Lactuca serriola
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Lactuca serriola
Lactucaserriola2web.jpg
clasificación cientifica editar
Reino:Plantae
Clade :Traqueofitos
Clade :Angiospermas
Clade :Eudicots
Clade :Asterides
Orden:Asterales
Familia:Asteraceae
Tribu:Cichorieae
Género:Lactuca
Especies:
L. serriola
Nombre binomial
Lactuca serriola
Sinónimos [1]
Sinonimia
  • Lactuca altaica Fisch. & CAMey.
  • Lactuca augustana Todos.
  • Lactuca coriacea Sch.Bip.
  • Lactuca dubia Jord.
  • Lactuca integrata (Gren. Y Godr.) A.Nelson
  • Lactuca latifolia Boiss.
  • Lactuca latifolia Gilib.
  • Lactuca scariola L.
  • Lactuca sylvestris Lam.
  • Lactuca tephrocarpa K.Koch
  • Lactuca verticalis Gaterau

Lactuca serriola , también llamada lechuga espinosa , [2] cardo mariano [2] (no confundir con Silybum marianum , también llamado cardo mariano), planta brújula , [2] y escarola , [2] es una planta anual o bienal en la tribu del diente de león dentro de la familia de las margaritas . Tiene un olor ligeramente fétidoy comúnmente se considera una maleza de huertos , bordes de caminos y cultivos de campo. [3] Es el pariente silvestre más cercano de la lechuga cultivada (Lactuca sativa L.).

Lactuca serriola se conoce como la planta de la brújula porque, al sol, las hojas superiores se retuercen para mantener los márgenes erguidos. [4]

Lactuca serriola es originaria de Europa , Asia y el norte de África , y se ha naturalizado en otros lugares. [2] [5] [6] [7] [8] [9]

Descripción

observe el tallo de la hoja que se abrocha
Cerca de hoja mostrando finas espinas

Lactuca serriola tiene un tallo rojizo sin espinas, que contiene un látex lechoso, que crece hasta 2 metros (6 pies 7 pulgadas). [10]

Las hojas se vuelven progresivamente más pequeñas a medida que llegan a la parte superior. Son oblongas o lanceoladas, a menudo pinnadas lobuladas y (especialmente para las hojas inferiores), de color verde gris ceroso. Hay espinas finas a lo largo de las nervaduras y los bordes de las hojas. Los envés tienen venas blanquecinas. Emiten látex cuando se cortan.

Las cabezas de las flores miden entre 1 y 1,5 cm ( 1 ⁄ 2 - 1 ⁄ 2  pulgadas) de ancho, [10] de color amarillo pálido, a menudo teñidas de púrpura, con flores de 12 a 20 radios pero sin flores en forma de disco . Las brácteas también suelen estar teñidas de púrpura. Florece de julio a septiembre en el hemisferio norte. Los aquenios son grises, con puntas de cerdas. El pappus es blanco con pelos de igual longitud. [5] [11]

Similar a Mycelis muralis pero con más de 5 floretes.

Puede causar enfisema pulmonar en el ganado que se alimenta exclusivamente de la planta. [12]

Usos culinarios y medicinales

Lactuca serriola se puede comer como ensalada , aunque tiene un sabor algo amargo. Las hojas tiernas se pueden comer crudas o cocidas. [13] Las hojas más viejas se pueden cocer al vapor. [14] Aunque no es sustancial, sus raíces se han utilizado como sustituto del café . [15]

Su presencia en algunos depósitos antiguos se ha relacionado más con sus propiedades soporíficas que podrían sugerir un uso ritual. Los antiguos griegos también creían que su jugo picante era un remedio contra las úlceras oculares y los pitagóricos llamaban a la lechuga eunuco porque provocaba orinar y relajar el deseo sexual. [16] Los navajos usaban la planta como emético ceremonial . [17] En la isla de Creta en Grecia, las hojas y los brotes tiernos de una variedad llamada maroula (μαρούλα) o agriomaroulo (αγριομάρουλο) se comen hervidos. [18]Es utilizado por un número creciente de judíos y samaritanos como Maror (hierba amarga) en Pesaj . [ cita requerida ]

Lactuca serriola contiene lactucarium , que es la savia lechosa (látex blanco) que fluye a través del tallo de la planta. Se utiliza como hierba medicinal cuando se seca después del contacto con el aire. Aunque la definición estándar de lactucarium requiere su producción a partir de Lactuca virosa , se reconoció que se podrían producir cantidades más pequeñas de lactucarium de manera similar a partir de Lactuca sativa y Lactuca canadensis var. elongata , e incluso esa lechuga-opio obtenida de Lactuca serriola o Lactuca quercina era de calidad superior. [19] [20] [21]

Historia

Un grupo de nueve L. serriola , que alcanza una altura de 1,7 m [5,5 pies]

El dios egipcio Min está asociado con esta especie de lechuga. Además, la evidencia arqueobotánica en contextos arqueológicos griegos es escasa, aunque se han recuperado semillas sin carbonizar de un depósito del siglo VII a. C. en un santuario de Hera en Samos . También es descrito por Theophrastus . En la mitología, se dice que Afrodita acostó a Adonis en un lecho de lechugas, lo que llevó a la asociación del vegetal con la comida para los muertos. [22]

Resistencia a patógenos

Lactuca serriola es el progenitor silvestre de la lechuga cultivada ( Lactuca sativa ) y puede verse afectada por el mildiú velloso de la lechuga, una de las enfermedades más graves de la lechuga. [23] L. serriola ha mostrado resistencia al patógeno vegetal Bremia lactucae , la causa de la enfermedad. [23] Este patógeno puede experimentar reproducción sexual, y una vez que se han producido cepas virulentas, puede experimentar ciclos reproductivos asexuales rápidos. [24] Como resultado, hay muchas cepas, que varían en virulencia. [24]

La resistencia a Bremia lactucae en Lactuca serriola se debe a genes Dm , o genes dominantes individuales. [24] Nueve de los genes dominantes que confieren resistencia son Dml, Dm, Dm3, Dm6, Dml4, Dml5, DmlO, Dm5 / 8, Dm10 , Dm4, Dm7, Dm11 y Dm13 . [23] Estos genes están mapeados en cuatro grupos de ligamiento, por lo que es más probable que los genes dentro de cada grupo se hereden juntos. [23] Lactuca serriola y B. lactucae tienen una relación gen a gen , [25]lo que significa que cada gen de resistencia en la planta está asociado con un gen específico en el patógeno, siendo la avirulencia dominante sobre la virulencia. [23] Las posibles combinaciones de estos genes Dm pueden proporcionar a la planta resistencia a múltiples cepas de Bremia lactucae . [23]

La prueba de la presencia de nuevos factores de resistencia se realiza mediante el cribado de muestras de L. serriola con varios aislados de B. lactucae. [23] Se pueden encontrar muestras de L. serriola en todo el mundo con diversidad genética entre poblaciones con respecto a los genes Dm . [26] Esta diversidad genética se considera un recurso para el mejoramiento de la lechuga porque proporciona una mayor variedad de genes que se utilizarán en respuesta a nuevas cepas de B. lactucae , que surgen continuamente. [23] [26] Existe una diversidad especialmente alta dentro del área mediterránea y el suroeste de Asia, pero L. serriolaha establecido poblaciones en todos los continentes y tiene la distribución más extendida en comparación con otras especies de Lactuca . [26]

Referencias

  1. ^ " Lactuca serriola " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 2 de abril de 2012 ..
  2. ^ a b c d e " Lactuca serriola " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 17 de diciembre de 2017 .
  3. ^ Everitt, JH; Lonard, RL; Pequeño, CR (2007). Malezas en el sur de Texas y el norte de México . Lubbock: Prensa de la Universidad Tecnológica de Texas. ISBN 978-0-89672-614-7.
  4. ↑ Blamey, Marjorie; Fitter, Richard; Instalador, Alistair (2003). Flores silvestres de Gran Bretaña e Irlanda . Londres: A&C Black. págs. 294–5. ISBN 0-7136-5944-0.
  5. ↑ a b Strother, John L. (2006). " Lactuca serriola " . En el Comité Editorial de Flora of North America (ed.). Flora de Norteamérica Norte de México (FNA) . 19 . Nueva York y Oxford: a través de eFloras.org , Jardín Botánico de Missouri , St. Louis, MO y Harvard University Herbaria , Cambridge, MA.
  6. ^ Shi, Zhu; Kilian, Norbert. " Lactuca serriola " . Flora de China . 20-21: a través de eFloras.org , Jardín Botánico de Missouri , St. Louis, MO y Herbaria de la Universidad de Harvard , Cambridge, MA.
  7. ^ Flora Italiana, Lactuca serriola L. incluye fotos, dibujos, mapa de distribución europeo
  8. ^ Cabrera, AL 1978. Compositae. 10: 1–726. En AL Cabrera (ed.) Flora de la provincia de Jujuy. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Buenos Aires
  9. ^ Atlas de Australia viva
  10. ↑ a b Elias, Thomas S .; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Plantas silvestres comestibles: una guía de campo de América del Norte sobre más de 200 alimentos naturales . Nueva York: Sterling . pag. 104. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC  244766414 .
  11. ^ Rose, Francis (1981). La llave de la flor silvestre . Frederick Warne & Co. págs. 390–391. ISBN 0-7232-2419-6.
  12. ^ Malezas comunes de los Estados Unidos . Nueva York: Dover. 1971. p. 426 . ISBN 0-486-20504-5.
  13. ^ "Lactuca serriola" . Supervivencia y autosuficiencia . AU . Consultado el 9 de septiembre de 2011 .
  14. ^ Nyerges, Christopher (2016). Búsqueda de plantas comestibles silvestres de América del Norte: más de 150 deliciosas recetas con comestibles de la naturaleza . Rowman y Littlefield. pag. 188. ISBN 978-1-4930-1499-6.
  15. ^ Nyerges, Christopher (2017). Búsqueda de alimentos en Washington: búsqueda, identificación y preparación de alimentos silvestres comestibles . Guilford, CT: Guías de halcones. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681 .
  16. ^ Detienne, Marcel (1977). Los jardines de Adonis: especias en la mitología griega . Traducido por Lloyd, Janet. Nueva Jersey: The Humanities Press. pag. 125.
  17. ^ "Lactuca serriola", Etnobotánica , U Mich.
  18. ↑ Stavridakis, Kleonikos G [Κλεόνικος Γ. Σταυριδάκης] (2006). Η Άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης[ Plantas silvestres comestibles de Creta ]. Creta: Rethymnon. ISBN 960-631-179-1.
  19. ^ Harvey Wickes Felter, MD y John Uri Lloyd, Phr. M., Ph. D. (1898). "Dispensario americano del rey: Tinctura Lactucarii (USP) —Tintura de Lactucarium" . Consultado el 28 de mayo de 2007 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  20. ^ Harvey Wickes Felter, MD y John Uri Lloyd, Phr. M., Ph. D. (1898). "Dispensario americano del rey: Lactuca. — Lechuga" . Consultado el 21 de octubre de 2019 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  21. ^ Rey; Felter; Lloyd, John; Harvey Wickes; John Uri (1898). Dispensatorio americano del rey . Cincinnati: Ohio Valley Co. pág. 1114-1117, véase Lactuca. — Lechuga y Tinctura Lactucarii (USP) —Tintura de Lactucarium .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  22. ^ Fragiska, M (2005), "Verduras, hierbas y especias silvestres y cultivadas en la antigüedad griega", Arqueología ambiental , 10 (1): 73-82, doi : 10.1179 / 146141005790083858.
  23. ^ a b c d e f g h Beharav, A .; Lewinsohn, D .; Lebeda A .; Nevo, E. (2006). "Nuevos recursos genéticos silvestres de Lactuca con resistencia a Bremia lactucae". Recursos genéticos y evolución de cultivos . 53 (3): 467–474. doi : 10.1007 / s10722-004-1932-7 . S2CID 279531 . 
  24. ^ a b c Maisonnueve, B; Bellec, Y; Anderson, P; Michelmore, RW (septiembre de 1994). "Mapeo rápido de dos genes de resistencia al mildiú velloso de Lactuca serriola a grupos existentes de genes de resistencia". Genética teórica y aplicada . 89 (1): 96-104. doi : 10.1007 / BF00226989 . PMID 24177776 . S2CID 12834976 .  
  25. ^ Farrara, BF; Ilot, TW; Michelmore, RW (1987). "Análisis genético de factores de resistencia al mildiú velloso Bremia lactucae en especies de lechuga Lactuca sativa y L. serriola". Fitopatología . 36 : 499–514. doi : 10.1111 / j.1365-3059.1987.tb02267.x .
  26. ^ a b c Sicard, D .; Woo, SS; Arroyo-García, R .; Ochoa, O .; Nguyen, D .; Korol, A .; Nevo, E .; Michelmore, R. (1999). "Diversidad molecular en el grupo principal de genes de resistencia a enfermedades en Lactuca spp cultivada y silvestre". Genética teórica y aplicada . 99 (3–4): 405–418. doi : 10.1007 / s001220051251 . PMID 22665172 . S2CID 20828855 .  

enlaces externos

  • Lechuga espinosa en la guía de identificación de malezas de Virginia Tech
  • Tratamiento manual Jepson
  • Universidad de California en Davis, Manejo Integrado de Plagas.
  • Lactuca serriola en labase de datos de fotografías de CalPhotos , Universidad de California, Berkeley
  • foto de un espécimen de herbario en el Jardín Botánico de Missouri, recolectado en Dakota del Norte en 2014
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