Este artículo contiene una lista completa de restaurantes con estrellas Michelin en Singapur desde 2016. La edición de 2016 es la primera edición de la Guía Michelin de Singapur que se publica. La guía de Singapur es la primera guía Michelin de un país del sudeste asiático publicada, [1] y la cuarta de un territorio asiático después de Japón, Hong Kong y Macao . [2]
En la edición de 2016, dos puestos ambulantes , Hill Street Tai Hwa Pork Noodle y Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle , se convirtieron en los primeros puestos callejeros asiáticos en recibir estrellas Michelin. [1] El plato de arroz con pollo y fideos con pollo con salsa de soja de Hong Kong también se convirtió en la comida con estrella Michelin más barata del mundo a S $ 2 (US $ 1,42) la porción. [3]
Tras el cierre del restaurante Joël Robuchon en junio de 2018, no había restaurantes con tres estrellas Michelin en Singapur en 2018.
En septiembre de 2019, Odette y Les Amis recibieron el codiciado premio de tres estrellas, otorgando a Singapur 2 restaurantes de tres estrellas Michelin por primera vez desde el inicio del premio.
Lista alfabética
Nombre | Localización | calle | 2016 (29) [4] | 2017 (38) [5] | 2018 (39) [6] | 2019 (44) [7] |
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Alma de Juan Amador | Goodwood Park Hotel | Scotts Road | ||||
Cocina vasca de Aitor | Amoy Street | - | - | - | ||
Beni | Mandarin Orchard Singapur | camino de orquídeas | ||||
Braci | Muelle de barcos | - | ||||
Bueno Terra | Scotts Road | - | - | - | ||
Extremos quemados | Carretera Teck Lim | - | - | |||
Hombre nervioso | Dempsey Road | |||||
Cheek Bistro (fka Cheek by Jowl hasta 2018) | Calle Boon Tat | - | ||||
Chef Kang's | Mackenzie Road | - | ||||
Casa de esquina | Jardines botánicos de Singapur | Cluny Road | ||||
Crystal Jade Golden Palace | Dechado | camino de orquídeas | - | |||
Cortado por Wolfgang Puck | Marina Bay Sands | Bayfront Avenue | ||||
Bosque 森 | Resorts World Sentosa | Pasarela Sentosa | - | - | - | |
Garibaldi | Calle Purvis | - | ||||
Fideos de cerdo tai hwa de Hill Street | Crawford Lane | |||||
Arroz con pollo y fideos con salsa de soja de Hong Kong | Complejo de comida de Chinatown | Calle Smith | ||||
Iggy | Hilton Singapur | camino de orquídeas | - | |||
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine | Centro Tanjong Pagar | Wallich Street | - | |||
Jaan | Swissôtel The Stamford | Stamford Road | ||||
Punta | Duxton Road | - | - | - | ||
Jiang-Nan Chun (江南春) | Four Seasons Hotel Singapur | Orchard Blvd | - | - | ||
Restaurante Joël Robuchon | Resorts World Sentosa | Pasarela Sentosa | Cerrado [8] | |||
Laberinto | Esplanade - Teatros en la bahía | Avenida Raffles | - | |||
L'Atelier de Joël Robuchon | Resorts World Sentosa | Pasarela Sentosa | Cerrado [8] | |||
Restaurante Lei Garden | CHIJMES | Victoria Street | ||||
Lerouy | Calle Stanley | - | - | - | ||
Les Amis | Centro Shaw | Scotts Road | ||||
Cocina Ma | Craig Road | - | - | |||
Restaurante Meta | Carretera Keong Saik | - | ||||
Nouri | Amoy Street | - | - | |||
Odette | Galería Nacional de Singapur | Camino de San Andrés | ||||
Osia Steak and Seafood Grill | Resorts World Sentosa | Pasarela Sentosa | - | - | ||
Putien | Kitchener Road | |||||
Restaurante André | Bukit Pasoh Road | Cerrado [9] | ||||
Restaurante Rhubarb Le | Duxton Hill | |||||
San Pedro | Uno Fullerton | Fullerton Road | - | |||
Shinji de Kanesaka | Hotel Raffles | carretera de la playa | ||||
Shinji de Kanesaka | The St. Regis Singapur | Tanglin Road | ||||
Shisen Hanten de Chen Kentaro | Mandarin Orchard Singapur | camino de orquídeas | ||||
Shoukouwa | Uno Fullerton | Fullerton Road | ||||
Palacio de Verano | Hotel Regent | Cuscaden Road | - | |||
Pabellón de verano | El Ritz-Carlton Millenia Singapur | Avenida Raffles | ||||
Sushi Ichi | Singapur Marriott Tang Plaza Hotel | camino de orquídeas | ||||
Sushi kimura | Palais Renaissance | camino de orquídeas | - | - | ||
Mesa65 | Hotel Michael | Pasarela Sentosa | - | - | - | |
Terra Tokio-Italiano | Calle Tras | - | - | |||
La Canción de la India | Scotts Road | |||||
Vianney Massot (fka The Kitchen en Bacchanalia hasta 2019) | Calle de Hong Kong | |||||
Waku Ghin | Marina Bay Sands | Bayfront Avenue | ||||
Whitegrass | CHIJMES | Victoria Street | - | - | ||
zen | Bukit Pasoh Road | - | - | - |
Lista de vendedores ambulantes de estrellas Michelin y Bib Gourmand en Singapur
- Una historia de fideos Amoy Street Food Center
- Ah Er Soup , Centro de alimentos ABC Brickworks
- Alliance Seafood , Centro de comida Newton Circus
- Balestier Road Hoover Rojak , Whampoa Makan Place
- Beach Road Fish Head Bee Hoon , Lugar de Whampoa Makan
- Bedok Chwee Kueh , Centro de vendedores ambulantes de intercambio de Bedok
- Chai Chuan Tou Yang Rou Tang , Centro de comida Bukit Merah View
- Casa de fideos del chef Kang , Jackson Square
- Pastel de zanahoria Chey Sua , Toa Payoh Lorong 1
- Pato estofado deshuesado de Chuan Kee , mercado y centro de alimentos Ghim Moh; Centro de alimentos de Chong Pang
- Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa , Centro de alimentos Alexandra Village
- Gachas de rana eminentes , Geylang Road
- Famoso Sungei Road Trishaw Laksa , Hong Lim Market & Food Center
- Fideos de gambas grandes de sabor fresco , Zion Riverside Food Center
- Alimentos cocinados Fu Ming , Redhill Food Center
- Guan Kee Fried Kway Teow , Ghim Moh Market & Food Center
- Heng , Centro de comida Newton Circus
- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle , Tai Hwa Eating House
- Hock Hai (Hong Lim) Curry Chicken Noodle , Centro de vendedores ambulantes de intercambio de Bedok
- Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee , mercado de Tiong Bahru
- Hong Kee Beef Noodles , Amoy Street Food Centre
- Hong Kong Salsa de Soja Pollo Arroz y Fideos , Complejo Alimentario de Chinatown
- Hong Kong Yummy Soup , Centro de comida Alexandra Village
- Hoo Kee Bak Chang , Amoy Street Food Centre
- Arroz con pollo Hua Kee , mercado Redhill
- J2 Famous Crispy Curry Puff , Maxwell Food Center
- Koh Brother Pig's Organ Soup , mercado de Tiong Bahru
- Fideos Koka Wanton , mercado de North Bridge Road
- Lao Fu Zi Fried Keow Teow , Old Airport Road Food Center
- Lian He Ben Ji Claypot Rice , complejo alimentario de Chinatown
- Curry casero Na Na , Bukit Merah View Food Center
- New Lucky Claypot Rice , Holland Drive Market y Food Center
- Nueva sopa doble hervida de pato asado cantonés de Rong Liang Ge , lugar para comer en Queen Street
- Outram Park Char Kway Teow , mercado y centro de comidas de Hong Lim
- Poh Cheu , Cafetería KPT
- R&B Express , Centro de comida Newton Circus
- Pollo con salsa de soja San Bao , Redhill Market
- Shi Hui Yuan , mercado y centro de alimentos Mei Ling
- Shi Le Yuan , mercado Redhill
- Sin Kee famoso arroz con pollo cantonés , Holland Drive
- Song Fa Bak Kut Teh , New Bridge Road
- Teochew Handmade Pau , Toa Payoh Lorong 1
- El club del coco , Ann Siang Hill
- Tian Tian Hainanese Chicken Rice , Maxwell Food Center
- Arroz con pollo deshuesado Tiong Bahru Hainanese , mercado Tiong Bahru
- Tiong Bahru Lien Fa Shui Jing Pau , Bukit Merah Lane 1
- Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee , Centro de alimentos ABC Brickworks
- To-Ricos Guo Shi , Old Airport Road Food Center
- Zai Shun Curry Fish Head , Jurong East Street 24
Ver también
- Lista de restaurantes en Singapur
- Lista de restaurantes de 3 estrellas Michelin
Referencias
- ↑ a b Chia, Lianne (21 de julio de 2016). "Dos puestos de vendedores ambulantes de Singapur galardonados con una estrella Michelin" . Canal NewsAsia . Consultado el 24 de abril de 2017 .
- ^ Lee, Min Kok (30 de noviembre de 2015). "9 cosas que debes saber sobre la Guía Michelin, los Oscar a la restauración" . Los tiempos del estrecho . Consultado el 24 de abril de 2017 .
- ^ Levius, Travis (28 de febrero de 2017). "Singapur ofrece la comida con estrella Michelin más barata del mundo" . CNN .
- ^ "Los restaurantes con estrellas Michelin de Singapur: todo lo que necesita saber" . Los tiempos del estrecho . 21 de julio de 2016.
- ^ "Lista completa: se anunciaron los resultados de Singapur de la guía MICHELIN 2017" . Guía MICHELIN . Consultado el 28 de julio de 2018 .
- ^ "Guía Michelin Singapur 2018: Nuevos restaurantes con estrella Michelin revelados" . Canal NewsAsia . Consultado el 28 de julio de 2018 .
- ^ "Guía Michelin Singapur 2019: Les Amis y Odette obtienen sus tres estrellas" . Estilo de vida CNA . Consultado el 22 de septiembre de 2019 .
- ^ a b Quek, Eunice (7 de junio de 2018). "Pendiente del cierre de los restaurantes de Joel Robuchon conmociona a la industria de alimentos y bebidas" . Los tiempos del estrecho . Consultado el 28 de julio de 2018 .
- ^ Wong, Ah Yoke (14 de febrero de 2018). "Andre Chiang ve el cierre del restaurante Andre como un nuevo comienzo" . Los tiempos del estrecho . Consultado el 28 de julio de 2018 .