Jo nació el 21 de octubre de 1925 en Brooklyn, Nueva York. A los 12 años vio a Billie Holiday cantando en un club y se enamoró de la música. Se convirtió en aprendiz de periodista musical y se reunió con Gloria Swanson y Mel Brooks . Habiendo ido solo, manejó la publicidad de Miles Davis , Dave Brubeck y otros. Después de una gira por Europa con Nat "King" Cole en 1960, decidió mudarse a Londres.
En 1962, la cantante de folk estadounidense Julie Felix decidió hacer autostop por Europa. En 1964 finalmente llegó a Gran Bretaña. Jo Lustig vio su potencial y se ofreció a convertirse en su agente. En ese momento, Decca era enfáticamente poco cool. Cuando firmaron a Julie Felix, era la primera vez que un sello británico adquiría a un artista folk importante. Lustig la promocionó para grabar un álbum y un sencillo ("Algún día pronto") y una aparición en el programa de televisión Eamonn Andrews. Fue la primera cantante de folk radicada en Gran Bretaña en llenar el Albert Hall. En 1965, cuando Nico conoció a Lustig en una fiesta organizada por el coproductor de las películas de Bond, ella dijo: "Quiero ser cantante". Unas semanas más tarde estaba en “Ready Steady Go”, cantando su primer sencillo, gracias a Jo. Sin embargo, no tuvo éxito y en 1966 se unió a Andy Warhol .en la fabrica.
En 1968, Lustig vio “ El pentágono ”. En 1969 les dio una de las primeras portadas de álbumes misteriosos: una silueta de la banda (ver The Pentangle ). La portada de su segundo álbum Sweet Child fue diseñada por Peter Blake , creador de la portada del Sgt. Pepper de The Beatles . Lustig también llevó a Pentangle a una gira de conciertos por Estados Unidos a partir de febrero de 1969 en el Fillmore East.
En 1970 Ralph McTell cambió a su manager Bruce May por Jo Lustig. En octubre pudo llenar el Royal Festival Hall. En 1972 Robin y Barry Dransfield"Lord of all I Behold" de Melody Maker fue el álbum folclórico del año. Jo leyó con entusiasmo la prensa pop y los inscribió, incluso antes de que se lanzara el álbum. Luego, los dos hermanos firmaron con Warner Brothers en Estados Unidos y se embarcaron en una gran gira de conciertos apoyando a otro acto de Lustig, Ralph McTell. Desafortunadamente, los hermanos no solo se peleaban entre sí, sino que Barry parecía psicológicamente incapaz de manejar la fama comercial a gran escala. Jo rompió el contrato con disgusto. Esto da una idea de lo impaciente y malhumorado que era Jo Lustig. A fines de 1972, McTell también había roto con Jo Lustig. El hermano de Ralph, Bruce, estaba a cargo nuevamente. Quizás sea sorprendente que Jo nunca haya manejado a Donovan , el más grande de todos los artistas folk británicos. La razón es que Mickie MostLlegué primero y manejé bien a Donovan. Otra víctima del enfoque agresivo de búsqueda de publicidad de Jo fue Anne Briggs , quien estaba tan disgustada que dejó de cantar por completo, citando a Jo como una de las razones. Shel Talmy lo describió como “una de mis personas menos favoritas”.