la isomerización homolítica de hidroperóxidos de ácidos grasos en hemiacetales". Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biología molecular y celular de los lípidos . 1761 (12): 1419–28. doi : 10.1016 / j.bbalip.2006.09.002 . PMID 17049304 .
- ^ Matsui K (2006). "Volátiles de hoja verde: vía de hidroperóxido liasa del metabolismo de oxilipina". Opinión actual en biología vegetal . 9 (3): 274–80. doi : 10.1016 / j.pbi.2006.03.002 . PMID 16595187 .
Otras lecturas
- Noordermeer MA, Veldink GA, Vliegenthart JF (2001). "Lyase de hidroperóxido de ácido graso: una enzima del citocromo p450 de la planta involucrada en la curación de heridas y la resistencia a plagas". ChemBioChem: una revista europea de biología química . 2 (7–8): 494–504. doi : 10.1002 / 1439-7633 (20010803) 2: 7/8 <494 :: AID-CBIC494> 3.0.CO; 2-1 . hdl : 1874/5345 . PMID 11828481 .
- Grechkin AN (2002). "Hydroperóxido liasa y divinil éter sintasa". Prostaglandinas y otros mediadores lipídicos . 68–69: 457–70. doi : 10.1016 / S0090-6980 (02) 00048-5 . PMID 12432936 .