Mark Iacono (nacido c. 1967) es un pizzero estadounidense que fundó la pizzería Lucali en Carroll Gardens, Brooklyn en 2006. Ha recibido reconocimiento nacional por su restaurante y desde entonces se ha expandido a varios lugares del país. [1]
Mark Iacono nació y creció en Brooklyn. Cuando era joven, no se enfocaba en cocinar, pero dijo que su abuela era una cocinera increíble y fue una inspiración para que él se convirtiera en cocinero.
Antes de iniciar Lucali, Iacono trabajó en la construcción y se centró en la fabricación de granito y mármol. Iacono alquiló una tienda de dulces que frecuentaba en su juventud ubicada en Henry St en Brooklyn. Iacono quería mantener una pizzería local. Aparte de su abuela, Iacono dijo que Domenico "Dom" DeMarco de Di Fara Pizza fue otra inspiración para él. Observó a Dom llevar la pizza al siguiente nivel. Iacono dice que cuando comenzó el restaurante no tenía experiencia, nunca había hecho una pizza en su vida. [2]
En 2011, Iacono estuvo involucrado en una pelea con cuchillos con el ex convicto y mafioso Batista "Benny" Geritano. Se rumoreaba que la pelea era por una extorsión de la mafia que quería una parte de las ganancias de Iacono. [3] [4] El altercado ocurrió en Joe's Superette, una tienda antigua ubicada en la esquina de las calles Carroll y Smith. [5]
Iacono ha protagonizado varios programas, incluidos Ugly Delicious , The Pizza Show y Munchies de Netflix . Ha aparecido algunas veces con el pizzaiolo Frank Pinello . Una de sus comidas reconfortantes italianas favoritas es la pizza de panecillo inglés. [6]