Laping es un plato de fideos fríos de frijol mungo picante en la cocina tibetana . Es una comida callejera y también es popular en algunas partes de Nepal. [1] Se puede comer con ají rojo, cilantro y salsa de cebolla verde. Los fideos tienen una textura resbaladiza y se sirven con una salsa de salsa de soja. Tradicionalmente es una comida de verano. Se utiliza una herramienta para darle forma. El lapeado se deriva del liangfen al estilo de Sichuan . [2]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Tibetan_Fast_food_Long_Lafing.jpg/440px-Tibetan_Fast_food_Long_Lafing.jpg)
Comida callejera tibetana
Ver también
Referencias
- ^ Comida tibetana Archivado el 29 de junio de 2017 en la Wayback Machine (incluye entrada sobre Laping de Lobsang Wangdu
- ^ "Comida callejera tibetana - Receta y video de laping" .
enlaces externos
- Laping haciendo un video de YouTube por Mark Wiens 1 de septiembre de 2013
- Laping tibetan Food: How to make tibetan-style laping: Cold Mung-Bean Noodles Video de YouTube YoWangdu Tibetan Culture