Luca Turin (nacido el 20 de noviembre de 1953) es un biofísico y escritor con un interés de larga data en la bioelectrónica, el sentido del olfato, la perfumería y la industria de las fragancias .
Luca Turín | |
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Nació | |
Ocupación | biofísico |
Conocido por | Teoría de la vibración del olfato |
Temprana edad y educación
Turín nació en Beirut , Líbano el 20 de noviembre de 1953 en una familia ítalo-argentina y se crió en Francia, Italia y Suiza. Su padre, Duccio Turin, fue diplomático de la ONU y arquitecto jefe de los campos de refugiados palestinos, [1] y su madre, Adela Turin (nacida en Mandelli), es historiadora del arte, diseñadora y autora infantil galardonada. [2] Turín estudió Fisiología y Biofísica en el University College London y obtuvo su doctorado en 1978. [3] Trabajó en el CNRS de 1982 a 1992 y fue profesor de Biofísica en el University College de Londres de 1992 a 2000.
Carrera profesional
Después de dejar el CNRS, Turín ocupó por primera vez un puesto de investigador visitante en los Institutos Nacionales de Salud de Carolina del Norte [4] antes de regresar a Londres , donde se convirtió en profesor de biofísica en el University College London . En 2001, Turín fue contratado como director de tecnología de la empresa emergente Flexitral, con sede en Chantilly , Virginia, para perseguir el diseño racional de olores basado en sus teorías. En abril de 2010 describió este papel en tiempo pasado, [5] y el nombre de dominio de la empresa parece haber sido cedido. [6]
En 2010, Turín tenía su base en el MIT , trabajando en un proyecto para desarrollar una nariz electrónica utilizando receptores naturales, financiado por DARPA . [5] En 2014 se trasladó al Instituto de Física Teórica de la Universidad de Ulm, donde fue profesor invitado. [7] Es un investigador de Stavros Niarchos [8] en la división de neurobiología del Centro de Investigación de Ciencias Biomédicas Alexander Fleming en Grecia. [9]
Teoría de la vibración del olfato
Una predicción importante de la teoría del olfato de vibración de Turín es el efecto isotópico : que las versiones normal y deuterada de un compuesto deben oler diferente debido a frecuencias de vibración únicas, a pesar de tener la misma forma. Un estudio de 2001 de Haffenden et al. mostró que los humanos eran capaces de distinguir el benzaldehído de su versión deuterada. [10]
Sin embargo, las pruebas experimentales publicadas en Nature Neuroscience en 2004 por Keller y Vosshall no pudieron respaldar esta predicción, y los sujetos humanos no pudieron distinguir la acetofenona y su contraparte deuterada. [11] El estudio fue acompañado por un editorial, que consideraba el trabajo de Keller y Vosshall como "la refutación de una teoría que, aunque provocativa, casi no tiene credibilidad en los círculos científicos". Continuó: "La única razón para que los autores realicen el estudio, o para que Nature Neuroscience lo publique, es el extraordinario - e inapropiado - grado de publicidad que la teoría ha recibido de periodistas acríticos". [12] La revista también publicó una reseña de The Emperor of Scent , calificando el libro de Chandler Burr sobre Turín y su teoría como "vertiginoso y sobreexcitado". [13] Sin embargo, las pruebas con animales han demostrado que los peces y los insectos son capaces de distinguir los isótopos por el olor. [14] [15] Las simulaciones biofísicas publicadas en Physical Review Letters en 2007 sugieren que la propuesta de Turín es viable desde el punto de vista de la física. [dieciséis]
La teoría de la vibración recibió un posible apoyo de un artículo de 2004 publicado en la revista Organic Biomolecular Chemistry por Takane y Mitchell, que muestra que las descripciones de olores en la literatura del olfato se correlacionan más fuertemente con la frecuencia vibratoria que con la forma molecular. [17]
En 2011, Turín y sus colegas publicaron un artículo en PNAS mostrando drosophila moscas de la fruta puede distinguir entre los odorantes y sus homólogos deuterados. Las pruebas en drosophila se diferencian de los experimentos en humanos porque utilizan un animal que se sabe que tiene un buen sentido del olfato y que está libre de sesgos psicológicos que puedan complicar las pruebas en humanos. [18] Drosophila fueron entrenados para evitar el olor deuterado en un par deuterado / normal, lo que indica una diferencia en el olor. Además, la drosophila entrenada para evitar un olor deuterado también evitó otros odorantes deuterados, químicamente no relacionados, lo que indica que el enlace deuterado en sí tenía un olor distinto. Los autores identificaron una frecuencia vibratoria que podría ser responsable y la encontraron cercana a la que se encuentra en los nitrilos. Cuando las moscas entrenadas para evitar los olores deuterados fueron expuestas al nitrilo y su contraparte no nitrilo, las moscas también evitaron el nitrilo, de acuerdo con la teoría de que el olfato de las moscas detecta vibraciones moleculares. [19]
Dos años después, en 2013, Turín y sus colegas publicaron un estudio en PLoS ONE que muestra que los humanos distinguen fácilmente el almizcle deuterado purificado por cromatografía de gases en pruebas doble ciego. El equipo eligió almizcles debido a la gran cantidad de enlaces carbono-hidrógeno disponibles para la deuteración. Replicaron los resultados anteriores de Vosshall y Keller que muestran que los humanos no pueden distinguir de manera confiable entre la acetofenona y su contraparte deuterada, con 8 hidrógenos, y mostraron que los humanos solo comienzan a detectar el olor isotópico de los almizcles a partir de 14 deuterios, o 50% de deuteración. [20] Debido a que el mecanismo propuesto por Turín es un método biológico de espectroscopía de túnel de electrones inelástica , que explota un efecto cuántico, su teoría del mecanismo del olfato se ha descrito como un ejemplo de biología cuántica . [21]
En respuesta al artículo de Turín de 2013, que involucra isotopómeros deuterados y no deuterados de la ciclopentadecanona de almizcle, [20] Block et al. en un artículo de 2015 en PNAS [22] informa que el receptor de reconocimiento de almizcle humano, OR5AN1, identificado mediante un sistema de expresión de receptor olfativo heterólogo y que responde de manera robusta a la ciclopentadecanona y la muscona (que tiene 30 hidrógenos), no distingue los isotopómeros de estos compuestos en vitro. Además, el receptor de reconocimiento de (metiltio) metanotiol de ratón, MOR244-3, así como otros receptores olfativos humanos y de ratón seleccionados , respondieron de manera similar a los isotopómeros normales, deuterados y de carbono 13 de sus respectivos ligandos, lo que coincide con los resultados encontrados con el almizcle. receptor OR5AN1. Sobre la base de estos hallazgos, los autores concluyen que la teoría de vibración propuesta del olfato no se aplica al receptor de almizcle humano OR5AN1, al receptor de tiol de ratón MOR244-3 ni a otros receptores olfativos examinados. Además, el análisis teórico de los autores muestra que el mecanismo de transferencia de electrones propuesto de las frecuencias vibratorias de los olores podría ser fácilmente suprimido por los efectos cuánticos de los modos vibracionales moleculares no olores. Los autores concluyen: "Estas y otras preocupaciones sobre la transferencia de electrones en los receptores olfativos, junto con nuestros extensos datos experimentales, argumentan en contra de la plausibilidad de la teoría de la vibración ". Al comentar este trabajo, Vosshall escribe: "En PNAS, Block et al ... cambian el debate" forma versus vibración "de la psicofísica olfativa a la biofísica de los propios quirófanos. Los autores montan un sofisticado ataque multidisciplinario sobre los principios centrales de la psicofísica olfativa. teoría de la vibración utilizando química orgánica sintética, expresión heteróloga de receptores olfativos y consideraciones teóricas para no encontrar evidencia que apoye la teoría de la vibración del olfato ". [23] Mientras Turín comenta que Block usó "células en un plato en lugar de dentro de organismos completos" y que "expresar un receptor olfativo en células renales embrionarias humanas no reconstituye adecuadamente la naturaleza compleja del olfato ...", Vosshall responde " Las células de los riñones embrionarios no son idénticas a las células de la nariz ... pero si nos fijamos en los receptores, es el mejor sistema del mundo ". [24] En una carta al editor de PNAS , Turin et al. [25] plantean preocupaciones sobre Block et al. [22] y Block et al. responder. [26] Un estudio reciente [27] describe las respuestas de las neuronas olfativas primarias en cultivo de tejidos a los isótopos y encuentra que una pequeña fracción de la población (<1%) discrimina claramente entre isótopos, algunos incluso dan un todo o o - ninguna respuesta a los isotopómeros H o D del octanal. Los autores atribuyen esto a la "hipersensibilidad" de algunos receptores a las diferencias en la hidrofobicidad entre los olores normales y deuterados.
Electrónica biológica
Turín presentó una de las primeras patentes de un dispositivo semiconductor fabricado con proteínas. [28] El trabajo reciente de Turín se centra en la relevancia de su teoría del olfato para los mecanismos más generales de activación del receptor acoplado a proteína G. En un artículo [29] de Inference Review, propuso que el mecanismo electrónico era un caso especial de una participación más general de las corrientes de electrones en los GPCR. Una preimpresión de 2019 [30] argumenta que la estructura de difracción de rayos X de más alta resolución de la rodopsina, [31] considerada el antepasado de todos los GPCR, contiene los elementos de un circuito electrónico. También ha informado de la detección de espines de electrones que no están en equilibrio en Drosophila por sus emisiones de radiofrecuencia, [32] aunque esto se describe como un "trabajo en progreso".
Papel en el caso de Henri Korn
En 1988, Turín comenzó a trabajar en el laboratorio dirigido por el investigador de neurociencia Henri Korn en el Instituto Pasteur . Allí, Turín y su colega Nicole Ropert informaron a sus superiores que creían que algunas de las investigaciones de Korn sobre neurotransmisores se basaban en resultados fabricados. [33] Después de que Turín hizo una solicitud formal para que el CNRS investigara las acusaciones, se le dijo que buscara trabajo fuera de Francia; También se le pidió a Ropert que se fuera. [34]
Korn recibió el prestigioso premio Richard Lounsbery en 1992 y se convirtió en miembro de la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. Y de la Academia de Ciencias de Francia. [35] Luego, en 2007, el nuevo análisis de los datos de Korn por Jacques Ninio en el Journal of Neurophysiology mostró serias anomalías que sugirieron que los resultados fueron realmente fabricados. [33]
Publicaciones
Turín es autor del libro The Secret of Scent (2006), que detalla la historia y la ciencia de su teoría del olfato, una aclamada guía crítica del perfume en francés, Parfums: Le Guide , con dos ediciones en 1992 y 1994, y es coautor de los libros en inglés Perfumes: The AZ Guide (2008) y The Little Book of Perfumes (2011). También es el tema del libro de 2002 The Emperor of Scent de Chandler Burr [4] y del documental de 1995 de BBC Horizons "A Code in the Nose".
Desde 2003, Turín también ha escrito una columna periódica sobre perfumes, "Duftnote", para NZZ Folio , la revista mensual en alemán del periódico suizo Neue Zürcher Zeitung . La columna también se publica en inglés en el sitio web de la revista. [36] La columna finalizó en 2014. Las columnas recopiladas se publican como un libro [37]
Premios y honores
En 2001 y 2004, Turín ganó el Prix Jasmin, el mayor honor para la escritura de perfumes en Francia. Ganó el Premio Jasmine en el Reino Unido en 2009. [38]
Bibliografía
- Turín, Luca (1992). Perfumes. Le guide (francés) . ISBN 978-2-86665-163-3.
- Turín, Luca (2006). El secreto del olor: aventuras en el perfume y la ciencia del olfato . Nueva York: Ecco. ISBN 978-0-06-113383-1.
- Turín, Luca; Tania Sánchez (2008). Perfumes: The AZ Guide - Tapa dura . Pingüino. ISBN 978-0-670-01865-9.
- Turín, Luca; Tania Sánchez (2009). Perfumes: The AZ Guide - Paperback (nuevas reseñas (~ 450) y nuevas listas de los 10 principales) . Pingüino. ISBN 978-0-143-11501-4.
Referencias
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- ^ "Bienvenido a flexitral.com" . GoDaddy . Consultado el 18 de octubre de 2018 .
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Je leur ai expliqué la situación. J'ai dit que le devoir d'un scientifique était d'établir la vérité et que je m'étais trouvé dans un laboratoire dont le directeur agissait comme un faussaire. On m'a répondu que j'avais cinq jours pour me trouver un autre poste, de préférence hors de France!
- ^ de Pracontal, Michel (27 de septiembre de 2007). "¿Fraude à l'Institut Pasteur? Savants au bord de la crise de nerfs" . Le Nouvel Observateur (en francés). Núm. 2238. pág. 108.
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- ^ perfumestheguide.com Luca Turin Archivado el 26 de enero de 2016 en la Wayback Machine.
enlaces externos
- El sitio web oficial de Perfumes: La Guía AZ contiene una breve nota biográfica y enlaces a artículos de Luca Turin.
- Luca Turin dejó de actualizar Perfume Notes , su blog en enero de 2006. - publicaciones archivadas .
- Video de la charla TED de Turín explicando la "ciencia del olfato"