Kelupis (que literalmente se traduce como 'rollos de arroz glutinoso' en inglés ) [2] es un kuih tradicional para el pueblo malayo de Brunei en el país de Brunei [3] y en los estados de Sabah y Sarawak en Malasia . [4] [5] También es un refrigerio tradicional para la gente de Bisaya ya que las tres etnias están relacionadas étnicamente, que es Lun Bawang / Lundayeh y también crean este kelupis especialmente en la ceremonia de la boda. [1]
Tipo | Merienda ( Kuih ) |
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Lugar de origen | Brunei , Malasia |
Región o estado | Sabah , Sarawak , Brunei |
Creado por | Malayo de Brunei , Lun Bawang / Lundayeh , Bisaya y Bajau [1] |
Ingredientes principales | Harina de arroz glutinoso , azúcar de palma |
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Ver también
Referencias
- ^ a b "Arroz en muchas formas (Kelupis)" . New Sabah Times . pag. 6. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2015 . Consultado el 12 de octubre de 2014 .
- ^ Tamara Thiessen (2012). Borneo: Sabah - Brunei - Sarawak . Guías de viaje de Bradt. págs. 145–. ISBN 978-1-84162-390-0. Consultado el 17 de agosto de 2013 .
- ^ Abd. Latip Talib (2006). Beraraklah awan pilu (en malayo). Publicaciones de Utusan. págs. 127–. ISBN 978-967-61-1899-8. Consultado el 17 de agosto de 2013 .
- ^ "Kebudayaan (Brunei)" (en malayo). Oficina del distrito de Papar. Archivado desde el original el 26 de octubre de 2004 . Consultado el 17 de agosto de 2013 .
- ^ "Un encuentro con 'Kuih Kelupis ' " . Borneo Post Online . 13 de marzo de 2011 . Consultado el 17 de agosto de 2013 .