Los Caballeros del Padre Mathew eran una sociedad católica de templanza que se originó en Irlanda y promovía la abstinencia total de licores intoxicantes.
Fue fundada en Cork en 1838 por Theobald Mathew , un fraile capuchino , generalmente conocido como el padre Mathew . Bajo su influencia, las ramas de la organización se extendieron por toda Irlanda, aunque fue gravemente interrumpida por la Gran Hambruna Irlandesa de 1846 a 1849. El Padre Mathew también viajó a Inglaterra y Escocia (1842) y a los Estados Unidos (1849 a 1851) para predicar la templanza. . Se estima que 7.000.000 tomaron la promesa de abstinencia bajo su influencia.
El padre Mathew comenzó su trabajo en los Estados Unidos en 1849, momento en el que fue agasajado por el presidente y se le concedió un asiento dentro de la barra del Senado y en el piso de la Cámara. Solo un extranjero, el general Lafayette, había recibido previamente ese honor. También fue elogiado en la ocasión por el famoso estadista Henry Clay.
El padre Mathew pasó dos años y medio en los Estados Unidos, viajó 37,000 millas, visitó 25 estados, administró la promesa de templanza en más de 300 ciudades y pueblos a un estimado de más de 500,000 personas.
La organización Caballeros del Padre Mathew en los Estados Unidos se estableció en St. Louis, Missouri, el 26 de abril de 1872. En 1881, agregó el seguro de vida como un beneficio disponible para los miembros.
Se permitió que los capítulos o "consejos" organizaran ramas de mujeres católicas que se llamaban "Auxiliares de las Damas de los Caballeros del Padre Mateo". Las Auxiliares de Damas fueron especialmente activas en promover la templanza entre los niños. Tanto los Caballeros del Padre Mathew como las Damas Auxiliares de los Caballeros del Padre Mathew se afiliaron a la Unión Católica de Abstinencia Total de América en 1895.
Algunos miembros fueron enterrados con KFM o K. de FM - Caballeros del Padre Mathew - o LAKFM - Damas Auxiliares de los Caballeros del Padre Mathew en sus lápidas .