Kenneth G. Haig
Kenneth George Haig (20 de febrero de 1879 - 1958) MRCS , LRCP fue un médico y escritor británico mejor conocido por promover la dieta libre de ácido úrico .
Haig nació en Windsor, Berkshire el 20 de febrero de 1879. Su padre era el dietista y médico Alexander Haig . Se casó con Hester Boyd el 12 de octubre de 1909. [1] Fue capitán del Cuerpo Médico del Ejército Real durante 1914-1920.
Al igual que su padre, Haig fue un defensor de la dieta libre de ácido úrico. [2] Escribió sobre el tema en su libro Health Through Diet , que recibió consejos y ayuda de su padre. Haig argumentó que el exceso de ácido úrico era una de las principales causas de enfermedad. Por ejemplo, atribuyó la anemia , la enfermedad de Bright , el cáncer , la diabetes , las enfermedades cardíacas , la neumonía y el reumatismo al exceso de ácido úrico. [3] Haig declaró que la dieta libre de ácido úrico mejoró enormemente su salud y que tenía dieciocho años de experiencia en la dieta. [3]
El libro incluye una lista de alimentos prohibidos. La dieta libre de ácido úrico explicada por Haig no permite alimentos con alto contenido de purinas . En esta dieta se prohíben todas las carnes, pescados, aves, yemas de huevo, frijoles, lentejas, guisantes, avena, champiñones, harina de trigo, cacao, café y té. [4] [5] La dieta permite queso, leche, cereales, arroz y algunas verduras. [5] Haig escribió que los frijoles, lentejas y guisantes contienen grandes cantidades de purinas y son venenosos porque producen ácido úrico. Un revisor de la Revista de la Asociación Médica Estadounidense cuestionó esto porque "la gente común ha estado consumiendo tales sustancias durante años sin mostrar ningún efecto nocivo". [6]
Una revisión en The British Medical Journal comentó que la dieta libre de ácido úrico de Haig sería valiosa para ciertos pacientes, pero la dieta no es "deseable o adecuada para adopción general, o que su negligencia es responsable de todas las enfermedades que enumera". [3] Una revisión negativa en The Journal of Hygiene declaró que la dieta es "tan singularmente poco atractiva que, aparte de las modas pasajeras, es probable que pocas personas se conviertan a su uso, incluso si eso fuera deseable". [7] En contraste, fue revisado positivamente en la revista Nature por "abordar el tema con un entusiasmo tan incondicional que iguala, si no supera, al de su padre, cuyo trabajo continúa y extiende". [2]
Considero que el consumo excesivo de té entre las clases bajas es uno de los grandes factores causantes de la prevalencia del alcoholismo, al igual que la carne, el té, etc., entre las clases altas son las causas del consumo de drogas. El té estimula al que toma el té al principio, haciéndolo sentir muy en forma y bien, pero tarde o temprano (ya que todos los estímulos y los refuerzos son incorrectos) la inevitable depresión debe seguir; esto se elimina ya sea por un té cada vez más fuerte y más fuerte, o por el alcohol, y así comienza el proceso, el té se toma con más frecuencia y más fuerte, con los resultados comunes (y en la actualidad en aumento) de morfinismo, alcoholismo crónico , y locura, o reumatismo y sus congéneres. Un vaso de cerveza es mucho mejor para un hombre y menos dañino que una taza de té; Yo tampoco aconsejo,pero de los dos males, toma el menor; el whisky es mejor que la cerveza, que es muy ácida y además contiene algo de ácido úrico. Me temo que esto difícilmente encontrará la aprobación del ardiente reformador de la templanza, pero no es menos cierto. Esto no debe tomarse como una recomendación de cerveza o whisky como bebida, ni mucho menos. Todo lo que sostengo es que el té es mucho más dañino que las bebidas espirituosas o la cerveza, y cuando se recomienda el té como sustituto de las bebidas espirituosas o la cerveza.y cuando se recomienda el té como sustituto de las bebidas espirituosas o la cerveza.y cuando se recomienda el té como sustituto de las bebidas espirituosas o la cerveza.
