Balsam "Krasnaya Polyana" ( ruso : Бальза́м «Кра́сная Поля́на» Pronunciación rusa: [ˈkrasnəjə pɐˈlʲanə] ) es un licor de hierbas fuerte de color marrón oscuro, 45% vol . Es una de las bebidas tradicionales de Europa del Este, llamada bálsamo .
Krasnaya Polyana Balsam está hecho con una combinación de 24 hierbas, 8 frutas, miel y otros ingredientes recolectados en el área montañosa alrededor del Mar Negro . Entre sus ingredientes naturales se encuentran los jugos de ciruela y manzana , así como morses de albaricoques secos , kiwis y pasas . Su receta fue desarrollada por la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas en el Instituto de Investigación Científica de Biotecnología Alimentaria. [1]
El bálsamo está disponible comercialmente para la venta al por menor desde 2003. Desde entonces ha sido galardonado con numerosas medallas en diversos concursos de bebidas alcohólicas. [2] [3] La instalación de producción ofrece recorridos que incluyen una sesión de degustación de Krasnaya Polyana Balsam y otras bebidas alcohólicas similares. [4]
Krasnaya Polyana Balsam incluye 38 ingredientes, entre los cuales 32 son plantas medicinales, incluidas 24 hierbas y 8 cultivos frutales en forma de infusiones , morses y licores aromatizados.