Un des Meilleurs Ouvriers de France (abreviado como MOF ) es unconcurso de artesanos en Francia que se celebra cada cuatro años.
El título de Un des Meilleurs Ouvriers de France es un premio único y prestigioso en Francia según la categoría de oficios en un concurso entre profesionales. Este concurso está organizado y reconocido como un título de tercer nivel por el Ministerio de Trabajo francés . El Presidente de la República Francesa recibe el título de miembro honorario con el título de MOF honoris causa. La entrega de medallas se produce en la Sorbona , en París , durante una gran reunión seguida de una ceremonia en el Elíseo en presencia del presidente de la República Francesa.
Este premio a las habilidades especiales es único en el mundo. Creado en 1924, inicialmente entre los mejores trabajadores de la época de 23 años o más, este concurso recibió el título de Un Des Meilleurs Ouvriers de France (Uno de los mejores artesanos de Francia). Hoy, por la diversidad de especialidades, cuya lista se actualiza periódicamente, el premio también se ha otorgado a los oficios más modernos y campos de alta tecnología.
En esta competencia, el candidato recibe una cierta cantidad de tiempo y materiales básicos no solo para crear una obra maestra, sino para hacerlo con el objetivo de acercarse a la perfección. El método elegido, la organización, el acto, la rapidez, el saber hacer y el respeto a las reglas del oficio son verificados por un jurado tanto como el resultado final. Los candidatos ganadores conservan su título de por vida, con indicación de la especialidad, al año siguiente a aquél en que obtienen el título. Este prestigioso título es igualmente reconocido por los profesionales y el público en general en Francia, particularmente entre los artesanos-comerciantes como pasteleros, peluqueros, carniceros, joyeros y otros cuyos oficios son reconocidos, en particular los de artículos más lujosos.
Lista de habilidades
Hospitalidad
- Pastelería y elaboración de dulces.
- Carnes cocidas y catering
- Carnicería
- Cocinar y dirigir restaurantes
- Panaderías
- Helados y sorbetes
- Chocolateros
- Queseros
- Pescaderías
- Camareros
- Recepcionistas
- Sommeliers
Edificios
- Carpinteria de madera
- Adornos y revestimientos metálicos
- Carpintería
- Pintura y decoración de pintura
- Fontanería , instalación de obras sanitarias, etc.
- Albañilería
- Cementeras
- Cerrajería y metalurgia
- Ingeniería climática
- Accesorios de estufa
- Herrería artesanal
- Espejos y vidrios
- Esculturas decorativas
- Grabados
- Concreto reforzado
- Yeso
- Albañilería
- Mosaicos
- Cristalería
- Marbleworks
- Modelos a escala (arquitectura)
Ropa y Accesorios
- Encaje y bordado a mano
- Corsés, sujetadores, lencería
- Sastrería
Belleza y estética
- Peluquería masculina
- Peinado de mujeres
- Higiene corporal estética
Industrias textiles
- Diseñadores textiles
- Impresión sobre tejidos
- Productos "listos para usar" (alta calidad)
- Restauración de tapices y alfombras
- Alfombras
- Costura
Decoración hogareña
- Hacer un gabinete
- Carpintería para asientos
- Tornos y dobladores de madera
- Esculturas de madera
- Luthiery
- Tapices - tejedores
- Tapices - decoradores
- Dorado de madera
- Enmarcado
- Marquetería
- Tonelería
- Cestería
Estructuras metalicas
- Calderería
- Cobre artesanal
- Hoja de trabajo de los metales
Industrias
- Mecánica general
- Equipo e instalación eléctrica
- Fundición - construcción de herramientas
- Soldadura
- Herrería
- Materiales compuestos
Técnicas de precisión
- Cuchillería
- Relojería
- Fabricación de gafas
- Dentalworks
- Armouryworks
Artes y técnicas de materiales sintéticos
- Plasticworks
Cueros y pieles
- Taxidermia
- Adornos
- Zapatos
- Artículos de viaje, peletería
Cerámica y cristalería
- Vidrio y cristales
- Vidrieras
- Santons
- Soplado de vidrio
- Restauración cerámica
Artes gráficas y oficios
- Gráficos publicitarios
- Impresión
- Fotografía
- Fotografía (laboratorio)
- Serigrafía
- Creación de caracteres tipográficos
- Encuadernación
Metalurgia artística
- Joyas (joyas)
- Creación de joyas con metales preciosos
- Diamante
- Grabado en acero
- Grabado de cobre y acero (para imprimir)
- Grabado heráldico y joya
- Bronce luminoso
Flores y campo
- Florista
- Jardinería (artesanal)
Los ganadores de MOF más famosos
- Joël Robuchon (MOF 1976)
- Claude Deligne (MOF 1973)
- Olivier Bajard (Métier de bouche)
- Paul Bocuse (Métier de bouche)
- Matthieu Miossec (Métier de bouche)
- Laurent Dassont (Métier de bouche)
- Pascal Caffet (Métier de bouche)
- René Fontaine (1946 -...): Maestro chocolatero, MOF 1976. (Métier de bouche)
- Yves Thuriès (Métier de bouche)
- Roger Vergé (Métier de bouche)
- Dominique Laporte (2004) (Métier de bouche-Sommelier)
- Jacques Torres
- Alain Fabregues (MOF 1991)
- Michel Roux (MOF 1976)
- Virginie Basselot
- Guy Lassausaie (Métier de bouche) [1]
- Philippe Etchebest [2]
Muchos miembros de Compagnons du Devoir también son MOF
Ver también
- Kings of Pastry , una película documental de 2009 sobre el concurso de pastelería MOF
Referencias
- ^ "Restaurante Guy Lassausaie **" . Lyon Francia (en francés) . Consultado el 29 de septiembre de 2018 .
- ^ "Philippe-Etchebest.com **" . Francia (en francés).
enlaces externos
- Directorio Annuaire des Meilleurs Ouvriers de France (en francés)
- Página oficial del Comité d'Organisation (en francés)
- Société des Meilleurs Ouvriers de France (asociación) (en francés)