Los bebés de gelatina son un tipo de dulces de gelatina de azúcar suave en forma de bebés regordetes , que se venden en una variedad de colores. Fueron fabricados por primera vez en Lancashire , Inglaterra, en el siglo XIX . [1] Su popularidad disminuyó antes de ser revivida por Bassett's of Sheffield en Yorkshire, quienes fueron responsables de la producción masiva de Jelly Babies a partir de 1918. [1]
Nombres alternativos | Bebés de la paz |
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Tipo | Caramelo gomoso |
Lugar de origen | Reino Unido |
Región o estado | Lancashire , Inglaterra |
Creado por | Bassett |
Ingredientes principales | Gelatina |
Historia
Los "Jelly Babies" son conocidos, al menos desde los anuncios de Riches Confectionery Company de 22 Duke Street, London Bridge en 1885, junto con una variedad de otros dulces para bebés, incluidos "Tiny Totties" y " Sloper 's Babies". [2] Pero el precio de estos, a un centavo cada uno, sugiere que eran mucho más grandes que el moderno Jelly Baby. [3]
Los dulces fueron inventados en 1864 por un inmigrante austriaco que trabajaba en Fryers of Lancashire , y originalmente se comercializaron como "Bebés no reclamados". [1] [4] En 1918 fueron producidos por Bassett's en Sheffield como "Bebés de la paz", para marcar el final de la Primera Guerra Mundial . [1] Los propios Bassett han apoyado el nombre de "Bebés de la paz". [5] La producción se suspendió durante la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de tiempo de guerra.
El producto fue relanzado como "Jelly Babies" en 1953. [1]
Barnack Confectionery Ltd lanzó una línea de dulces, llamada Jellyatrics, para conmemorar el "80 cumpleaños de Jelly Baby" en marzo de 1999. [6] Jellyatrics celebra "todo lo bueno y lo bueno de la generación mayor". [7]
Fabricar
El fabricante moderno más conocido de Jelly Babies, Bassett's, ahora asigna nombre, forma, color y sabor individuales a diferentes bebés: Brilliant (rojo; fresa), Bubbles (amarillo; limón), Baby Bonny (rosa; frambuesa), Boofuls (verde ; lima), Bigheart (morado; grosella negra) y Bumper (naranja).
La introducción de diferentes formas y nombres fue una innovación, alrededor de 1989, antes de que todos los colores de gelatina bebé tuvieran una forma uniforme. Bassett's Jelly Babies cambió en septiembre de 2007 para incluir solo colores e ingredientes naturales. [8] Hay muchas marcas de gominolas, así como marcas propias de los supermercados .
Los Jelly Babies fabricados en el Reino Unido tienden a espolvorearse con almidón , que queda del proceso de fabricación, donde se utiliza para ayudar a desmoldar. Los Jelly Babies fabricados en Australia generalmente carecen de este recubrimiento. Como la mayoría de los dulces gomosos , contienen gelatina .
En la cultura popular
Los bebés de gelatina fueron referidos como "los dulces de esos niños" en un episodio de Supercar en 1962, "Operación Superstork". [9] En octubre de 1963, cuando la Beatlemanía estallaba, los fanáticos de The Beatles en el Reino Unido arrojaron a la banda gominolas (o, en los Estados Unidos, gominolas mucho más duras ) después de que se informara que a George Harrison le gustaba comer ellos. [10] [11] [12] [13]
En el programa de televisión Doctor Who , los bebés de gelatina a menudo se mencionaban en la serie clásica, como una confección que el Doctor, un viajero del tiempo extraterrestre, prefería. Fueron vistos por primera vez siendo consumidos por el Segundo Doctor, pero se asociaron más con el Cuarto Doctor de Tom Baker , quien tenía la predilección por ofrecérselos a extraños para calmar situaciones tensas (y, en un episodio , engañar a un oponente para que crea ellos un arma). Los Doctores Quinto , Sexto , Séptimo , Octavo , Undécimo y Duodécimo , así como la némesis del Doctor, El Maestro , también los ofrecieron, en diferentes episodios. En la serie, a menudo se los identificaba simplemente, por el hecho de que el Doctor (y más tarde el Maestro) solía llevarlos en una bolsa de papel blanco. [ cita requerida ]
En la serie de Terry Pratchett , Mundodisco , el país de Djelibeybi (un juego de palabras con "bebé de gelatina", pero que supuestamente significa "Hijo del (río) Djel", y posiblemente derivado de Djellaba ), es el análogo del Mundodisco del Antiguo Egipto . El escenario principal de las pirámides , Djelibeybi tiene aproximadamente dos millas de ancho, a lo largo de las 150 millas de Djel.
La cantante australiana, Alison Hams, lanzó "Jelly Baby Song" en mayo de 2013, cuyo contenido alude al consumo de gelatinas por parte de los diabéticos tipo 1 para superar los episodios hipoglucémicos, como una forma de crear conciencia sobre la diabetes tipo 1 , para JDRF Australia ( Fundación para la Investigación de la Diabetes Juvenil) que venden gelatinas especialmente empaquetadas, como el tema central de su campaña anual “El mes de las gelatinas”. [14] [15] [16] [17] [18]
Un experimento de química escolar popular consiste en ponerlos en un agente oxidante fuerte y ver la espectacular reacción resultante . El experimento se conoce comúnmente como " bebés de gelatina gritando ". [19] [20]
Una encuesta de 4.000 adultos en Gran Bretaña votó a los bebés de gelatina como su sexto dulce favorito en agosto de 2009 [21].
En la película de 2018 Johnny English Strikes Again , el personaje principal (interpretado por Rowan Atkinson ) lleva consigo una caja de gelatinas, pero en realidad son explosivos disfrazados, ya que en dicho contexto, "gelatina" es en realidad la abreviatura de gelignita , y volar a quien se los coma. [22]
Los bebés de gelatina son el bocadillo favorito del personaje de la comedia infantil británica Basil Brush , un zorro títere . [23]
Referencias
- ^ a b c d e "Dulce éxito: Desentrañar el oscuro pasado de Jelly Baby" . BBC. 28 de diciembre de 2014 . Consultado el 20 de septiembre de 2020 .
- ^ Periódico semanal de Lloyd , 23 de marzo de 1885
- ^ "Bebés de gelatina" . Alimentos de Inglaterra . Consultado el 20 de septiembre de 2020 .
- ^ Dulces: la historia de la tentación , Tim Richardson, Random House, 2002, ISBN 9780553814460
- ^ "Bassett's" . 22 de julio de 2008. Archivado desde el original el 22 de julio de 2008 .
- ^ Martin, Nicole (18 de marzo de 1999). "Jellyatrics revive esos dulces recuerdos" . Independiente de Irlanda . Consultado el 20 de septiembre de 2020 .
- ^ "Conoce a los Jellyatrics" . Jellyatrics.co.uk . Consultado el 25 de enero de 2021 .
- ^ "Gigantes de la confitería cortan el uso de aditivos artificiales" . confectionerynews.com . 13 de septiembre de 2007 . Consultado el 19 de julio de 2008 .
- ^ Episodios de superdeportivos
- ^ "¡ " BEATLEMANIA! " Ha nacido" . slate.com . 24 de octubre de 2013 . Consultado el 18 de noviembre de 2020 .
- ^ "La carta revela el miedo de los Beatles a los fans de los bebés de gelatina" . mirror.co.uk . 15 de mayo de 2009 . Consultado el 20 de septiembre de 2020 .
- ^ "La súplica de George Harrison de 1963: dejar de arrojar gominolas a los Beatles" . timesonline.co.uk . 14 de mayo de 2009 . Consultado el 20 de septiembre de 2020 .
- ^ "La vida secreta de las gominolas" . latimes.com . 14 de mayo de 2009 . Consultado el 20 de septiembre de 2020 .
- ^ Creaciones, DigiPro Multimedia. "Jelly Baby Song - el sitio web oficial de Jelly Baby Song ..." www.jellybabysong.com .
- ^ Baby Song Lyrics.pdf [ enlace muerto ]
- ^ "JDRF Media Release (30 de abril de 2013)" (PDF) . 30 de abril de 2013.
- ^ [ enlace muerto ]
- ^ "Dulce discoteca para el mes de Jelly Baby" . dailytelegraph.com . 20 de mayo de 2013 . Consultado el 11 de enero de 2017 .
- ^ "Screaming Jelly Baby" . sserc.org.uk . 21 de agosto de 2018 . Consultado el 21 de noviembre de 2020 .
- ^ "Bebés de gelatina gritando" . stem.org.uk . 21 de noviembre de 2020 . Consultado el 21 de noviembre de 2020 .
- ^ Irvine, Chris (27 de agosto de 2009). "Botella de cola gaseosa nombrada el dulce favorito de Gran Bretaña de todos los tiempos" . El telégrafo . Londres . Consultado el 1 de abril de 2012 .
- ^ Shattuck, Kathryn (2 de noviembre de 2018). "Para Rowan Atkinson, la comedia no siempre es un asunto de risa" . nytimes.com . Consultado el 5 de noviembre de 2020 .
- ^ "¡@realbasilbrush BASIL! El dentista te dijo que dejaras de comer gelatinas y ¿qué hiciste?" . twitter.com . 20 de julio de 2018 . Consultado el 1 de noviembre de 2020 .