La familia de proteínas de membrana MBOAT (O-acil transferasa unida a membrana) es una familia de varias enzimas aciltransferasas . Todos los miembros de la familia contienen múltiples dominios transmembrana y la mayoría lleva dos residuos conservados, una histidina conservada (His) incrustada en un tramo hidrófobo de residuos y una asparagina (Asn) o histidina dentro de una región más hidrófila unos 30-50 residuos corriente arriba. [1]
Las enzimas MBOAT catalizan la transferencia de un grupo acilo de una acil-coenzima o proteína accesoria a uno de varios sustratos diferentes . La familia se encuentra desde bacterias hasta eucariotas . [2]
Se ha resuelto la estructura de una proteína MBOAT, DltB de Streptococcus thermophilus ( Q5M4V4 ). DltB realiza D-alanilación del ácido teicoico de la pared celular . Contiene un anillo de 11 hélices transmembrana que rodean un túnel que atraviesa la membrana biológica. El túnel se conecta a un socio, DltC, que lleva la D-alanina al residuo de histidina conservado de DltB MBOAT ubicado en la parte inferior del embudo. [4] Un modelo computacional de grelina O -aciltransferasa humana (GOAT) ( Q96T53 ) reveló un canal transmembrana que facilita la octanoilación de la hormona peptídica grelina . [5] DltB y GOAT comparten similitudes estructurales en sus regiones homólogas, lo que sugiere un pliegue central común para los miembros de la familia MBOAT.