Pollo Java
 Ilustración de la hembra negra de Java ideal en el Estándar de Perfección de 1905 | |
| Estado de conservación | crítico |
|---|---|
| País de origen | Estados Unidos |
| Estándar | APA |
| Rasgos | |
| Peso |
|
| Color de huevo | marrón |
| Tipo de peine | soltero |
| Clasificación | |
| APA | Estadounidense [1] |
| |
El Java es una raza de pollo originaria de los Estados Unidos. A pesar del nombre de la raza, una referencia a la isla de Java , se desarrolló en los EE. UU. A partir de pollos de origen asiático desconocido. Es uno de los pollos estadounidenses más antiguos, formando la base de muchas otras razas, pero hoy en día está en peligro crítico de extinción. Los javas son aves grandes con una apariencia robusta. Son resistentes y adecuados tanto para la producción de carne como para la producción de huevos, especialmente para granjas, granjas y cuidadores de patios traseros a pequeña escala .
Historia
Después de Dominique , Java es la raza de pollo más antigua creada en los EE . UU. [2] Aunque su nombre sugeriría una derivación de Java , no se sabe exactamente de dónde vinieron sus ancestros en Asia. [3] Se mencionó por primera vez en forma impresa en 1835, pero se cree que estuvo presente mucho antes de esta época. [2] Los javas fueron especialmente notables como aves productoras de carne a lo largo del siglo XIX, [4] y su popularidad alcanzó su punto máximo en la segunda mitad de ese siglo. [5]
El Java es una raza fundamental clave para la clase estadounidense de pollos, [3] habiendo contribuido significativamente a las principales aves modernas como Jersey Giant , Rhode Island Red y Plymouth Rock . [2] También es probable que sean la fuente de la piel amarilla en las Dominiques contemporáneas, que alguna vez tuvieron la piel blanca. [3]
El Java fue reconocido por primera vez oficialmente por la aceptación en el Aves Asociación Americana 's nivel de perfección en 1883. [2] La Blanca, variedades Negro, y moteado fueron descritos originalmente en toda la norma, pero el blanco se retiró en 1910 porque era se cree que es demasiado similar al White Plymouth Rock. [3] Finalmente desapareció en la década de 1950. [5] También hubo un tipo Auburn que fue la base del Rhode Island Red, pero se extinguió en 1870. [6]
Javas casi había desaparecido a finales del siglo XX, habiendo sido empujado a los márgenes del mundo avícola por el intenso enfoque en una o dos razas por parte de los criadores comerciales y la introducción de innumerables razas nuevas y exóticas a la fantasía avícola . A partir de la década de 1990, los criadores y las organizaciones de conservación comenzaron a hacer un esfuerzo más concertado para salvar Java. En particular, el Garfield Farm Museum en Illinois ha jugado un papel fundamental en la preservación de Javas en el siglo XXI. [7] Comenzando con los Javas moteados y negros, los deportes de la bandada de Garfield han revivido la variedad White. [8] La Granja Garfield también fue apoyada por elMuseo de Ciencia e Industria de Chicago , que cría polluelos de Java como parte de su exhibición sobre genética . [5]
La American Livestock Breeds Conservancy continúa enumerando a los javas como críticos en su lista de vigilancia, lo que significa que se conocen menos de 500 aves reproductoras de cinco o menos parvadas reproductoras primarias (esto no tiene en cuenta la población de parvadas no reproductoras). [4] La raza también aparece como parte de Slow Food EE.UU. 's Arca del Gusto , un catálogo de alimentos patrimonio en peligro de extinción. [9]
Caracteristicas
Los javas son pollos pesados, los gallos pesan alrededor de 4,3 kilogramos (9,5 libras) y las gallinas de 2,9 a 3,4 kg (6,5 a 7,5 libras). Tienen una espalda muy larga y ancha y un pecho profundo, lo que los convierte en una estructura sólida y rectangular. Tienen pequeños lóbulos de las orejas y peines y barbillas de tamaño mediano , todos los cuales son de color rojo. Los javas tienen panales individuales, pero tienen una forma que sugiere la influencia de una raza peinada en su desarrollo. [10]
Hoy en día, los javas aparecen en tres variaciones de color: negro, moteado y blanco. El negro tiene patas y picos negros, aunque puede aparecer algo de amarillo en las patas. El plumaje es de un tono negro uniforme que tiene un brillo verde oscuro a la luz. El jaspeado y el blanco tienen la piel mayoritariamente amarilla, con picos de color cuerno. El plumaje del moteado es una base negra con marcas blancas en las puntas de las plumas, lo que le confiere un aspecto manchado. [10]
Usar
Los javas son valorados por sus características de doble propósito. Aunque son de crecimiento lento en comparación con los pollos de engorde que utiliza la industria avícola comercial en la actualidad, producen una buena canal. Las gallinas ponen una cantidad respetable de huevos grandes y marrones y se vuelven incubadoras. Los javas son particularmente conocidos como buenos recolectores, y necesitan menos alimento suplementario que muchas razas cuando se les permite criar libremente . [11] Como muchas razas grandes, se sabe que son dóciles en temperamento y resistentes en las inclemencias del tiempo. En general, los Javas son particularmente adecuados para los criadores de bandadas más pequeñas que requieren un buen pollo de doble propósito. [11] [2]
Notas al pie
- ^ Razas y variedades reconocidas por la APA: a partir del 1 de enero de 2012 . Asociación Americana de Avicultura. Archivado el 4 de noviembre de 2017.
- ↑ a b c d e Ekarius , 2007 , p. 92
- ↑ a b c d Heinrichs , 2007 , p. 40
- ^ a b albc
- ^ a b c Ott 2002
- ^ Heinrichs 2007 , p. 41
- ^ Heinrichs 2007 , págs. 41–42
- ^ Ekarius 2007 , págs. 92-93
- ^ "slowfoodusa.org" . Pollo Java . Slow Food Estados Unidos . Archivado desde el original el 16 de abril de 2008 . Consultado el 8 de junio de 2008 .
- ↑ a b Ekarius , 2007 , p. 93
- ^ a b Dougherty 2007
Ver también
- Lista de razas de pollos
Referencias
- Dougherty, Mike (agosto-septiembre de 2007). "La experiencia de Java: criar una raza en peligro crítico" . Revista Backyard Poultry . Consultado el 8 de junio de 2008 .
- Ekarius, Carol (2007). Guía ilustrada de Storey sobre razas avícolas . 210 MAS MoCA Way, North Adams MA 01247: Storey Publishing . ISBN 978-1-58017-667-5.Mantenimiento de CS1: ubicación ( enlace )
- Heinrichs, Christine (2007). Cómo criar pollos . Prensa Voyageur. ISBN 978-0-7938-0601-0.
- "Pollo Java" . albc-usa.org . American Livestock Breeds Conservancy . Consultado el 6 de junio de 2008 .
- Ott, Janet (febrero-marzo de 2002). "Pollos de Java de vuelta del borde" . Noticias de la Madre Tierra . Consultado el 7 de junio de 2008 .
enlaces externos
- Javas en mypetchicken.com
- Javas en feathersite
- Javas en Java Breeders of America
- Razas prioritarias de conservación de Livestock Conservancy
- Razas de pollos originarias de Estados Unidos
- Razas de pollos
