Joha ( asamés : জহা চাউল zoha saul ) es una variedad de arroz cultivada en la India , que se destaca por su aroma , delicado y excelente sabor. Assam es el mayor cultivador de este arroz, se cultiva principalmente a través del cultivo de arrozales . En Garo Hills se cultiva ampliamente y se conoce como arroz Jaha o localmente conocido como mi Jaha .
Variedades
Hay varios tipos tradicionales de arroz joha disponibles en Assam. Tulsi (তুলসী) Joha, Kola (ক'লা) Joha, Rampal (ৰামপাল) joha, Kunkuni (কুনকুনি) y Manki Joha. [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- Kashyap, Samudra Gupta (5 de mayo de 2007). "El arroz joha de Assam se vuelve orgánico y se dirige al mercado europeo" . El Indian Express . Consultado el 31 de enero de 2020 .