Coordenadas :56 ° 16′21 ″ N 4 ° 55′38 ″ W / 56.272591 ° N 4.927201 ° W
Loch Fyne Oysters es una empresa de mariscos y carnes que opera a orillas del lago Fyne , Escocia . La empresa creó la cadena Loch Fyne Restaurants , que luego se vendió a Greene King . Loch Fyne Oysters todavía posee la marca Loch Fyne y suministra sus productos a la cadena de restaurantes.
Historia
La empresa toma su nombre de Loch Fyne , un lago marino en la costa oeste de Escocia . El negocio nació en 1979 como un criadero de ostras en ese lago. Originalmente era una empresa conjunta de Johnny Noble, el propietario de la cercana finca Ardkinglas , y Andy Lane, un piscicultor y biólogo. Inicialmente, la empresa vendía sus ostras a restaurantes del Reino Unido. A principios de la década de 1980, la empresa se diversificó en el suministro de otros productos del mar y abrió un ahumadero para ahumar salmón y otros pescados. [1]
En 1988, el Loch Fyne Oyster Bar se abrió junto a la carretera A83 en las orillas del lago en Clachan, al otro lado de la cabecera del lago de Cairndow . El primer Loch Fyne Oyster Bar fuera del lago abrió en Nottingham en 1990, seguido de un segundo cerca de Peterborough . Hacia fines de la década de 1990, los fundadores de la empresa comenzaron a buscar socios para desarrollar una cadena de restaurantes más grande y se les unieron dos empresarios, Ian Glyn y Mark Derry. En 1998 se fundó la cadena de restaurantes Loch Fyne, como una empresa de propiedad independiente que utiliza el nombre de Loch Fyne bajo licencia de Loch Fyne Oysters. [1] [2]
En 2002, Johnny Noble murió y Loch Fyne Oysters se comercializó. En 2003 se convirtió en una empresa propiedad de los empleados, cuyas acciones pertenecen a 100 de sus empleados. Loch Fyne Oysters continúa dirigiendo el Cairndow Oyster Bar, junto con las granjas de ostras y mejillones y los ahumaderos. Vende su producto a la cadena de restaurantes Loch Fyne, a otros restaurantes y a través de Internet. [2] [3]
En 2007, la cadena de restaurantes Loch Fyne operaba 38 restaurantes en todo el Reino Unido. En agosto de 2007, la cadena de restaurantes (pero no Loch Fyne Oysters) fue comprada por Greene King Brewery por £ 68 millones. [1] [4]
En 2012, Scottish Seafood Investments adquirió la empresa propiedad de los empleados. [5]
Ver también
Referencias
- ^ a b c "Loch Fyne ostras y restaurantes - Historia" . Ostras de Loch Fyne. Archivado desde el original el 16 de mayo de 2008 . Consultado el 12 de febrero de 2008 .
- ^ a b "Granja de ostras de Loch Fyne en venta" . BBC . 2002-12-05 . Consultado el 12 de febrero de 2008 .
- ^ "Ostras de Loch Fyne" . Desarrollo cooperativo de Escocia. Archivado desde el original el 1 de mayo de 2008 . Consultado el 12 de febrero de 2008 .
- ^ "Greene King compra la cadena de pescado Loch Fyne por 68 millones stg" . Reuters . 2007-08-07 . Consultado el 12 de febrero de 2008 .
- ^ "Impulso de inversión de adquisición para Loch Fyne Oysters" . BBC . Consultado el 6 de julio de 2014 .