James E. McWilliams (nacido el 28 de noviembre de 1968) es profesor de historia en la Universidad Estatal de Texas . Se especializa en la historia estadounidense, del período colonial y nacional temprano, y en la historia ambiental de los Estados Unidos. También escribe para The Texas Observer y History News Service, y ha publicado varios artículos de opinión sobre alimentos en el New York Times , Christian Science Monitor y USA Today . Algunos de sus artículos más populares abogan por el veganismo .
James E. McWilliams | |
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Nacionalidad | americano |
Educación | Universidad de Georgetown ( BA , 1991); Universidad de Harvard ( Ed . M. , 1994); Universidad de Texas en Austin ( MA , 1996); Universidad Johns Hopkins ( Ph.D. , 2001) |
Ocupación | Autor, profesor |
Trabajo notable | Alimentos justos: cómo los Locavores están poniendo en peligro el futuro de los alimentos y cómo podemos comer de manera responsable (2009), Plagas estadounidenses: La guerra perdida contra los insectos de la época colonial al DDT (2008) |
Esposos) | Leila McWilliams (1995-presente) |
Niños | 2 |
Sitio web | James McWilliams: Universidad Estatal de Texas |
Carrera profesional
Recibió su licenciatura en Filosofía de la Universidad de Georgetown en 1991, su Ed.M. de la Universidad de Harvard en 1994, su Maestría en Estudios Americanos de la Universidad de Texas en Austin en 1996, y su Ph.D. en Historia de la Universidad Johns Hopkins en 2001. [1] Ganó el Premio Walter Muir Whitehill en Historia Americana Temprana otorgado por la Sociedad Colonial de Massachusetts en 2000, [2] y ganó el Premio Hiett en Humanidades del Instituto de Humanidades de Dallas y Cultura en 2009. [3] Ha sido miembro del Programa de Estudios Agrarios de la Universidad de Yale . [4]
McWilliams se casó con Leila C. Kempner el 18 de marzo de 1995. [5] James y Leila y sus dos hijos viven en Austin, Texas . [1]
Derechos animales
En 2015, McWilliams escribió The Modern Savage: Our Unthinking Decision to Eat Animals , un libro que apoya los derechos de los animales y el veganismo. McWilliams critica el movimiento locavore , como las granjas de traspatio y no industriales que predican el cuidado compasivo de los animales pero al final los matan. [8]
Recepción
El antropólogo Jeffrey Cole revisó positivamente el libro de McWilliams, A Revolution in Eating, como un "relato interesante, creativo e informativo de la comida en la América británica colonial". [9] El historiador Etta Madden también revisó positivamente el libro, comentando que "el estudio de McWilliams sobre la producción y el consumo de alimentos contribuye a una gran comprensión de la relación entre los alimentos y la identidad estadounidense". [10]
El biólogo Marc Bekoff revisó positivamente The Modern Savage , como un "trabajo muy reflexivo sobre nuestros planes de alimentación en el que cubre las razones ecológicas y éticas para no comer animales no humanos (animales)". [11] Kirkus Reviews comentó: "Si bien McWilliams ofrece argumentos convincentes a favor de los derechos de los animales, se ven socavados por las citas extensas, que se vuelven tediosas y ofrecen poco contexto útil". [8]
Publicaciones
Libros
- McWilliams, James E. (octubre de 2013). La nuez: una historia de la nuez nativa de América . Prensa de la Universidad de Texas. ISBN 978-0-292-74916-0.
- McWilliams, James E. (24 de abril de 2013). La política del pasto . Libros de linterna .
- McWilliams, James E. (15 de agosto de 2009). Comida justa: dónde se equivocan los locales y cómo podemos comer de manera responsable . Little, Brown y compañía . ISBN 978-0316033749. OCLC 319868125 .
- McWilliams, James E. (17 de junio de 2008). Plagas estadounidenses: La guerra perdida contra los insectos desde la época colonial hasta el DDT . Prensa de la Universidad de Columbia . ISBN 978-0231139427. OCLC 187394546 .
isbn: 9780231139427.
(en 754 bibliotecas de worldCat) [12]- Reseña: "Plagas estadounidenses": Nuestro enfoque equivocado para el control de insectos: Montado hasta la muerte: James E. McWilliams se enfrenta a los insectos, la agricultura y los pesticidas en "Plagas estadounidenses: La guerra perdida contra los insectos desde la época colonial hasta el DDT". Por Irene Wanner, The Seattle Times , 8 de agosto de 2008 [1]
- McWilliams, James E. (12 de junio de 2007). Construyendo la colonia de la bahía: economía y cultura locales en los primeros tiempos de Massachusetts . Prensa de la Universidad de Virginia . ISBN 978-0813926360. OCLC 76820854 .
- McWilliams, James E. (1 de junio de 2005). Una revolución en la alimentación: cómo la búsqueda de alimentos dio forma a Estados Unidos . Artes y tradiciones de la mesa: perspectivas sobre la historia culinaria. Prensa de la Universidad de Columbia . ISBN 978-0231129923. OCLC 850974749 .(en 868 bibliotecas de worldCat) [13]
- McWilliams, James E. (enero de 2015). El salvaje moderno: nuestra decisión irreflexiva de comer animales . Libros de Thomas Dunne. ISBN 978-1-250-03119-8.
Artículos revisados por pares
- “El horizonte se abrió enormemente: Leland O. Howard y la transición a los insecticidas químicos en los Estados Unidos, 1894-1927” Historia agrícola (otoño de 2008).
- “Cocina e identidad nacional en la República temprana”, Históricamente Hablando (mayo / junio de 2006), 5-8.
- "Afroamericanos, nativos americanos y los orígenes de la comida estadounidense", The Texas Journal of History and Genealogy. Volumen 4 (2005), págs. 12-16.
- "'cuán inmaduros estamos': una construcción intelectual de la comida estadounidense" , comida, sociedad y cultura (otoño de 2005), págs. 143–160.
- "'Hacia el futuro de las producciones con buen sabor': el huerto en los inicios de Nueva Inglaterra". The New England Quarterly (marzo de 2004), pág. 25-50.
- “Integración de fuentes primarias y secundarias”, Teaching History (primavera de 2004), págs. 3-14.
- “La transición del capitalismo y la consolidación de la autoridad en la región de la bahía de Chesapeake, 1607-1760: un modelo interpretativo”, Maryland Historical Magazine (verano de 2002), págs. 135-152.
- “La primera depresión de Nueva Inglaterra: una interpretación impulsada por las exportaciones”, The Journal of Interdisciplinary History (verano de 2002), págs. 1–20.
- “Trabajo, familia y mejora económica en la bahía de Massachusetts del siglo XVII”, The New England Quarterly (septiembre de 2001), págs. 355–384. (Ganador del Premio Whitehill 2000 en Historia Colonial al mejor ensayo publicado ese año en historia colonial).
- "Elaboración de cerveza en la bahía de Massachusetts, 1640-1690". The New England Quarterly (diciembre de 1998), págs. 353–384.
Articulos populares
- McWilliams, James E. (8 de marzo de 2014). "La carne hace que el planeta tenga sed" . The New York Times . pag. A19 . Consultado el 19 de marzo de 2014 .
Cambiar la dieta para reemplazar el 50 por ciento de los productos animales con plantas comestibles como legumbres, nueces y tubérculos da como resultado una reducción del 30 por ciento en la huella hídrica relacionada con los alimentos de un individuo. Convertirse en vegetariano, una mejor opción en muchos aspectos, reduce esa huella hídrica en casi un 60 por ciento.
- McWilliams, James E. (primavera de 2014). "Amar a los animales hasta la muerte" . The American Scholar . Consultado el 17 de marzo de 2014 .
Identifique un problema agrario (emisiones de gases de efecto invernadero, uso excesivo de antibióticos y pesticidas peligrosos, cultivos genéticamente modificados, salmonella, E. coli , eliminación de desechos, uso excesivo de agua) y rastree hasta su origen final y probablemente encontrará un animal.
- McWilliams, James E. (3 de julio de 2013). "Activismo radical y el futuro de los derechos de los animales" . Estándar del Pacífico . Archivado desde el original el 7 de julio de 2013 . Consultado el 10 de julio de 2013 .
Los activistas más extremistas han dejado de lado el objetivo de ayudar a los animales a vivir mejor para atacar a quienes no se unen a ellos en soñar un sueño imposible.
- McWilliams, James E. (7 de septiembre de 2012). "Vegan Feud: los activistas por los derechos de los animales lograrían mucho más si dejaran de atacar a la Sociedad Protectora de Animales" . Pizarra . Consultado el 9 de julio de 2013 .
- McWilliams, James E. (13 de abril de 2012). "El mito de la carne sostenible" . The New York Times . pag. A31 . Consultado el 10 de julio de 2013 .
Aunque estos sistemas más pequeños parecen ser ambientalmente sostenibles, hay evidencia considerable que sugiere lo contrario.
- McWilliams, James E. (18 de enero de 2012). "La evidencia de una dieta vegana" . El Atlántico . Consultado el 5 de julio de 2013 .
... la afirmación de que el veganismo, cuando se hace bien, no es saludable es simplemente una tontería.
- McWilliams, James E. (21 de diciembre de 2011). "Caza de eufemismos: cómo nos engañamos a nosotros mismos para excusar el asesinato" . El Atlántico . Consultado el 9 de julio de 2013 .
[C] uando nos decimos a nosotros mismos que estamos cosechando carne de venado humanamente por reverencia al venado, en lugar de matar a un ser sensible para satisfacer nuestro paladar, no nos conectamos tanto con nuestra comida como manipulamos el lenguaje para evitar saber lo que no queremos saber.
- McWilliams, James E. (16 de noviembre de 2009). "A la altura del ecologismo" . The Washington Post . Consultado el 8 de julio de 2013 .
Hasta que demos ese salto, hasta que creemos una cultura culinaria en la que los carnívoros deban hacer las disculpas, las propuestas actuales no serán más que gestos que convierten el tenedor en un símbolo vacío más que en una verdadera herramienta de cambio ambiental.
- McWilliams, James E. (10 de abril de 2009). "Triquinosis de corral" . The New York Times . pag. A23 . Consultado el 10 de julio de 2013 .
Los científicos han descubierto que la carne de cerdo de corral puede ser más propensa que la carne de cerdo enjaulada a portar bacterias y parásitos peligrosos.
- McWilliams, James E. (17 de noviembre de 2008). "Nuestro problema de la melamina de cosecha propia" . The New York Times . pag. A27 . Consultado el 10 de julio de 2013 .
El año pasado, por ejemplo, la FDA informó que millones de estadounidenses habían comido pollo engordado en piensos con gluten contaminado con melamina importado de China.
- "Comentarios de los lectores sobre 'nuestro problema de la melamina de cosecha propia ' " . The New York Times . 2008-11-17. Archivado desde el original el 26 de octubre de 2012 . Consultado el 11 de julio de 2013 . (105 comentarios de los lectores)
- McWilliams, James E. (6 de agosto de 2007). "Comida que viaja bien" . The New York Times . Consultado el 11 de julio de 2013 .
[L] amb criado en los pastos ahogados por tréboles de Nueva Zelanda y enviado 11.000 millas en barco a Gran Bretaña produjo 1.520 libras de emisiones de dióxido de carbono por tonelada, mientras que el cordero británico produjo 6.280 libras de dióxido de carbono por tonelada.
- "Comentarios de los lectores sobre 'Comida que viaja bien ' " . The New York Times . 2007-08-06 . Consultado el 11 de julio de 2013 .
- Lista de artículos de McWilliams en The Atlantic
- Lista de artículos de McWilliams en The New York Times
Ver también
- Lista de veganos
- Estudios de alimentos
- Veganismo
- Proteccionismo animal
Referencias
- ^ a b Blaschke, Jayme (17 de marzo de 2009). "James McWilliams recibió el premio Hiett en Humanidades" . Universidad Estatal de Texas . Consultado el 11 de julio de 2013 .
- ^ "Ganadores anteriores del premio Whitehill" . Universidad del Noreste . 2012. Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2012 . Consultado el 9 de julio de 2013 .
- ^ Mosley, Joe, ed. (19 de abril de 2011). " ' Contrarian agrarian' desafía los supuestos sobre la alimentación sostenible" . AroundtheO . Universidad de Oregon . Archivado desde el original el 18 de enero de 2013 . Consultado el 8 de julio de 2013 .
- ^ "Plagas americanas (reseña del libro)" . Prensa de la Universidad de Columbia . Nueva York . Consultado el 8 de julio de 2013 .
miembro reciente del Programa de Estudios Agrarios de la Universidad de Yale.
- ^ "James E McWilliams se casó con Leila C Kempner el 18 de marzo de 1995 en Texas" . Matrimonios en Texas, 1966–2010 . Consultado el 9 de julio de 2013 .
- ^ Rey David. "Estrella en ascenso James McWilliams" . Universidad Estatal de Texas . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2013 . Consultado el 9 de julio de 2013 .
Es un corredor ávido
- ^ McWilliams, James E. (23 de junio de 2013). "La importancia de no estar seguro" . Blog Eating Plants . Archivado desde el original el 9 de julio de 2013 . Consultado el 9 de julio de 2013 .
Pero, desde que me hice vegano, a veces puedo ver por qué persiste el estereotipo.
- ^ a b "El salvaje moderno: nuestra decisión irreflexiva de comer animales" . Reseñas de Kirkus . Consultado el 6 de octubre de 2020.
- ^ Cole, Jeffrey E. (2009). "Una revisión de" Una revolución en la alimentación: cómo la búsqueda de alimentos dio forma a Estados Unidos " " . Alimentos y Vías Alimentarias . 17 (2): 133-135. doi : 10.1080 / 07409710902925904 . S2CID 162788272 .
- ^ Madden, Etta (2008). "Trabajo revisado: una revolución en la alimentación: cómo la búsqueda de alimentos dio forma a Estados Unidos por James E. McWilliams". El New England Quarterly . 81 (4): 733–735. doi : 10.1162 / tneq.2008.81.4.733 . S2CID 145634502 .
- ^ Bekoff, Marc. (2015). "El salvaje moderno: un nuevo libro cuestiona por qué comemos animales" . Psicología Hoy. Consultado el 6 de octubre de 2020.
- ^ http://www.worldcat.org/oclc/187394546&referer=brief_results
- ^ http://www.worldcat.org/oclc/56942105&referer=brief_results
enlaces externos
- Página oficial de la facultad de McWilliams en el estado de Texas
- Currículum Vitae de McWilliams
- Blog de McWilliams
- Premio Walter Muir Whitehill de Historia americana temprana
- Servicio de noticias de historia