Laccaria laccata , comúnmente conocida como el engañador , o laccaria cerosa , es una especie de pequeño hongo comestible con esporas blancas que seencuentra en América del Norte y Europa . Es un hongo muy variable (de ahí "engañador"), y puede parecer bastante descolorido, incoloro y monótono, pero cuando es más joven a menudo asume tonos rojos, marrón rosáceos y naranjas. Los recolectores de hongos a menudo consideran que la especie es una " maleza de hongos" debido a su abundancia y estatura simple.
Laccaria laccata | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | |
División: | |
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Familia: | |
Género: | |
Especies: | L. laccata |
Nombre binomial | |
Laccaria laccata |
Laccaria laccata Características micológicas | |
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branquias en himenio | |
la tapa es convexa o plana | |
el himenio es adnato o decurrente | |
stipe está desnudo | |
la impresión de esporas es blanca | |
la ecología es micorriza | |
comestibilidad: comestible pero no recomendado |
Taxonomía
El engañador fue descrito por primera vez por el naturalista tirolio Giovanni Antonio Scopoli en 1772 como Agaricus laccatus , [1] antes de que Mordecai Cubitt Cooke le diera su nombre binomial actual en 1884. El epíteto específico se deriva del adjetivo latino laccatus "barnizado" o "brillante". ”. [2] Clitocybe laccata es un antiguo nombre alternativo. Var. pallidifolia , descrita por Charles Horton Peck , es la variedad más común que se encuentra en América del Norte.
Es la especie tipo del género de hongos cosmopolita Laccaria ; no está claro dónde se encuentran sus relaciones entre los hongos branquiales, pero actualmente se clasifican en la familia Hydnangiaceae .
El engañador obtiene su nombre común de su apariencia variable. Otros nombres incluyen laccaria mediocre y, por los zapotecas , Beshia ladhi biinii (también el nombre de otros miembros de Laccaria ). [3]
Descripción
El engañador es un pequeño hongo con un sombrero de hasta 6 cm (2,5 pulgadas) de diámetro, convexo cuando es joven y luego aplanándose o incluso deprimido en el centro. Puede ser de varios tonos de rosa salmón, rojo ladrillo o tonos de naranja o marrón cuando está húmedo o joven, y más apagado y más pálido cuando está seco. El estípite fibroso mide 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) de alto y 0,6 a 1 cm (0 a 0,5 pulgadas) de ancho. Las branquias irregulares están muy espaciadas y son decurrentes o anexas, y de color similar al sombrero, aunque blanquean con esporas a medida que madura el hongo. La huella de esporas es blanca y las esporas redondas y espinosas miden entre 7 y 10 μm de diámetro. La pulpa es fina y tiene poco sabor. [4]
Antiguamente considerada una subespecie por el micólogo francés René Maire , el engañador cercano ( Laccaria proxima ) es un pariente europeo con una fina capa escamosa y se encuentra en hábitats más húmedos. [5] Microscópicamente, sus esporas son más estrechas y de forma más ovalada.
En California, lo que se pensaba que era L. laccata bajo eucalipto resultó ser la especie australiana Laccaria fraterna . [6]
Gorra
Gorra
Branquias y estípites
Branquias
L. laccata como Agaricus laccatus en Illustrations of British Fungi (Hymenomycetes), para servir como atlas del "Handbook of British Fungi".
Distribución y hábitat
Laccaria laccata se encuentra en tropas dispersas en áreas boscosas y en brezales, a menudo en suelos pobres . Es muy común en todas las zonas templadas del norte , pero tiende a favorecer el clima fresco. L. laccata es micorriza con varios tipos de árboles , incluidos los miembros de Pinaceae (Pines), Fagaceae (Beech) y Betulaceae (Birch). Se encuentra en Europa y América del Norte, [7] al sur en México y Costa Rica. Las especies de Laccaria son micorrizas, y algunos piensan que son especies pioneras .
Comestibilidad
Aunque pequeño, el engañador es comestible y de sabor suave. [8] Es uno de los muchos hongos que tradicionalmente comen los zapotecas de Oaxaca en México. [3] Sin embargo, es importante distinguirlo de los pequeños hongos marrones potencialmente letales. [7]
Referencias
- ↑ Scopoli, Giovanni Antonio (1772). Flora Carniolica (2 ed.). pag. 444 .
- ^ Nilson S, Persson O (1977). Hongos del norte de Europa 2: Gill-Fungi . Pingüino. pag. 36. ISBN 0-14-063006-6.
- ^ a b Garibay-Orijel R, Caballero J, Estrada-Torres A, Cifuentes J (2007). "Comprensión del significado cultural, el caso de las setas comestibles" . Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 3 (4): 4. doi : 10.1186 / 1746-4269-3-4 . PMC 1779767 . PMID 17217539 .
- ^ Roger Phillips (2006). Setas . Pan MacMillan. pag. 102. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie (2005). La gran enciclopedia de las setas . Könemann. pag. 83. ISBN 3-8331-1239-5.
- ^ http://www.mykoweb.com/CAF/species/Laccaria_fraterna.html
- ^ a b David Arora (1986). Hongos Desmitificados . Prensa de diez velocidades. pag. 172 . ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. pag. 69. ISBN 978-1-55407-651-2.
enlaces externos
- Laccaria laccata var. laccata en elsitio web del Museo Field de Historia Natural