Jeremy Round (1957–1989) fue escritor de cocina y periodista del periódico The Independent , agasajado por amantes de la comida desde Elizabeth David hasta Marco Pierre White . [1] El único libro que publicó antes de su prematura muerte en 1989 fue The Independent Cook . Fue reeditado en 2001 [2] y elegido en el puesto 38 entre los 50 mejores libros de cocina de todos los tiempos seleccionados por el equipo de The Observer Food Monthly ( Jay Rayner , Bill Buford , Rachel Cooke y Allan Jenkins) en 2010 [1]
En agosto de 1999, The Independent celebró el trabajo de Round publicando muchos comentarios de admiración del mundo de la cocina. Entre ellos estaba Raymond Blanc: “era un escritor gastronómico extremadamente serio. No solo le interesaba la restauración, sino también los supermercados, la cadena alimentaria, todos los temas alimentarios. Le interesaba mucho que el consumidor fuera mucho más crítico y exigente. Criticó de una manera muy honesta, pero nunca fue directo. Tenía tanta pasión por la comida que fácilmente podía deconstruir la comida en sí. Pocos críticos pueden hacer eso". [3] Clarissa Dickson Wright : "Él fue el portador de la antorcha de la comida que pasó de Elizabeth David a Jane Grigsona él. Por lo general, hay una persona que está muy por encima de sus contemporáneos, y él era ese. Y no lo digo solo porque esté muerto. Nadie igualaba su eclecticismo e ingenio, su mal humor. Todavía uso su libro Independent Cook y no se lo presto a nadie, estoy paranoico de que alguien se lo robe"; [3] Marco Pierre White: "Era un hombre raro, no ha sido reemplazado. Su conocimiento era de primer nivel y era un gran todoterreno. Era muy raro que estuviera escribiendo un artículo, por ejemplo sobre la escarola, y me llamaba y me decía "dime tres o cuatro cosas que harías con la escarola" -un ejemplo perfecto de su profesionalidad y humildad. Era un crítico y periodista gastronómico con una enorme integridad". [3]
Los premios Guild of Food Writers (establecidos en 1996) continúan presentando en su memoria el premio Jeremy Round al mejor primer libro en reconocimiento a los logros sobresalientes en la redacción y transmisión de alimentos. [4]
Antes de su ascenso meteórico como escritor de cocina, Round también escribió poesía. Fue miembro del grupo de escritores reunidos en The Old Fire Station en Oxford a mediados de la década de 1980. Alan Davidson recordó "su ingenio, a menudo autocrítico. Y lo que elegí para representarlo, con su cálida aprobación, en una antología de escritura sobre comida fue un poema ["Utopía"] que escribió al darse cuenta, de algo que Paul Levy había escrito. escrito, que hasta ahora había sido parte de la manada vulgar que no sabía que el té rara vez se bebe con la comida en China. [3] El poeta Martyn Crucefix celebra a Round como amigo, poeta y cocinero en 'In Memory of Jeremy Round' de la colección Beneath Tremendous Rain ( Enitharmon Press , 1990).