Khanom piak pun ( tailandés :ขนม เปียก ปูน pronunciación tailandesa: [khànǒm piàk pūːn] ; literalmente "dulces humedecidos en agua de lima") es un tipo de postre tailandés . Es similar en textura a khanom chan , a pesar de ser diferente en apariencia. Khanom chan se puede pelar en capas, mientras que khanom piak pun es sólido en todas partes.
Ingredientes
Está hecho con harina de arroz , azúcar de palma y agua de cal precipitada (น้ำ ปูน ใส; RTGS : nam pun sai ; pronunciación tailandesa: [náːm pūːn sǎj] ). La palabra ปูน ( lima ) da dulce su nombre. La mezcla a menudo se espesa con almidón de arrurruz o tapioca . [1] Como una coloración, carbonizado de coco de coco (fibra de cáscara externa) o trituradas hojas pandan puedan añadirse. [2] Luego, la mezcla se calienta en la sartén de latón antes de dejar reposar en la bandeja. Puede espolvorear coco rallado si lo desea.
Significado
Al igual que otros postres tailandeses, Khanom piakpoon es parte de ceremonias religiosas, como la limosna , la inauguración de la casa y el funeral. [3]
Ver también
Referencias
- ^ "เท้ายายม่อม สรรพคุณ และ ประโยชน์ ของ แป้ง เท้ายายม่อม 16 ข้อ" . medthai.com . Consultado el 19 de diciembre de 2017 . (en tailandés)
- ^ "ขม ม เปียก ปูน สูตร โบราณ" . www.rakbankerd.com . Consultado el 16 de noviembre de 2015 .
- ^ "ขนม เปียก ปูน" . phattaramon.blogspot.com . Blogspot . Consultado el 16 de noviembre de 2015 .