La Irish Lumper es una patata blanca varietal de interés histórico. Se ha identificado como la variedad de papa cuyo cultivo generalizado en toda Irlanda , antes de la década de 1840, está implicado en la Gran Hambruna irlandesa en la que se estima que murió un millón. [1]
Patata 'Irish Lumper' | |
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Género | Solanum |
Especies | Solanum tuberosum |
Cultivar | 'Lumper irlandés' |
Características agrícolas
El 'Irish Lumper' se caracteriza por su capacidad para florecer en lechos de jardín que son pobres en nutrientes, con los pies mojados o ambos. Hasta la década de 1840, se adaptó estrechamente a las condiciones de crecimiento en Irlanda , particularmente en el oeste de Irlanda . El Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación de Irlanda señaló que el Lumper era una "variedad muy antigua, y ... probablemente bien conocida cuando Dutton (1808) la registró por primera vez en su Encuesta agrícola del condado de Clare ... Se describió por Andrews (1835) como una 'especie tosca' y Howden (1837) la recomendó como alimento para ganado debido a su enorme rendimiento ". [2]
En la década de 1840, las infestaciones de Phytophthora infestans devastaron una serie de cosechas de papa, lo que provocó una hambruna y una emigración generalizadas . Los efectos acumulativos de ambas catástrofes, exacerbados por el dominio colonial británico, redujeron la población total de Irlanda en aproximadamente 2 millones , de los cuales aproximadamente 1 millón fueron muertes.
Después de casi desaparecer del cultivo, Michael McKillop, del condado de Antrim , volvió a cultivar el 'Irish Lumper', a partir de 2008, para venderlo como variedad tradicional . [3]
Uso culinario
El 'Irish Lumper' se ha caracterizado como una "patata mojada, desagradable y con nudos". Su textura al hervir se describe como más "cerosa" que "harinosa", lo que indica un contenido de almidón en la parte inferior del típico de las patatas blancas. [4]
Uso educativo
Las escuelas en Irlanda están comenzando a cultivar el Irish Lumper como un proyecto de educación histórica. Se cultivan en parterres elevados , como lo fueron sus antepasados en la década de 1840. [5]
Referencias
- ^ "La papa de la Gran Hambruna regresa después de 170 años" . IrishCentral. 3 de marzo de 2013 . Consultado el 5 de marzo de 2013 .
- ^ Variedades de papa de interés histórico en Irlanda (PDF) . Dublín, Irlanda: Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación . 2008. págs. 45–46. ISBN 978-0-9565715-0-2. Consultado el 19 de abril de 2014 .
- ^ Pope, Conor (2 de marzo de 2013). "Gran hambruna vuelve después de casi 170 años" . The Irish Times . Archivado desde el original el 2 de marzo de 2013 . Consultado el 16 de abril de 2014 .
- ^ Cox, Aoife (11 de marzo de 2013). "Spud Sunday: Retorno del Lumper" . The Daily Spud . Consultado el 16 de abril de 2014 .
- ^ "Patata perdida de la hambruna: nudoso Lumper une a los escolares" . Belfast Telegraph . 11 de abril de 2014 . Consultado el 18 de abril de 2014 .