Les Amis (restaurante)
| Les Amis | |
|---|---|
| Información del restaurante | |
| Establecido | 1994 |
| Propietario (s) | Grupo Les Amis |
| Jefe de cocina | Sebastien Lepinoy |
| Repostero | Cheryl Koh |
| Tipo de comida | francés |
| Código de vestimenta | Casual elegante |
| Clasificación |  Guía Michelin 2019 |
| Dirección | 1 Scotts Road , # 01-16 Shaw Center |
| Código postal | 228208 |
| País |  Singapur |
| Reservaciones | sí |
| Otra información | No se permiten niños menores de 10 años |
| Sitio web | Les Amis |
Les Amis es un restaurante de alta cocina en Singapur que sirve cocina francesa . [1] El restaurante fue inaugurado en 1994 como el buque insignia del Grupo Les Amis. Sebastien Lepinoy es el actual chef de cuisine [2] y Cheryl Koh es la actual pastelera . [3]
Cocina
En 2013, el chef Sebastien Lepinoy se unió a Les Amis. Trajo consigo una colección de recetas que incluyen ingredientes de temporada procedentes de toda Francia. [4]
Vinos
Les Amis se ha ganado una reputación por su bodega [5], que tiene más de 3000 botellas. [6] La mayoría de los vinos son franceses, principalmente Borgoña y Burdeos. [7]
Reconocimientos
A lo largo de los años, Les Amis ha ganado varios premios. Fue presentado como uno de los mejores restaurantes de Singapur en The Daily Telegraph en 2016. [8] Recibió el premio Lista de vinos del año de la Cumbre Mundial Gourmet en 2001, 2002, 2003 y 2004, y fue incluido en el Salón de la Fama de los Premios a la Excelencia en 2009. [9] También recibió el premio Lista de Vinos del Viejo Mundo del Año de la Cumbre Mundial Gourmet en 2009, 2010 y 2013, y fue incluido en el Salón de la Fama de los Premios a la Excelencia en 2014. [10]
La revista Restaurant colocó a Les Amis entre los 20 mejores restaurantes de Asia en su lista anual de los 50 mejores restaurantes de Asia en su edición inaugural de 2013. [11] También se ha colocado entre sus 20 mejores restaurantes en 2014, [12] 2015 [13] y 2016. [14] [15] La chef de repostería Cheryl Koh fue nombrada Mejor Chef de Pastelería de Asia por la revista en 2016. [ dieciséis]
El restaurante recibió dos estrellas en la edición inaugural de Singapur de 2016 de la Guía Michelin . [17] En septiembre de 2019, Les Amis recibió una tercera estrella Michelin, junto con otro restaurante francés de alta cocina de Singapur, Odette . [18]
Ver también
- Lista de restaurantes con estrella Michelin en Singapur
- Lista de restaurantes en Singapur
Referencias
- ^ Goh, Kenneth (10 de marzo de 2015). "El restaurante francés Les Amis cerrará por renovación de un mes" . Los tiempos del estrecho .
- ^ Tan, Annette (20 de octubre de 2013). "Comentarios gastronómicos Les Amis: 4/5" . Hoy .
- ^ Goh, Kenneth (2 de marzo de 2016). "2 restaurantes de Singapur debutan en la lista de los 50 principales de Asia" . Mi papel .
- ^ "Nuestro chef - Les Amis" . www.lesamis.com.sg . Consultado el 9 de julio de 2020 .
- ^ "Les Amis - Wines - Lifetime Achievement" . Premios World Gourmet . Consultado el 9 de julio de 2020 .
- ^ "Los amigos con beneficios - Les Amis comparte los secretos del éxito de su servicio" . UI - 50B - HISTORIAS . Consultado el 9 de julio de 2020 .
- ^ "Les Amis - buena comida francesa" . www.lesamis.com.sg . Consultado el 9 de julio de 2020 .
- ^ Chen, Evelyn (20 de septiembre de 2016). "Restaurantes de Singapur" . The Daily Telegraph .
- ^ "Les Amis - Vinos" . Sitio web de World Gourmet Summit .
- ^ "Les Amis - Vinos (2)" . Sitio web de World Gourmet Summit .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2013" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2014" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2015" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2016" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ Ang, Benson (22 de febrero de 2017). "El restaurante Andre es el segundo mejor restaurante de Asia, la nueva entrada más alta de Odette" . Los tiempos del estrecho .
- ^ Goh, Kenneth (2 de marzo de 2016). "2 restaurantes de Singapur debutan en la lista de los 50 principales de Asia" . Mi papel .
- ^ "Restaurantes con estrellas Michelin de Singapur: todo lo que necesita saber" . Los tiempos del estrecho . 21 de julio de 2016.
- ^ "Los restaurantes franceses Les Amis y Odette obtienen tres estrellas Michelin por primera vez" . AsiaOne . 18 de septiembre de 2019 . Consultado el 19 de septiembre de 2019 .
Coordenadas : 1 ° 18'24 "N 103 ° 49'53" E / 1,3065942 ° N ° E 103.8313735 / 1.3065942; 103.8313735
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- Restaurantes franceses
