Lucali
Lucali es una pizzería fundada por Mark Iacono en 2006, ubicada en Carroll Gardens, Brooklyn , Nueva York . La pizzería sirve pizzas al horno de ladrillo y calzones . [1] [2]
Lucali fue fundada por Mark Iacono en 2006 en el barrio de Carroll Gardens de Brooklyn. Había una tienda de dulces , Louie's Candy Store, al otro lado de la calle donde nació su padre que Iacono, nativo de Carroll Gardens, frecuentaba en su juventud. Después de la muerte de Louie, su esposa Rosemary puso en alquiler el lugar, en 575 Henry Street. Iacono decidió alquilarlo para abrir una pizzería.
No tenía experiencia haciendo pizza antes de abrir el restaurante. Principalmente quería evitar que un querido espacio de barrio fuera arrebatado y transformado en algo anodino. [3] Inicialmente quería abrir una tienda de rebanadas tradicional al estilo de Nueva York en el vecindario, pero terminó con un restaurante para sentarse. [4] Aprendió observando a otros pizzaiolos de Nueva York, como la forma en que Dom DeMarco de Di Fara Pizza agrega mucha albahaca fresca a sus pasteles. [1] Después de experimentar hasta quedar satisfecho con los resultados, abrió las puertas en 2006. [3]
En 2013, Lucali se expandió a Miami Beach en el sur de Florida. [5] En julio de 2021, Iacono abrió una tienda de rebanadas a dos cuadras de Lucali, en Court Street, llamada Baby Luc's. [6] [4]
Lucali es una pizzería con horno de ladrillo para sentarse con capacidad para 30 personas. El New York Times lo llamó "un restaurante de lujo disfrazado de pizzería", decorado con una "vejez cuidadosamente curada". [1] Las pizzas se hacen en un mostrador de mármol frente a los invitados en lo que New York Magazine llamó "una estación de trabajo que parece un escenario". [3]
La pizza más popular es la empanada simple, con salsa de tomate, tres tipos de queso y mucha albahaca fresca sobre una masa delgada, liviana y masticable. [7] Aunque es más conocido por la pizza, también sirve calzones . [1]
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