El licor extranjero elaborado en la India ( IMFL ) es el término oficial utilizado por los gobiernos , las empresas y los medios de comunicación en la India para referirse a todos los tipos de licores fuertes fabricados en el país que no sean bebidas alcohólicas autóctonas como feni , toddy , arrack y otras .
IMFL también se refiere a las bebidas espirituosas que se producen en países extranjeros y se importan a la India en cantidades a granel y se embotellan en un almacén de impuestos especiales por los importadores.
Fabricar
Una característica común de muchos IMFL, distintos de las bebidas espirituosas de otras partes del mundo, es que, independientemente del producto final, el ingrediente de partida es una bebida espirituosa neutra destilada de melaza , un subproducto de la industria azucarera . Este aguardiente neutro al 96% de alcohol por volumen se reduce primero al 42,8% con agua desmineralizada , a lo que se le añaden aromas y otros aguardientes. En esta etapa se agrega colorante caramelo para impartir color al espíritu. Más comúnmente, el whisky de grano o a base de malta , que puede incluir whisky escocés o irlandés importado, se mezcla con el licor. [1] [2]
Ver también
Referencias
- ^ Mallya, Vijay . "India 'Rey de los buenos tiempos ' " . Financial Times . Consultado el 29 de noviembre de 2011 .
- ^ "La rebelión del whisky" . Hora. 7 de junio de 2007 . Consultado el 29 de noviembre de 2011 . (es posible que se requiera suscripción para acceder)