Levy es una empresa de restauración y hostelería con sede en Chicago que se especializa en proporcionar alimentos y bebidas a los principales lugares de entretenimiento y deportes. Fundada en 1978, con una tienda de delicatessen de gestión familiar en Water Tower Place , desde 2006 ha sido una subsidiaria de propiedad total del grupo británico Compass . [2]
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Hospitalidad |
Fundado | 1978 |
Fundador | Larry Levy |
Sede | Chicago , Illinois , Estados Unidos |
Área de servicio | América del norte |
Gente clave | Andy Lansing (presidente y director ejecutivo) Tom Funk (vicepresidente ejecutivo y director de operaciones) Rob Ellis (vicepresidente ejecutivo y director financiero) Jeff Wineman (vicepresidente ejecutivo de desarrollo empresarial) |
Productos | Alimentos y bebidas , Comercio minorista |
Ingresos | 1.500 millones de dólares EE.UU. (2017) [1] |
Número de empleados | 50.000 |
Sitio web | [2] |
Opera más de 200 lugares deportivos y de entretenimiento en 41 mercados en los EE . UU . Y Canadá . En 2004, los ingresos de la empresa superaron los 470 millones de dólares y en 2017 habían superado los 1.500 millones de dólares en ingresos. [3] La compañía también es propietaria y opera varios restaurantes además de sus concesiones de lugares deportivos y de entretenimiento.
Historia
La compañía fue fundada en Chicago, IL en 1978 por Larry Levy de St. Louis. La primera propiedad fue DB Kaplan's Delicatessen en Water Tower Place de Chicago . [4] En 1982, la compañía fue pionera en el concepto de alta cocina en estadios y arenas con galardonados restaurantes y lugares de servicio de alimentos en Chicago Parque Comiskey (sede de los Chicago White Sox ) y de nuevo en 1985 en Chicago Wrigley Field (sede de la Chicago Cubs .) En 1989, la compañía fue seleccionada por The Walt Disney Company para poseer y operar dos ubicaciones dentro de su mundialmente famoso Walt Disney World Resort , Terralina Crafted Italian y Paddlefish. Levy también fue socio en la antigua ubicación de Wildhorse Saloon en Walt Disney World. El Terralina Crafted Italian's ha sido constantemente votado como el mejor restaurante italiano de Orlando. Paddlefish ha logrado uno de los diez volúmenes de ventas más importantes de cualquier restaurante en los Estados Unidos. En 1994 agregaron su primera ubicación fuera de Chicago. La compañía también creó e implementó la filosofía de capacitación WOCAAT (Ganar un cliente a la vez).
Ubicaciones
La división de deportes y entretenimiento de Levy administra las instalaciones para convenciones, los recintos para conciertos y espectáculos y los estadios de las principales ligas deportivas. Actualmente administran las operaciones de servicio de alimentos dentro de Barclays Center en Brooklyn, NY ; Enterprise Center en St. Louis, MO ; Xcel Energy Center en St. Paul, MN ; Allegiant Stadium y T-Mobile Arena en Las Vegas, NV ; Oakland Arena en Oakland, CA ; STAPLES Center y Dodger Stadium en Los Ángeles ; American Airlines Arena en Miami, FL ; American Airlines Center en Dallas, TX ; Nationals Stadium, Audi Field en Washington DC y Fedex Field en Landover MD Ford Field en Detroit, MI ; Wrigley Field , campo de tarifa garantizada y el United Center en Chicago, IL ; Impact Field en Rosemont, IL ; El Centro Nacional de Tenis de la USTA en Flushing, NY ; Chase Field en Phoenix, AZ ; Moda Center en Portland, OR ; Providence Park en Portland, Oregón ; Charlotte Motor Speedway y Spectrum Center en Charlotte, Carolina del Norte ; Toyota Center en Houston, TX , entre muchos otros a nivel nacional. También administran todas las operaciones de servicio de alimentos en el Festival Ravinia en Highland Park, IL y varios establecimientos dentro de Walt Disney World en Orlando, FL . Levy gestiona todas las operaciones de servicio de alimentos de Churchill Downs en Louisville, KY , sede del Derby de Kentucky. Levy también opera en TD Place Arena y TD Place Stadium en Ottawa, Canadá, casas respectivas de los Ottawa 67 y Ottawa Redblacks .
Levy opera el restaurante Maddon's Post como una sociedad entre el chef Tony Mantuano y el ex gerente de los Chicago Cubs , Joe Maddon . [5]
Restaurantes
Además de su papel como proveedor de alimentos y bebidas en lugares deportivos y de entretenimiento, Levy opera varios restaurantes independientes.
Referencias
- ^ "Diario de negocios de Chicago" . bizjournals.com . Consultado el 28 de mayo de 2018 .
- ^ Channick, Robert (31 de enero de 2019). "De una tienda de delicatessen de Chicago al Super Bowl: cómo dos hermanos construyeron una potencia en la industria alimentaria" . Chicago Tribune . Consultado el 3 de febrero de 2019 .
- ^ [1] . "Restaurantes Levy".
- ^ Levy Restaurants History and Heritage 2005 Archivado el 30 de junio de 2006 en la Wayback Machine . "Restaurantes Levy".
- ^ Selvam, Ashok (20 de marzo de 2019). "Joe Maddon de Cubs y Tony Mantuano de Spiaggia revelan el nombre del restaurante Wrigley" . Eater Chicago .
- Chicago Business: 18 de mayo de 2006 Levy Restaurants operará servicios de alimentos en el Sears Center
- Restaurantes de Hoover's - Levy
- St. Louis Business Journal, 30 de junio de 2006 - Koplar, Levy puso una nueva mesa - Restaurante de destino para anclar un proyecto de $ 20 millones en Central West End, por Lisa R. Brown
- Tiempos de negocios de Pittsburgh. 17 de enero de 2006, Levy Restaurants vende a la empresa británica
enlaces externos
- Sitio oficial de Levy Restaurants
- Compass Group - Restaurantes Levy
- Sitio oficial de Spiaggia, Cafe Spiaggia y comedores privados de Spiaggia
- Asado de río