La caballa española ( Scomberomorus niphonius ), también conocida como pez vidente japonés , es una especie de caballa verdadera de la familia de los escómbridos ( Scombridae ). [2] Su longitud máxima declarada es de 100 cm y el peso máximo notificado es de 10,57 kg. [3]
Caballa española japonesa | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Escombriformes |
Familia: | Scombridae |
Género: | Scomberomorus |
Especies: | S. niphonius |
Nombre binomial | |
Scomberomorus niphonius ( Cuvier , 1832) | |
Sinónimos | |
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Pesca
La caballa japonesa es una especie importante para la pesca en el este de Asia. Corea del Sur es el país que reporta las mayores capturas anuales, seguido de Japón y Taiwán. Estos se sumaron a una captura total relativamente modesta de alrededor de 56.000 toneladas en 2009. Sin embargo, China reporta capturas muy grandes de pez vidente no identificado ( Scomberomorus spp., Fluctuando alrededor de 400.000 toneladas en 2000-2009), sin reportar capturas de ninguna especie de Scomberomorus . [4] Es probable que estas capturas incluyan una proporción significativa de caballa española japonesa.
Como comida
La caballa española japonesa se sirve comúnmente a la parrilla o frita en Corea como samchi- gui (comida) . La caballa española japonesa se sirve a menudo como sushi , bajo el nombre japonés de sawara .
Notas
- ^ Collette, B .; Chang, S.-K .; Di Natale, A .; Fox, W .; Juan Jordá, M .; Nelson, R. y Uozumi, Y. (2011). " Scomberomorus niphonius " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T170356A6767322. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2011-2.RLTS.T170356A6767322.en .
- ^ " Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1832)" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 9 de marzo de 2012 .
- ^ "Registros IGFA" . Archivado desde el original el 11 de febrero de 2016.
- ^ FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) (2011). Anuario de estadísticas de pesca y acuicultura 2009. Producción de captura (PDF) . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . pag. 230.
- ^ Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1831) FAO, Hoja informativa sobre especies. Consultado el 2 de marzo de 2012.
Referencias
- Collette B; et al. (2011). " Scomberomorus niphonius " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 . Consultado el 2 de marzo de 2012 .