O-aciltransferasa grasa de alcohol de cadena larga
En enzimología , una O-grasa-aciltransferasa de alcohol de cadena larga ( EC 2.3.1.75 ) es una enzima que cataliza la reacción química.
Así, los dos sustratos de esta enzima son acil-CoA y alcohol de cadena larga , mientras que sus dos productos son CoA y éster de cadena larga .
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , específicamente aquellas aciltransferasas que transfieren grupos distintos de los grupos aminoacilo. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es acil-CoA: O-aciltransferasa de alcohol de cadena larga . Otros nombres de uso común incluyen cera sintasa y cera-éster sintasa . En general, las ceras sintasas aceptan naturalmente grupos acilo con longitudes de cadena de carbono de C16 o C18 y alcoholes lineales con longitudes de cadena de carbono que van desde C12 a C20. [1]
Hay tres familias no relacionadas de cera sintasas que se encuentran en muchos organismos, incluidas bacterias, plantas superiores y animales [2] en dos formas distintas conocidas: ya sea como una enzima de cera sintasa, que se encuentra predominantemente en eucariotas , o como una enzima con doble cera sintasa y acil CoA: función diacilglicerol aciltransferasa, que a menudo es la enzima final en la ruta biosintética responsable de la producción de ésteres de cera a partir de alcoholes grasos y acil-CoAs grasos y se encuentra predominantemente en procariotas . [3]
Hay informes frecuentes de biosíntesis de ésteres de cera en bacterias del género Acinetobacter . En particular, se ha demostrado que la cepa Acinetobacter calcoaceticus ADP1 sintetiza ésteres de cera a través de un éster de cera bifuncional sintasa / acil-CoA: diacilglicerol aciltransferasa (WS / DGAT) y que este complejo puede expresarse funcionalmente en diferentes huéspedes bacterianos, lo que sugiere el potencial para la producción microbiana potencial de ésteres de cera similares a la jojoba baratos. [4] Además, este fue el primer caso de WS / DGAT bacteriano descubierto. [3] Finalmente, Acinetobacter ha sido considerado como una fuente alternativa para la producción de ésteres de cera similares a la jojoba, pero está limitado por el hecho de que su contenido de ésteres de cera nunca excede el 14% del peso seco de la célula. [5]
Los científicos han identificado al menos 14 genes en el genoma de Rhodococcus jostii RHA1 que codifican supuestas enzimas de éster de cera sintasa / acil-CoA: diacilglicerol aciltransferasa (WS / DGAT) con longitudes que varían de 430 a 497 residuos de aminoácidos, excepto el producto atf121, que se compuso de 301 residuos de aminoácidos. [6] [7]
