Iperespresso es una sola porción sistema de cápsulas para preparar café espresso café y bebidas a base de espresso. Está desarrollado y patentado [1] por Illy .
![]() Logotipo de IperEspresso | |
Tipo | Sistema de cápsulas de una sola porción para preparar bebidas de espresso |
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Inventor | Illy |
Fabricante | Illy |
Sitio web | http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee-at-home/coffee-machines-iperespresso , https://www.illy.com/en-us/shop/coffee-machines/ iperespresso-capsulas-cafeteras / ![]() |
La cápsula IperEspresso encierra un grupo de extracción completo que reemplaza el proceso tradicional de percolación con una extracción en dos etapas. En la primera etapa, la iperinfusión, agua caliente a una presión extremadamente alta, crea condiciones óptimas de uniformidad que mejoran la extracción del sabor y aroma del café y aumentan su riqueza y complejidad. En la segunda etapa, la emulsificación , el café pasa a través de la válvula electrónica patentada en la parte inferior de la cápsula, mezclando los aceites aromáticos con aire para producir una crema redonda, aterciopelada y duradera.
Máquinas
Las cápsulas de IperEspresso requieren máquinas de espresso especiales. ¡Son fabricados por FrancisFrancis! (una subsidiaria de Illy), Gaggia ( Saeco ) y Cuisinart ( Conair ). ¡Algunos de FrancisFrancis! Las máquinas están diseñadas por autores premiados y se consideran una obra de arte industrial por sí mismas. La más famosa es la X1 diseñada por Luca Trazzi e incluida en la lista de la revista Forbes de las mejores cafeteras espresso de lujo del mundo. [2]
Además de las máquinas de café espresso caseras, Illy ofrece FrancisFrancis profesionales. x2.1 Máquinas IperEspresso para hoteles y restaurantes.
Cápsulas
Las cápsulas de IperEspresso son fabricadas exclusivamente por Illy. El costo por porción es un 10% más alto que las vainas illy ESE , y dos veces más alto que el café Illy molido o en grano. Illy utiliza granos 100% arábica , comprados directamente a agricultores capacitados por la empresa. [3] [4] Illy se convirtió en la primera empresa del mundo en obtener la certificación de Proceso de cadena de suministro responsable de Det Norske Veritas (DNV). [5] Cada cápsula contiene aproximadamente 7 gramos de café.
Illy ofrece su mezcla tradicional en tres variaciones de tueste: normal, tostado oscuro y descafeinado. Además, también ofrece Lungo, cápsulas de tueste medio que han sido especialmente diseñadas para producir un espresso más largo.
Además, Illy ofrece Monoarabica, granos de Arábica de origen único de seis países: Brasil, Guatemala, Etiopía, Colombia, Costa Rica e India. Estacionalmente, la compañía ofrece Idillyum, un Arábica bajo en cafeína que se cultiva en los ricos suelos volcánicos de El Salvador.
Reciclaje
Las cápsulas de IperEspresso están hechas de plástico reciclable, pero los consumidores no pueden desmontarlas ni limpiarlas. La única forma de reciclar las cápsulas de IperEspresso es enviarlas por correo a la instalación de reciclaje. En EE. UU., Illy vende [6] bolsas de cápsulas prepagas que se pueden utilizar para enviar cápsulas a la instalación de reciclaje. Los suscriptores del programa de entrega a domicilio u oficina de Illy reciben esas maletas prepagas de forma gratuita. [7] En los Estados Unidos, los consumidores también pueden dejar sus cápsulas usadas en todas las tiendas Sur La Table .
Referencias
- ^ "Cartucho integrado para extraer una bebida de una sustancia particulada" . Oficina Europea de Patentes . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- ^ Isaac, Mike (27 de octubre de 2010). "Las mejores máquinas de café expreso de lujo" . Forbes.com . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- ^ "Cursos para productores de café" . Illy Università del Caffè . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- ^ Schwartz, Ariel (30 de noviembre de 2010). "Por qué Illycaffe no vende café de comercio justo" . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- ^ "illycaffè la primera empresa certificada" . www.dnvba.com . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- ^ "Kit de reciclaje de cápsulas" . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- ^ "Presentación del programa de reciclaje de cápsulas iperEspresso" . Consultado el 9 de julio de 2014 .