Coordenadas :62 ° 59′01 ″ N 22 ° 21′13 ″ E / 62,983685 ° N 22,353671 ° E
Kyrö Distillery Company es una destilería finlandesa de centeno fundada en una sauna en 2012 [1] . Kyrö utiliza centeno 100% finlandés para producir ginebra de centeno y whisky de centeno [2] . En 2015, Kyrö Gin, antes conocida como Napue, ganó la categoría de Mejor Gin para Gin & Tonic en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos [3] . En agosto de 2020, Kyrö lanzó su whisky de centeno, Kyrö Malt . Para apoyar a los trabajadores de la salud durante Covid-19, Kyrö comenzó a producir desinfectante para manos. A través de la venta del desinfectante de manos, la empresa logró evitar despidos y ha continuado en la producción. [4]
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Nombre comercial | Compañía de destilería Kyrö |
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Tipo | Sociedad anónima privada |
Industria | Bebidas destiladas |
Fundado | 29 de agosto de 2012 Isokyrö , Finlandia | en
Fundadores |
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Sede | Oltermannintie 6, , |
Productos |
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Ingresos | ![]() |
Número de empleados | 29 [1] (2019) |
Sitio web | kyrodistillery |
Empresa
Kyrö Distillery Company fue registrada como Rye Rye Osakeyhtiö por Miika Lipiäinen, Mikko Koskinen, Kalle Valkonen, Miko Heinilä y Jouni Ritola el 29 de agosto de 2012 en Isokyrö , Finlandia [5] . La idea de establecer la empresa se les ocurrió a los fundadores mientras estaban sentados en una sauna bebiendo whisky de centeno americano [6] . Se preguntaban por la falta de destilerías de whisky a base de centeno en Finlandia, un ingrediente que consideraban vital para la sociedad finlandesa. [2] Los fundadores no tenían experiencia en la industria de la destilación y visitaron microdestilerías y fabricantes de destiladores de toda Europa para recopilar conocimientos. [3] La destilería en sí fue construida junto al río Kyrö en una fábrica de queso construida en 1908 que solía producir el queso finlandés Oltermanni . [4] [5]
La agencia de diseño Werklig, con sede en Helsinki, creó una identidad visual para la empresa, incluida una tipografía personalizada llamada Napue Sans basada en grabados conmemorativos de la Batalla de Napue de 1714 , que se libró cerca de la ubicación de la destilería durante la Gran Guerra del Norte . El tipo de letra se utiliza en todos los productos y medios de Kyrö, incluido su logotipo. [4] [5] [6]
En 2020 se fundó Kyrö Distillery Company GmbH [7] . Kyrö opera una tienda web a través de la empresa alemana, donde los productos están disponibles para su compra en toda Europa. Kyrö distribuye sus productos en todo el mundo a unos 30 países [8] .
Productos
La destilería Kyrö destila whisky, ginebra y otras bebidas espirituosas a partir de centeno integral finlandés 100%. Al principio, el objetivo era solo la producción de whisky de centeno, pero los fundadores comenzaron la producción de ginebra mientras tanto, debido al mínimo de tres años que el whisky de malta debe envejecer según las regulaciones de la Unión Europea , lo que permite a la empresa generar ingresos a partir de la ginebra mientras se espera que madure el whisky. Para los productos de ginebra, el aguardiente de centeno se utiliza como base con diferentes hierbas añadidas. Debido al corto verano en Finlandia, el personal destila concentrados botánicos individuales de hierbas recolectadas localmente para producir ginebra durante todo el año. [2] [3] [4]
Whisky de centeno y malta Kyrö
Ocho años después de que la idea de la destilería Kyrö fuera concebida en una sauna, Kyrö lanzó su whisky Kyrö Malt Rye Whisky [9] . Está 100% elaborado con centeno integral finlandés. Se elabora en alambique y envejece en barricas de roble americano entre tres y cinco años. [10] . En 2020, Kyrö Malt recibió 98/100 puntos y una medalla destacada del Concurso Internacional de Vinos y Licores [11] .
Kyrö Gin (Napue)
Kyrö es mejor conocido por su Kyrö Gin, anteriormente conocido como Napue. El gin tonic elaborado con ginebra Napue ganó el premio al Mejor Gin para la categoría Gin & Tonic en el Concurso Internacional de Vinos y Licores (IWSC) en 2015. [7] [3] Tras el premio, la producción de Napue aumentó de las 23,000 botellas previamente planeadas 100.000 botellas en 2015. [4] [8]
Se utilizan dieciséis hierbas diferentes para hacer Kyrö Gin, que incluyen enebro , cáscara de limón , angélica y cardamomo , así como reina de los prados , arándanos , abedul y espino amarillo . Cuatro de las hierbas se destilan individualmente y se mezclan con las otras doce para asegurar un resultado consistente. [2] [3] [9]
En 2019, el nombre se cambió de Napue a Kyrö Gin [12] . Kyrö Gin & Tonic sigue siendo un cóctel clásico servido con romero y arándanos [13] .
Kyrö Dark Gin (Koskue)
Kyrö Dark Gin antes se conocía como Koskue. Es una ginebra de centeno que combina el centeno finlandés con 17 especias y botánicos, entre los que se encuentran la pimienta negra y la piel de naranja. The Dark Gin tiene una crianza de tres meses en barricas de roble americano. [2] [9] Kyrö Dark Gin se puede mezclar con jugo de manzana y servir frío o caliente [14] .
Crema de leche
Dado que la destilería Kyrö opera en una antigua lechería, devolvieron la crema a la producción con licor de crema Dairy Cream. Es un licor de nata sin lactosa que utiliza nata de producción local y whisky de centeno finlandés [15] .
Juuri y humo y centeno
Juuri ("raíz") es una nueva marca. [10] [11] Juuri significa el origen y en este caso es el origen de Kyrö Malt, antes de que el aguardiente de centeno entre en contacto con cualquier barril [16] .
Además, Kyrö produce experimentos de lotes pequeños desarrollados por expertos externos en bebidas bajo la etiqueta Kyrö Study, como el alcohol Smoke & Rye. [12]
Arándano Kyrö
Desde 2016, Kyrö produce un trago artesanal junto con la cervecería finlandesa Laitilan Wirvoitusjuomatehdas . El trago largo de arándano , llamado Kyrö Cranberry, utiliza Kyrö Gin como base. [13]
Otros productos
Kyrö también ha realizado productos en colaboración con otras destilerías. La destilería Teeling envejeció su whisky irlandés en las barricas de ginebra de Kyrö (que utilizan para la ginebra Kyrö Dark) mientras que Kyrö añejó parte de su ginebra en las barricas de whisky de Teeling. Junto con la destilería japonesa de Kyoto, Kyrö produjo un intercambio botánico que celebró el centenario de las relaciones diplomáticas entre Finlandia y Japón. Ambas destilerías utilizaron botánicos de la otra para hacer un lote especial de ginebra [17] .
Además de los productos colaborativos, Kyrö fabrica Pink Gin. La ginebra obtiene sus sabores de fresas, arándanos rojos y ruibarbo y representa la igualdad [18] .
Desinfectante de manos
Para combatir la pandemia de Covid-19, Kyrö comenzó a producir desinfectantes para manos en marzo de 2020. Primero, su producto fue utilizado por instituciones críticas para la sociedad (es decir, hospitales). Más tarde, comenzaron a vender desinfectantes para manos a los consumidores. Sin embargo, la compañía no obtiene ganancias con esto, sino que lo vende a un precio razonable. Debido a la producción y venta de desinfectantes para manos, la empresa logró evitar despidos [19] .
Premios
- En 2015, el gin tonic elaborado con gin de centeno Napue fue galardonado como Mejor Gin en la categoría Gin and Tonic en el Concurso Internacional de Vinos y Licores. [7] [3]
- En 2015, Kyrö ganó el segundo lugar en la categoría de bebidas espirituosas de los premios Dieline por diseño de envases y fue preseleccionado para la categoría de envases premium de Cannes Lions . [14] [15] [16]
- En 2016, la ginebra de centeno Napue recibió una medalla de oro en la serie de ginebras premium del San Francisco World Spirits Competition . [17]
- En 2016, la revista The Spirits Business otorgó a la empresa una "medalla maestra" en la categoría de medios digitales y sociales en su competencia Distillery Masters, y le otorgó medallas de oro en instalaciones de destilería, experiencia del consumidor e innovación en destilería. [18]
- En 2016, el whisky de centeno sin crianza Juuri ganó una medalla de oro en la categoría Whisky de los International Spirit Awards (IWSC). [10] [11]
- En 2017, la ginebra de centeno Koskue ganó una medalla de oro en el Concurso Mundial de Espíritus de San Francisco. [19]
- En 2018, Kyrö Dark Rye Bitter ganó la medalla de plata y destacada en la IWSC
- En 2018, Kyrö Pale Rye Bitter ganó el bronce en la IWSC
- En 2018 Kyrö Napue Gin ganó el bronce en la IWSC
- En 2018, Kyrö Koskue Dark Gin ganó la plata en la IWSC
- En 2019, Dairy Cream ganó el premio de diseño altamente elogiado en el IWSC
- En 2019, Kyrö Malt # 6 ganó el oro en la IWSC
- En 2019, Kyrö Koskue Dark Gin ganó la plata en la IWSC
- En 2019, Kyrö Napue Gin ganó la plata en la IWSC
- En 2020, Kyrö Pink Gin ganó el bronce en la IWSC
- En 2020, Kyrö Malt ganó el oro y una medalla destacada en la IWSC
Ver también
- Agricultura en Finlandia
- Industria en Finlandia
- Pan de centeno finlandés
- Whisky finlandés
- Sahti
- Diseño escandinavo
Referencias
- ^ a b "Rye Rye Oy - Taloustiedot" . Suomen Asiakastieto Oy (en finlandés). Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2017 . Consultado el 15 de octubre de 2020 .
- ^ a b c d Cheang, Michael (26 de septiembre de 2017). "La historia de Napue Gin de Finlandia comenzó con cinco chicos en una sauna" . Los tiempos del estrecho . Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
Los cinco fundadores de Kyro Distillery Company (Miika Lipiainen, Mikko Koskinen, Kalle Valkonen, Miko Heinila y Jouni Ritola) estaban bebiendo whisky de centeno americano juntos en la sauna, cuando alguien planteó esta pregunta: ¿Por qué nadie había hecho whisky de centeno en Finlandia? Después de todo, el centeno es la cosecha número uno de Finlandia y es un alimento básico para los finlandeses.
- ^ a b c d e "Napue" . Fundición de Ginebra . 31 de octubre de 2015. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2017 . Consultado el 11 de diciembre de 2017 .
- ^ a b c d "Esta pequeña destilería finlandesa se convierte en una de las mejores ginebras del mundo" . Munchies . 5 de abril de 2016. Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
- ^ a b "Identidad de marca para la empresa de destilería Kyrö por Werklig" . BP&O - Branding, Packaging y Opinion . 6 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 29 de junio de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
- ^ "Compañía de destilería Kyrö" . Werklig . Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
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- ^ a b Allen, Max (21 de noviembre de 2016). "Revueltas del mundo de los espíritus" . El australiano . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
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- ^ a b "Espíritu de centeno Kyrö Juuri" . Meininger Verlag . 27 de abril de 2016. Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
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- ^ "Kyrö ja Laitila yhdistivät voimansa: Uusi lonkero perustuu maailmalla palkittuun giniin - yllättävä kasvo mainoskampanjalle" . Ilta-Sanomat (en finlandés). 1 de abril de 2016. Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
- ^ Freeman, Elizabeth (4 de mayo de 2015). "The Dieline Awards 2015: 2do lugar en licores - Kyrö Distillery Company" . El Dieline . Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
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- ^ Moster, Helen (7 de diciembre de 2015). "Clásico instantáneo: paquete y etiqueta elegantes con un diseño atemporal" . UPM Biofore . Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
- ^ "Resultados 2016 por clase" (PDF) . Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco . Archivado desde el original (PDF) el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
- ^ Sherry, Kristiane (5 de enero de 2017). "Resultados de los Masters de la Destilería 2017" . El negocio de las bebidas espirituosas . Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
- ^ "Kyrö Distilleryn Koskuelle kultaa San Franciscossa" [Oro para el Koskue de Kyrö Distillery en San Francisco]. Pohjankyrö (en finlandés). 15 de mayo de 2017. Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .