Le Meilleur Pâtissier ( El mejor panadero ) es un reality show culinario francés transmitido porM6desde 2012 y en Bélgica porRTL-TVI1.
Adaptado del programa británico The Great British Bake Off que se emite en el Reino Unido desde octubre de 2010, está presentado por Julia Vignali (anteriormente presentado por Faustine Bollaert de 2012 a 2016). [1] El jurado está formado por el chef Cyril Lignac y la bloguera culinaria Jacqueline Mercorelli, más conocida por su nombre artístico " Mercotte ". Mercotte dejó la serie en 2020. [2] [3] Con frecuencia se les unen jueces invitados.
Ha habido seis temporadas de la feria principal, en las que los panaderos aficionados compiten para ser coronados como el mejor panadero. También ha habido dos series de celebridades, cuyos ganadores han publicado un recetario; Las ganancias del libro se donan a la organización benéfica Fondation de France . 2017 vio la introducción de Le Meilleur Patissier: Les Professionnels , [4] que sigue un formato similar al spin-off del programa británico Bake Off: Crème de la Crème .
La transmisión es seguida por un aftershow titulado Le Meilleur Pâtissier: À vos fourneaux ( El mejor panadero: A tus hornos ).
Producción y organización
Rodaje
La serie principal está filmada en los terrenos de varios castillos franceses: la primera serie en el castillo de Neuville en Gambais , [5] la quinta en el castillo de Maillebois cerca de Chartres [6] y el resto en el castillo de Groussay en Montfort. l'Amaury . [7]
Dado que un episodio tarda dos días en filmarse, se necesitan seis semanas en total para rodar cada serie. [8]
Presentación y locución
Faustine Bollaert presentó el programa desde el episodio de lanzamiento [9] hasta la segunda serie especial de celebridades en 2017 ( Meilleur Pâtissier, spécial célébrités ), justo antes de su partida a France 2 . [10] Desde entonces (serie 6), ha presentado Julia Vignali . [11]
Nathalie Homs, mientras tanto, realiza la voz en off . [12]
Casting y selección de concursantes
Hay varias fases involucradas en el proceso de casting del programa. Para cada serie, el equipo de producción recibe entre 4.000 y 5.000 solicitudes junto con las fotos de los candidatos. Después de revisarlos, solo se seleccionan de 400 a 600 panaderos aficionados para visitar las oficinas de producción donde se realiza el casting en cámara. Los aspirantes a concursantes llegan con dos pasteles. El primero es un ejemplo específico de pastelería tradicional francesa. El segundo es una creación personal. Se selecciona una preselección de cuarenta y luego se realiza una prueba “a tamaño real” en una cocina profesional en presencia de Mercotte y Julia Vignali, entre otros. Aquí surgen catorce candidatos que pasarán a participar en el programa. [12]
Jueces
Cyril Lignac (de la serie 1)
Jacqueline Mercorelli, nombre artístico " Mercotte " (de la serie 1, excepto Les Professionnels )
Philippe Conticini (solo en las series 1 y 2 de Les Professionnels )
Pierre Hermé (solo en Les Professionnels )
Frédéric Bau (solo en la serie 1 de Les Professionnels )
Audrey Gellet (solo en la serie 2 de Les Professionnels )
Benoît Blin (solo en la serie 3 de Les Professionnels )
Formato
En cada episodio, los panaderos aficionados compiten a través de una serie de desafíos que deben completarse dentro del tiempo asignado: el horneado exclusivo, el horneado técnico, el horneado creativo y el horneado de " carta blanca " o "segunda oportunidad".
Algunos desafíos consisten en intentar reproducir recetas tradicionales o las de los pasteleros invitados. Las recetas son discutidas ocasionalmente por expertos como la historiadora Ségolène Lefebvre, el editor en jefe del Journal du pâtissier Franck Lacroix, el pastelero Philippe Conticini o el escritor gastronómico Kilien Stengel .
Los desafios
Horneado exclusivo / clásico "revisitado"
Este desafío consiste en que los concursantes hagan sus propias recetas caseras de acuerdo con un tema determinado. Por ejemplo, para el tema de las tartas, un concursante podría hornear una tarte aux pommes (el equivalente francés de una tarta de manzana ).
Horneado técnico
Aquí, los panaderos hacen un clásico de la repostería francesa o extranjera siguiendo escrupulosamente una receta proporcionada por Mercotte. Sin embargo, omite deliberadamente ciertos detalles con el objetivo de juzgar la técnica y el saber hacer de los concursantes.
Horneado creativo
Esta fase implica inventar una receta basada en un tema determinado. Teniendo en cuenta la presentación, se ponen a prueba las habilidades, la creatividad y la sensibilidad estética de los concursantes. Un invitado VIP (por ejemplo, un Meilleur Ouvrier de France o un pastelero) se une a los jueces normales para este desafío.
Horneado "carte blanche" / "Second-chance" (series 1 y 2)
Superados estos tres retos, los panaderos que elaboraron los peores postres se enfrentan en esta última prueba, que supone volver a visitar un clásico de la pastelería francesa. Al final del desafío, los jueces eligen a los concursantes que continuarán la aventura y a los que se irán a casa. Este desafío se eliminó de la temporada 3 en adelante, y el concursante fallido ahora se elige al final del horneado creativo.
Primera temporada (2012)
Concursantes
Concursantes | Edad | Profesión | Origen |
---|---|---|---|
Thomas Boursier | 24 | Técnico de laboratorio | Lille |
Sébastien Megner | 31 | Empleado municipal | Lyon |
Amandine Gayetin | 29 | Asistente Ejecutiva | Lyon |
Delphine Mounagne | 35 | Trabajador social | Monfort |
Élodie Pouset | 31 | Desempleados | Ermont |
Sylvie Coustarot | 43 | Gerente de marca | Valencina |
Éric Esses | 50 | Subbrigadier | Niort |
Stéphane Chenique | 34 | Ejecutivo de ventas | Romorantin |
Wilfried Eronise | 23 | Cuidador | Brugheas |
Jacqueline Wilhelm | 62 | Retirado | Namur |
Segunda edición (2013)
Concursantes
Concursantes | Edad | Profesión | Origen |
---|---|---|---|
Mounir Badaneu | 30 | Comerciante | Neuchâtel |
Gérald Vigne | 40 | Conductor de ruta | Saint-Nabord |
Agathe Moreau | 27 | Técnica de laboratorio | Bauvin |
Aurélie Waner | 28 | Gerente de producto | París |
Sabrina Martín | 31 | Asesor de comunicación | Mulhouse |
Jean-Marie Evinseké | 26 | Estudiante de química | Argenteuil |
Stella Degne | 55 | Mayorista de frutas | Tolón |
Jessica Ganeret | 31 | Quédate en la casa mamá | Arlon |
Isabelle de Verês | 30 | Oficial de comunicación | Nantes |
Benjamín Simón | 34 | Gerente del restaurante | Bagnolet |
Tercera temporada (2014)
Concursantes
Concursantes | Edad | Profesión | Origen |
---|---|---|---|
Anne-Sophie Wassel | 29 | Vlogger | Londres |
Abdelkarim Sadik | 33 | Consultor de TI | Argenteuil |
Émilie Vigne | 28 | Ex director de comunicaciones | Metz |
Julien Vesse | 36 | Profesor de flauta | Nancy |
Imane Sorte | 33 | De baja por paternidad | Saint-Arnoult-en-Yvelines |
Benjamín Galaté | 27 | Técnico territorial | Villeneuve-d'Ascq |
Pascal Epreveux | 43 | Ex trabajador de la construcción | Montpellier |
Fabienne Trese | 58 | Desempleados | Gambais |
Isabelle Etitimerkel | 36 | Quédate en la casa mamá | Bastogne |
Muriel Simon | 58 | Asistente materno | Moisenay |
Antoine Dritton | 27 | Maniquí | Combrée |
Referencias
- ^ https://www.6play.fr/le-meilleur-patissier-p_1807
- ^ https://www.cnews.fr/divertissement/2020-09-09/le-meilleur-patissier-mercotte-ecartee-de-la-saison-9-996667
- ^ https://www.dhnet.be/medias/television/le-meilleur-patissier-desormais-sans-mercotte-5f58f5309978e2322faecbcb
- ^ https://www.ozap.com/actu/-le-meilleur-patissier-professionnel-m6-modifie-completement-son-concours-pour-sa-saison-3-des-le-15-mai/577760
- ^ https://www.telestar.fr/people/le-meilleur-patissier-la-finale-c-est-ce-soir-avec-christophe-michalak-8773 site = telestar.fr date = 2012-12-17 consultado el = 2020-09-13
- ^ https://www.programme-tv.net/news/tv/85121-le-meilleur-patissier-decouvrez-le-chateau-ou-est-tournee-la-cinquieme-saison-photos/ | sitio = programa- tv.net fecha = 2016-05-03 consultado = 2020-09-13
- ^ http://www.non-stop-people.com/actu/tv/meilleur-patissier-ou-est-tournee-lemission-176502 site = non-stop-people.com date = 16-10-2019 consultado en = 2020-09-13
- ^ https://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/epreuves-remuneration-origine-des-produits-toutes-les-reponses-a-vos-questions-sur-le-meilleur-patissier_2fb27c50-dc5d-11e8-922b -33a252f100b3 / site = tvmag.lefigaro.fr, 31 de octubre de 2018 (consultado el 14 de noviembre de 2018)
- ^ Le Meilleur Pâtissier (M6): Une émission gourmande avec Cyril Lignac url = https://www.programme-tv.net/news/tv/36005-le-meilleur-patissier-m6-une-emission-gourmande-avec- cyril-lignac / site = programme-tv.net fecha = 2012-10-23 consultado = 2020-09-13
- ^ Autor = Pierre Derezaud "Le Meilleur Pâtissier - Célébrités" revient ce soir sur M6 https://www.ozap.com/actu/m6-le-meilleur-patissier-celebrites-saison-2-des-le-21-juin / 528429 sitio = ozap.com fecha = 30-05-2017 consultado = 2020-09-13
- ^ Autor = Charlotte Moreau M6: Julia Vignali reemplaza a Faustine Bollaert au «Meilleur Pâtissier» | https://www.leparisien.fr/culture-loisirs/tv/m6-julia-vignali-remplace-faustine-bollaert-25-04-2017-6889374.php | site = leparisien.fr | date = 2017-04- 25 | consultado el = 2020-09-13
- ^ Un b Autor = Sarah Lecoeuvre | Épreuves, rémunération, origine des produits ... Toutes les réponses à vos questions sur Le Meilleur Pâtissier | http://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/epreuves-remuneration-origine-des-produits-toutes-les-reponses-a-vos-questions-sur-le-meilleur-patissier_2fb27c50-dc5d-11e8-922b- 33a252f100b3 / | site = tvmag.lefigaro.fr | Online el = 31 de octubre de 2018 | consultado el = 14 de noviembre de 2018}}.