La comida, lista para comer , comúnmente conocida como MRE , es una ración de campo individual e independiente en un empaque liviano comprada por el Departamento de Defensa de los Estados Unidos para sus miembros en servicio para uso en combate u otras condiciones de campo donde se organizan alimentos. las instalaciones no están disponibles. Si bien los MRE deben mantenerse fríos, no es necesario refrigerarlos. Los MRE reemplazaron a las raciones individuales enlatadas MCI, o Meal, Combat, en 1981, [1] y es el sucesor previsto de la ración LRP más liviana desarrollada por el Ejército de los Estados Unidos para las Fuerzas Especiales y el Ranger.unidades de patrulla en Vietnam . También se han distribuido MRE a civiles durante desastres naturales. [2]
Historia [ editar ]
| Video externo | |
|---|---|
 “Comparando C-Rations con MREs Sgt. Neil Gussman ” |
Antecedentes [ editar ]
La primera ración para soldados estadounidenses establecida por una resolución del Congreso , durante la Guerra de la Independencia , consistía en alimentos suficientes para alimentar a un hombre durante un día, principalmente carne de res , guisantes y arroz . [ cita requerida ] Durante la Guerra Civil , el ejército de los Estados Unidos se movió hacia los productos enlatados. Posteriormente, se distribuyeron kits independientes como una ración completa que contenía carne enlatada, pan, café, azúcar y sal. Durante la Primera Guerra Mundial , las carnes enlatadas fueron reemplazadas por carnes en conserva livianas (saladas o secas) para ahorrar peso y permitir que los soldados llevaran sus suministros a pie más raciones. Al comienzo deEn la Segunda Guerra Mundial , se introdujeron una serie de nuevas raciones de campo, incluida la ración Mountain y la ración Jungle . Sin embargo, las medidas de reducción de costos por parte de los oficiales del Comando de Intendencia durante la última parte de la Segunda Guerra Mundial y la Guerra de Corea vieron nuevamente el predominio de raciones C enlatadas pesadas emitidas a las tropas, independientemente del entorno operativo o la misión. [3] Durante la Segunda Guerra Mundial, se enviaron más de 100 millones de latas de spam al Pacífico. [4] El uso de raciones húmedas enlatadas continuó durante la Guerra de Vietnam , con la ración de campo mejorada de MCI .
Introducción [ editar ]
Después de repetidas experiencias de proporcionar raciones preparadas a los soldados que datan de antes de la Segunda Guerra Mundial, los funcionarios del Pentágono finalmente se dieron cuenta de que simplemente proporcionar una comida nutricionalmente equilibrada en el campo no era adecuado. Los miembros del servicio en varias regiones geográficas y situaciones de combate a menudo requerían diferentes subconjuntos de ingredientes para que los alimentos se consideraran apetecibles durante períodos prolongados. Además, atender los gustos y preferencias individuales alentaría a los miembros del servicio a consumir toda la ración y su nutrición. Lo que es más importante, el uso de fuerzas especializadas en entornos extremos y la necesidad de transportar cargas de campo cada vez más pesadas a pie durante misiones prolongadas requirió alternativas significativamente más ligeras que las raciones húmedas enlatadas estándar.
En 1963, el Departamento de Defensa comenzó a desarrollar la "Comida, lista para comer", una ración que se basaría en la tecnología moderna de preparación y envasado de alimentos para crear un reemplazo más liviano para la ración de comida, combate e individual enlatada . En 1966, esto llevó a la Patrulla de Largo Alcance, o ración LRP , una comida deshidratada almacenada en una bolsa de lona impermeable. Sin embargo, al igual que con la ración Jungle, su costo en comparación con las raciones húmedas enlatadas, así como los costos de almacenar y almacenar una ración de campo especializada, llevaron a su uso limitado y repetidos intentos de descontinuación por parte de los oficiales del Comando de Intendencia. [3]
Los primeros prototipos de ERM que involucraban alimentos liofilizados y deshidratados fueron desarrollados bajo el Dr. Abdul Rahman, quien más tarde recibió el Premio al Servicio Civil Meritorio por su trabajo. [5] Sin embargo, se necesitaba más trabajo para desarrollar una ración que no requiriera rehidratación (por lo tanto, no requiriera tiempo de preparación ni agua adicionales). El esfuerzo adicional, dirigido por el Dr. Rauno A. Lampi, Jefe de la División de Equipos de Sistemas de Alimentos en el Centro de Ingeniería, Desarrollo e Investigación de Natick Soldier, se concentró en el refinamiento de la bolsa de retortapara contener una ración húmeda con una vida útil de tres a diez años que podría enviarse fácilmente, transportarse al campo, abrirse y consumirse directamente del paquete si es necesario sin más calor o agua. El MRE resultante pasó a un número especial a partir de 1981 y a un número estándar en 1986, utilizando un menú limitado de doce platos principales. [6]
Desarrollo continuo [ editar ]
El MRE ha estado en continuo desarrollo desde su introducción. En 1990, un calentador de raciones sin llama (FRH), un producto de reacción exotérmica activado por agua que emite calor, permitió a un miembro del servicio en el campo disfrutar de una comida caliente. En una serie de pruebas de campo y encuestas, los miembros del servicio solicitaron más opciones de entrada y porciones más grandes. En 1994, se agregaron gráficos (imágenes) de tipo comercial para hacer que los paquetes fueran más fáciles de usar y atractivos, mientras que se introdujeron materiales biodegradables para componentes no comestibles, como cucharas y servilletas. El número de platos principales aumentó a 16 en 1996 (incluidas las opciones vegetarianas ), 20 en 1997 y 24 en 1998. Hoy en día, el sistema incluye 24 entradas y más de 150 artículos adicionales. [7] La variedad permitió a los miembros del servicio intercambiarlos para encontrar algo apetecible en varias culturas y regiones geográficas.
La ración vino originalmente en una bolsa exterior de color marrón oscuro de 1981 a 1995 porque fue diseñada para servir en los bosques templados y llanuras de Europa central. Fue reemplazado en 1996 por una bolsa exterior de color canela que se adaptaba mejor al servicio en los desiertos del Medio Oriente. En 2000, se introdujo un plato principal de burrito de frijoles . [8] En 2006, se introdujeron las "bolsas de bebidas" en el MRE, ya que los miembros del servicio han comenzado a depender más de las mochilas de hidratación que de los comedores., negándoles así el uso de las tazas de cantimplora metálicas (formadas para caber en una bolsa de cantimplora con la cantimplora) para mezclar bebidas en polvo. Además de tener marcas de medición para indicar los niveles de líquido para una medición precisa, se pueden sellar y colocar dentro del calentador sin llama.
Más recientemente, los ERM se han desarrollado utilizando la ingesta dietética de referencia , creada por el Instituto de Medicina (IOM). El IOM indicó que los miembros del servicio (que fueron clasificados como hombres altamente activos entre las edades de 18 y 30) generalmente queman alrededor de 4200 calorías (kcal) al día, pero tendían a consumir solo alrededor de 2400 calorías al día durante el combate, entrando en un balance energético negativo. Este desequilibrio ocurre cuando los miembros del servicio no consumen porciones completas de sus raciones. [9] Aunque las manipulaciones de los alimentos y la distribución de macronutrientesPara ayudar a aumentar la cantidad de kilocalorías por MRE, más estudios muestran que muchos miembros del servicio aún no cumplen con los estándares actuales de consumo diario, a menudo intercambiando y descartando porciones de la ración. [10] Los investigadores continúan estudiando los hábitos y las preferencias alimentarias de los miembros del servicio, realizando cambios constantes que animan a los miembros del servicio a comer toda la comida y así obtener el valor nutricional completo. [10]
Además, el ejército ha experimentado con nuevos prototipos de raciones de asalto, como First Strike Ration y HOOAH! Bar , diseñado pensando en fuerzas de élite o especializadas. Más livianos que los típicos MRE, no requieren preparación y permiten que los miembros del servicio se los coman mientras viajan. [11] En julio de 2009, 6.300 de agitación lácteos paquetes de sabores diferentes se recordó debido a la evidencia de Salmonella contaminación . [12]
Requisitos [ editar ]
Cada comida aporta unas 1200 calorías (5020,8 kJ). [13] Están destinados a consumirse durante un máximo de 21 días (se supone que las unidades logísticas pueden proporcionar raciones de alimentos frescos para entonces) y tienen una vida útil mínima de tres años (según las condiciones de almacenamiento). [14]
Los requisitos de empaque son estrictos. Los MRE deben poder soportar caídas en paracaídas desde 380 metros (1250 pies) y caídas sin paracaídas de 30 metros (98 pies). El empaque debe mantener una vida útil mínima de tres años y medio a 27 ° C (81 ° F), nueve meses a 38 ° C (100 ° F) y períodos cortos de -51 ° C (-60 ° F). F) a 49 ° C (120 ° F) debe ser sostenible. Se están considerando nuevas formas de empaque para cumplir mejor con estos requisitos, incluido el uso de zeína para reemplazar la lámina, que se puede perforar fácilmente, conduce el calor y es reflectante (lo que puede revelar la posición de un miembro del servicio). [15]
Cada MRE pesa de 510 a 740 gramos (18 a 26 oz), según el menú. [10] Dado que los MRE contienen agua, pesan más que las comidas liofilizadas y proporcionan calorías equivalentes.
Estado de reventa [ editar ]
Como resultado de anteriores ventas no autorizadas a civiles, el Departamento de Defensa requiere que se imprima "Propiedad del gobierno de los Estados Unidos, la reventa comercial es ilegal" en cada caja de MRE. [16] A pesar de la advertencia, no existen leyes que prohíban la reventa de MRE, excepto por personal militar. [17] Aunque el gobierno ha intentado disuadir a los vendedores de vender MRE, [18] sitios de subastas como eBay han seguido permitiendo subastas de MRE porque el Departamento de Defensa no ha podido mostrarles ninguna reglamentación o ley que prohíba específicamente la práctica. . Según un portavoz de eBay, "hasta que se apruebe una ley que diga que no se pueden vender estas cosas, no vamos a impedir que se vendan en el sitio". [19]Si bien las MRE no son contrabando prima facie , la adquisición y venta de MRE por parte de personal militar con fines de lucro personal es ilegal según el artículo 108 del Código Uniforme de Justicia Militar [20].
Una investigación realizada en 2006 para la Oficina de Responsabilidad del Gobierno de EE. UU. Determinó varios casos en los que los vendedores de eBay pueden haber obtenido MRE de manera indebida y haberlos vendido al público para obtener ganancias privadas. [16] Dado que las MRE militares se adquieren con dólares de los contribuyentes, están destinadas a ser consumidas por personas de organizaciones y actividades autorizadas. En consecuencia, "si los MRE militares se venden al público en general en eBay, es evidente que no llegan a los destinatarios previstos y representan una pérdida de dinero de los contribuyentes y una posible actividad delictiva". [16] Además, los MRE que se encuentran en eBay son típicamente más antiguos y más cercanos a su fecha de vencimiento, ya que se obtuvieron en "ventas de garaje de vecindario" y "contenedores de basura de la base de la Marina". [dieciséis]
El crecimiento de los MRE que figuran en eBay en 2005 dio lugar a una investigación del gobierno sobre si estaban destinados a las víctimas del huracán Katrina y el apodo de los medios de comunicación "Meals Ready for eBay". [21] Algunos casos se vendían desde Louisiana, Mississippi, Florida y otros estados del Golfo afectados por Katrina. El costo interno de una caja de 12 paquetes de MRE es de $ 86,98 (aproximadamente $ 7,25 por comida) para el gobierno, mucho más alto de lo que se paga a los proveedores. [21] Dicho esto, los civiles pueden comprar MRE directamente a los contratistas que suministran MRE al gobierno de los Estados Unidos. Estos MRE son muy similares a los MRE genuinos del gobierno de los EE. UU., Y difieren solo en detalles menores (es decir, el diseño de la caja y la bolsa o el tipo de cuchara). [22]
En Filipinas , el gobierno intervino para evitar que las MRE se vendan en los mercados locales. [23]
Contenido [ editar ]
Los contenidos generales pueden incluir: [24]
- Plato principal (a menudo denominado "el principal" )
- Guarnición
- Postre o refrigerio (a menudo dulces comerciales, pastelería fortificada, barra de primer golpe o barra de combustible Soldier ).
- Galletas o pan
- Untar de queso , mantequilla de maní o mermelada
- Mezcla de bebidas en polvo : bebida con sabor a frutas, cacao, café o té instantáneo , bebida deportiva o batido lácteo .
- Utensilios En raras ocasiones incluye un juego completo (cuchara, tenedor y cuchillo) (generalmente y lo más común es solo una cuchara de plástico )
- Calentador de raciones sin llama (FRH)
- Bolsa para mezclar bebidas
- Paquete de accesorios:
- Chicle de xilitol
- Caja de cerillas resistente al agua
- Servilleta / papel higiénico
- Toalla humeda
- Condimentos , que incluyen sal , pimienta , azúcar , crema y / o salsa Tabasco.
- Polvo de café liofilizado
Muchos artículos están fortificados con nutrientes. Además, la política del Departamento de Defensa requiere que las unidades aumenten las ERM con alimentos frescos y raciones A siempre que sea posible, especialmente en entornos de capacitación.
[ editar ]
En un esfuerzo por hacer que los MRE sean más agradables para los miembros del servicio y que coincidan con las tendencias cambiantes en los gustos populares, el ejército busca constantemente comentarios para ajustar los menús e ingredientes de MRE. En la siguiente lista, solo se enumeran los platos principales. [25] Los menús vegetarianos están marcados en su primera aparición. [veg 1]
| Menús 1981 a 1997 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| # | MRE I - VII (1981-1987) | MRE VIII - XII (1988-1992) | MRE XIII - XIV (1993-1994) | MRE XV (1995) | MRE XVI (1996) | MRE XVII (1997) |
| 1 | cerdo Patty | Cerdo con Arroz en Salsa BBQ | Cerdo con Arroz en Salsa BBQ | Cerdo con Arroz en Salsa BBQ | Filete de ternera | Filete de ternera |
| 2 | Jamón y pollo hogaza | Corned beef hash | Salchicha de carne en conserva | Chile con macarrones | Atún con fideos | Chuleta de cerdo deshuesada con fideos |
| 3 | Beef Patty (apodado "Disco") | Estofado de pollo | Estofado de pollo | Estofado de pollo | Estofado de pollo | Estofado de pollo |
| 4 | Lonchas de ternera en salsa BBQ | Tortilla con Jamón | Tortilla con Jamón | Pollo a la parrilla | Rebanada de jamón | Rebanada de jamón |
| 5 | Estofado de ternera | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Pollo con fideos |
| 6 | Salchichas con frijoles (apodado "Cuatro dedos de la muerte") | Pollo a la Rey | Francos ahumados | Francos ahumados | Francos ahumados | Francos ahumados |
| 7 | Pavo cortado en cubitos con salsa (apodado "Sorpresa de pavo salvaje") | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Carne de cerdo Chow Mein |
| 8 | Carne de res cortada en cubitos con salsa | Rebanada de jamón | Rebanada de jamón | Rebanada de jamón | Pollo con Arroz | Pollo con Arroz |
| 9 | Pollo a la Rey | Albóndigas con Salsa de Tomate | Chow Mein de cerdo | Carne de cerdo Chow Mein | Carne de cerdo Chow Mein | Estofado de carne |
| 10 | Albóndigas y salsa BBQ | Atún con fideos | Atún con fideos | Atún con fideos | Chile con macarrones | Chile con macarrones |
| 11 | rebanadas de jamón | Pollo con Arroz | Pollo con Arroz | Pollo con Arroz | Pasta con verduras [veg 1] | |
| 12 | Carne molida con salsa especiada | Papas gratinadas con jamón | Papas gratinadas con jamón | Papas gratinadas con jamón | Tortellini de queso [verdura 1] | Tortellini de queso |
| 13 | Pan de pollo | Cerdo con Arroz | Cerdo con Arroz | |||
| 14 | Pollo parmesano | Pollo parmesano | ||||
| 15 | Pollo a la parrilla | Pollo a la parrilla | ||||
| dieciséis | Papas gratinadas con jamón | Atún con fideos | ||||
| 17 | Ravioles de ternera | |||||
| 18 | Pechuga de pavo con salsa y papas | |||||
| 19 | Carne de res con champiñones | |||||
| 20 | Espaguetis con salsa de carne | |||||
| Menús 1998 a 2003 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| # | MRE XVIII (1998) | MRE XIX (1999) | MRE XX (2000) | MRE XXI (2001) | MRE XXII (2002) | MRE XXIII (2003) |
| 1 | Filete de ternera | Filete de ternera | Bistec a la parrilla | Bistec a la parrilla | Filete de ternera con champiñones | Filete de ternera con champiñones |
| 2 | Chuleta de cerdo deshuesada con fideos | Cerdo deshuesado Jamaicano | Chuleta de cerdo deshuesada | Chuleta de cerdo deshuesada | Chuleta de cerdo jamaicana con fideos | Costilla de cerdo |
| 3 | Estofado de pollo | Teriyaki de ternera | Teriyaki de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera |
| 4 | Rebanada de jamón | Rebanada de jamón | Country Captain Chicken (apodado " KKK ") | Pollo Capitán del País | Pollo Capitán del País | Pollo Capitán del País |
| 5 | Pollo con fideos | Pechuga de pollo a la parrilla | Pechuga de pollo a la parrilla | Pechuga de pollo a la parrilla | Pechuga de pollo a la parrilla | Pechuga de pollo |
| 6 | Pollo a la parrilla | Pollo con fideos | Pollo con fideos | Pollo con salsa tailandesa | Pollo con salsa tailandesa | Pollo con salsa tailandesa |
| 7 | Carne de cerdo Chow Mein | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa |
| 8 | Pollo con Arroz | Pollo con Arroz | Pollo y arroz | Pollo y arroz | Empanada de ternera | Empanada de ternera |
| 9 | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne |
| 10 | Chile con macarrones | Chile con macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones |
| 11 | Pasta con Verduras | Pasta con verduras en salsa de tomate [veg 1] | Pasta con Verduras en Salsa de Tomate | Pasta con Verduras en Salsa de Tomate | Pasta con Verduras en Salsa de Tomate | Pasta con Verduras en Salsa de Tomate |
| 12 | Tortellini de queso | Burrito de arroz y frijoles [veg 1] | Burrito de arroz y frijoles | Burrito de arroz y frijoles | Burrito de arroz y frijoles | Burrito de frijoles negros y arroz [veg 1] |
| 13 | Pollo tailandés | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso |
| 14 | Pollo con Cavatelli | Pasta con Verduras en Salsa Alfredo | Pasta con Verduras en Salsa Alfredo | Pasta con Verduras en Salsa Alfredo | Pasta con Verduras en Salsa Alfredo | Manicotti con verduras [ verdura 1] |
| 15 | Salchichas de carne | Salchichas de carne | Salchichas de carne | Enchilada de res | Enchilada de res | enchiladas de carne |
| dieciséis | Burrito de frijoles y arroz | Pollo con salsa tailandesa | Pollo tailandés | Pollo con fideos | Pollo con fideos | Pollo con fideos |
| 17 | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Teriyaki de ternera | Teriyaki de ternera | Teriyaki de ternera |
| 18 | Pechuga de pavo con salsa y papas | Pechuga de pavo con salsa y papas | Pechuga de pavo con salsa y papas | Pechuga de pavo con salsa y papas | Pechuga de pavo con salsa y papas | Pechuga de pavo con salsa y papas |
| 19 | Carne de res con champiñones | Carne de res con champiñones | Carne de res con champiñones | Carne de res con champiñones | Carne de res con champiñones | Carne asada |
| 20 | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne |
| 21 | Teriyaki de ternera | Estofado de pollo | Pollo tetrazzini | POLLO Tetrazzini | POLLO Tetrazzini | POLLO Tetrazzini |
| 22 | Pollo con Salsa | Carne de cerdo Chow Mein | Carne de cerdo Chow Mein | Jambalaya | Jambalaya | Jambalaya |
| 23 | Pastel de carne con salsa | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli |
| 24 | Pasta con salsa Alfredo [verdura 1] | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa |
| Menús 2004 a 2009 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| # | MRE XXIV (2004) | MRE XXV (2005) | MRE XXVI (2006) | MRE XXVII (2007) | MRE XXVIII (2008) | MRE XXIX (2009) |
| 1 | Filete de ternera | Filete de ternera | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles |
| 2 | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo |
| 3 | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera |
| 4 | Pollo Capitán del País | Tortilla de queso y verduras [veg 1] | Tortilla De Queso Y Verduras | Tortilla De Queso Y Verduras | Tortilla De Queso Y Verduras | Salchicha de arce |
| 5 | Pechuga de pollo a la parrilla | Pechuga de pollo | Pechuga de pollo | Pechuga de pollo | Pechuga de pollo | Pechuga de pollo |
| 6 | Pollo con salsa tailandesa | Fajitas de pollo | Fajitas de pollo | Fajitas de pollo | Pollo con fideos | Pollo con fideos |
| 7 | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa | Pollo con Salsa | Pastel de carne con salsa | Pechuga de ternera |
| 8 | Empanada de ternera | Empanada de ternera | Empanada de ternera | Empanada de ternera | Empanada de ternera | Empanada de ternera |
| 9 | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne |
| 10 | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Atún | Atún en bolsa | Chile y macarrones | Chile y macarrones |
| 11 | Pasta con Verduras en Salsa de Tomate | Pasta con Verduras en Salsa de Tomate | Pasta penne picante [veg 1] | Manicotti de verduras | Vegetable Lasagna [veg 1] | Lasagna de vegetales |
| 12 | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ [veg 1] | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ |
| 13 | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso |
| 14 | Manicotti con verduras [ verdura 1] | Manicotti con vegetales | Manicotti con vegetales | Pasta penne picante con salchicha vegetariana [veg 1] | Pasta Penne Picante con Salchicha Vegetariana | Pasta Penne Picante con Salchicha Vegetariana |
| 15 | enchiladas de carne | enchiladas de carne | enchiladas de carne | enchiladas de carne | enchiladas de carne | enchiladas de carne |
| dieciséis | Pollo con fideos | Pollo con fideos | Pollo con fideos | Fajita de pollo | Fajita de pollo | Fajita de pollo |
| 17 | Teriyaki de ternera | Relleno de Joe descuidado | Joe descuidado | Relleno de Joe descuidado | Relleno de Joe descuidado | Relleno de Joe descuidado |
| 18 | Arroz cajún , frijoles y salchicha | Arroz cajún y salchicha | Arroz cajún, frijoles y salchicha | Albóndigas con Marinara | Albóndigas con Marinara | Albóndigas con Marinara |
| 19 | Carne asada | Rosbif con Verduras | Rosbif con Verduras | Asado en olla con verduras | Asado en olla con verduras | Asado en olla con verduras |
| 20 | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne |
| 21 | POLLO Tetrazzini | POLLO Tetrazzini | POLLO Tetrazzini | Chile y macarrones | Atún en bolsa | Atún en bolsa |
| 22 | Jambalaya | Jambalaya | Jambalaya | Pollo con albóndigas | Pollo con albóndigas | Pollo con albóndigas |
| 23 | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli | Pollo con Cavatelli | Pesto de pollo y pasta | Pesto de pollo y pasta |
| 24 | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa | Pastel de carne con salsa | Pollo con Salsa | Pollo Buffalo |
| Menús 2010 a 2015 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| # | MRE XXX (2010) | MRE XXXI (2011) | MRE XXXII (2012) | MRE XXXIII (2013) | MRE XXXIV (2014) | MRE XXXV (2015) |
| 1 | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles |
| 2 | Costilla de cerdo | Fajita de pollo | Fajita de pollo | Fajita de pollo | Carne de res a la barbacoa rallada | Carne de res a la barbacoa rallada |
| 3 | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Pollo con Fideos | Pollo con Fideos | Pollo con Fideos | Pollo con Fideos |
| 4 | Salchicha de arce | Salchicha de arce | Salchicha de cerdo con salsa | Salchicha de cerdo con salsa | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne |
| 5 | Pollo mediterráneo | Pollo mediterráneo | Pollo, Tomate, Feta | Pollo mediterráneo | Pollo mediterráneo | Pollo en cubitos |
| 6 | Pollo con fideos | Empanada de ternera | Carne Asada con Verduras | Taco de ternera | Taco de ternera | Taco de ternera |
| 7 | Bistec de carne | Bistec de carne | Bistec de carne | Bistec de carne | Bistec de carne | Bistec de carne |
| 8 | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara |
| 9 | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne |
| 10 | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones |
| 11 | Lasagna de vegetales | Lasagna de vegetales | Lasagna de vegetales | Lasagna de vegetales | Pasta vegetariana para tacos | Pasta vegetariana para tacos |
| 12 | Hamburguesa vegetariana con salsa BBQ | Pasta Penne Picante | Pasta Penne Picante | Pasta Penne Picante | Pasta Penne Picante | Pasta Penne Picante |
| 13 | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso |
| 14 | Pasta Penne Picante con Salchicha Vegetariana | Ratatouille | Ratatouille | Ratatouille | Ratatouille | Ratatouille |
| 15 | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Estofado de Pollo a la Mexicana | Estofado de Pollo a la Mexicana | Estofado de Pollo a la Mexicana | Estofado de Pollo a la Mexicana |
| dieciséis | Fajita de pollo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo | Costilla de cerdo |
| 17 | Joe descuidado | Salchicha de cerdo con salsa | Salchicha de arce | Salchicha de arce | Salchicha de arce | Salchicha de arce |
| 18 | Empanada de ternera | Pollo con fideos | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera |
| 19 | Carne Asada con Verduras | Carne Asada con Verduras | Joe descuidado | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño |
| 20 | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Salchicha de cerdo con salsa | Patatas fritas con tocino |
| 21 | Atún | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón |
| 22 | Pollo y bolas de masa hervida | Joe descuidado | Tiras de carne asiática | Tiras de carne asiática | Tiras de carne asiática | Tiras de ternera estilo asiático con pimientos |
| 23 | Pasta con Pesto de Pollo | Pasta con Pesto de Pollo | Pasta con Pesto de Pollo | Pasta con Pesto de Pollo | Pasta con Pesto de Pollo | Pasta con Pesto de Pollo |
| 24 | Pollo Buffalo | Pollo Buffalo | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros |
| Menús 2016 a 2019 | ||||
|---|---|---|---|---|
| # | MRE XXXVI (2016) | MRE XXXVII (2017) | MRE XXXVIII (2018) | MRE XXXIX (2019) |
| 1 | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles | Chile con frijoles |
| 2 | Carne de res a la barbacoa rallada | Carne de res a la barbacoa rallada | Carne de res a la barbacoa rallada | Carne de res a la barbacoa rallada |
| 3 | Pollo con fideos de huevo y verduras | Pollo con fideos de huevo y verduras | Pollo con fideos de huevo y verduras | Pollo con fideos de huevo y verduras |
| 4 | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne | Espaguetis con salsa de carne |
| 5 | Chile y macarrones | Trozos de pollo | Trozos de pollo | Trozos de pollo |
| 6 | Taco de ternera | Taco de ternera | Taco de ternera | Taco de ternera |
| 7 | Bistec de carne | Bistec de carne | Bistec de carne | Bistec de carne |
| 8 | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara | Albóndigas con Salsa Marinara |
| 9 | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne | Estofado de carne |
| 10 | Trozos de pollo | Chile y macarrones | Chile y macarrones | Chile y macarrones |
| 11 | Pasta vegetariana para tacos | Pasta vegetariana para tacos | Pasta vegetariana para tacos | Pasta vegetariana para tacos |
| 12 | Codo de macarrones con salsa de tomate | Codo de macarrones con salsa de tomate | Codo de macarrones con salsa de tomate | Codo de macarrones con salsa de tomate |
| 13 | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso | Tortellini de queso |
| 14 | Fettuccine de espinacas con champiñones y salsa de crema | Fettuccine de espinacas con champiñones y salsa de crema | Fettuccine de espinacas con champiñones y salsa de crema | Fettuccine de espinacas con champiñones y salsa de crema |
| 15 | Salchicha de arce | Estofado de Pollo a la Mexicana | Estofado de Pollo a la Mexicana | Estofado de Pollo a la Mexicana |
| dieciséis | Costilla de cerdo | Tazón de burrito de pollo | Tazón de burrito de pollo | Tazón de burrito de pollo |
| 17 | Estofado de Pollo a la Mexicana | Salchicha de arce | Salchicha de arce | Salchicha de arce |
| 18 | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera | Ravioles de ternera |
| 19 | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño | Empanada de carne de res con pimiento jalapeño |
| 20 | Patatas fritas con tocino | Patatas fritas con tocino | Patatas fritas con tocino | Patatas fritas con tocino |
| 21 | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón | Atún Pimienta Limón |
| 22 | Tiras de ternera estilo asiático con verduras | Tiras de ternera estilo asiático con verduras | Tiras de ternera estilo asiático con verduras | Estofado de res |
| 23 | Pasta con Pesto de Pollo | Pasta con Pesto de Pollo | Rebanada De Pizza De Pepperoni | Rebanada De Pizza De Pepperoni |
| 24 | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros | Carne de res del suroeste y frijoles negros |
- ^ a b c d e f g h i j k l m n Menú vegetariano, solo la primera aparición marcada
Códigos de fecha [ editar ]
Los casos de MRE y sus variantes generalmente se marcan con la fecha de producción a la manera estadounidense: mes de 2 dígitos / día de 2 dígitos / año de 4 dígitos (por ejemplo, el 24 de noviembre de 1996 se representaría como 24/11/1996) . A esto le sigue el Número de lote , un código de fecha juliana de 4 dígitos que también se repite en los componentes individuales de los MRE. El primer dígito es el último dígito del año (por ejemplo, 0 podría ser igual a 2010 o 2020, 1 podría ser igual a 2001 o 2011 y 9 podría ser igual a 2009 o 2019). Los siguientes 3 dígitos son iguales al día del año (es decir, 001 a 366). "1068" podría ser igual al día 68 de 2001 o 2011, por ejemplo, el 9 de marzo de 2001. [26]
Los casos también están sellados con la fecha de inspección / prueba , que tiene el mismo formato que la fecha de embalaje (por ejemplo, octubre de 1994 se traduciría como "10/94"). Las raciones de manera óptima deben mantenerse en un lugar fresco y seco durante el almacenamiento. Si las raciones se almacenan a 80 ° C durante 3 años consecutivos, llegarían al final de su vida útil. A menudo son inspeccionados por el personal de alimentos veterinarios del Ejército de los EE. UU. Y su vida útil puede extenderse más allá de la fecha de la prueba de inspección. [27] Las raciones se descartan después de cinco años. [ cita requerida ]
Uso civil [ editar ]
También se han distribuido MRE a civiles durante desastres naturales . [2] La Guardia Nacional ha proporcionado MRE al público durante desastres nacionales, como los huracanes Katrina , Ike y Sandy ; y el Súper Brote de 2011 . La gran cantidad de civiles expuestos a MRE provocó varias bromas durante el reciente Mardi Gras de Nueva Orleans , con juerguistas vistiendo ropa hecha de paquetes de MRE con frases como "MRE Antoinette" y "Hombre listo para comer". [ cita requerida ]
Se ha cuestionado el uso de raciones para entornos no combatientes. [10] Si bien los requisitos nutricionales son adecuados para un entorno de combate donde los miembros del servicio quemarán muchas calorías y perderán mucho sodio a través del sudor, se ha proporcionado como alimento de emergencia o incluso como comida estándar. El alto contenido de grasas (con un promedio de aproximadamente 52 gramos de grasa, 5 gramos de grasas trans ) y el alto contenido de sal son menos que ideales para situaciones sedentarias. [ cita requerida ] El HDR y TOTM tienen en cuenta esta necesidad nutricional.
Críticas [ editar ]
Algunos de los primeros platos principales de MRE no eran muy apetecibles, lo que les valió los apodos de "Comidas rechazadas por todos", [28] "Comidas rechazadas por Etiopía" (durante la hambruna de 1983-1985 en Etiopía ) o "Comidas rara vez comestibles". [29] Algunas porciones individuales tenían sus propios apodos. Por ejemplo, a las salchichas, que venían selladas en bolsas de cuatro, se las conocía como "los cuatro dedos de la muerte". [28] Aunque la calidad ha mejorado a lo largo de los años, muchos de los apodos se han mantenido. A los MRE a veces se les llamaba "Tres mentiras por el precio de una ... no es una comida, no está lista y no se puede comer". [30]Tan tarde como el despliegue de 2010 en Afganistán, un veterano en noviembre de 2019 caracterizó a MRE (la comida tradicional de Acción de Gracias había sido destruida en un ataque y el envío estándar de MRE parcialmente destruido) como "cosas malditas". [31]
Su bajo contenido de fibra dietética podría causar estreñimiento en algunos, por lo que también se les conocía como "Comidas que requieren enemas", "Comidas que se niegan a salir", [32] [33] "Comidas que se niegan a excretar" o "Expulsiones rectales masivas". Si bien el mito de que la goma de mascar que se encuentra en los MRE contiene un laxante es falso (sin embargo, están endulzados con xilitol , un laxante suave), las galletas saladas en el paquete de raciones contienen un contenido vegetal más alto de lo normal para facilitar la digestión. En diciembre de 2006, el comediante Al Franken (en su octava gira de USO en ese momento) bromeó con las tropas en Irak que tenía su quinto MRE hasta ahora y "ninguno de ellos tenía una estrategia de salida".[34]
Existe una superstición entre las tropas sobre los caramelos Charms que vienen con algunos menús: se consideran de mala suerte, especialmente si se comen. [35] Algunos atribuyen esto a un caso en el que una aversión se convierte en una superstición (es decir, no comérselos "por si acaso" o porque podría incomodar a los camaradas). [ cita requerida ]
En marzo de 2007, The Salt Lake Tribune invitó a tres chefs gourmet a probar 18 comidas MRE. Ninguna de las comidas puntuó por encima de un 5,7 en promedio en una escala de 1 a 10, y la comida de fajita de pollo, en particular, se destacó por desdén, con una puntuación promedio de 1,3. [36] [37] Al principio de la guerra en Afganistán, entre las tropas internacionales que se mezclan en la Base Aérea de Bagram, una única ración de combate francesa de 24 horas (tres comidas) (cassoulet, tal vez, con paté de ciervo y turrón) podría cambiarse por al menos cinco comidas americanas listas para comer. [38]
La tortilla de queso vegetal MRE, Receta No. 4, presentada en 2005, generalmente se considera la peor de todas. Los soldados que sirven en Irak lo apodaron el "Vomelet", tanto por su apariencia como por su sabor. Se suspendió en 2009. [39]
Variantes y raciones similares [ editar ]
El MRE ha llevado a la creación de varias raciones de campo similares.
Aircrew Build to Order Meal Module (ABOMM) es una variante especial que consiste en volver a empaquetar los elementos alimentarios MRE existentes en una forma que proporcione a las tripulaciones de vuelo militares y a los operadores de tanques una comida diseñada para comer sobre la marcha o mientras operan su avión o vehículo terrestre sin el uso de utensilios y empaquetados para su uso en espacios reducidos. [40]
Para los miembros del servicio con estrictos requisitos dietéticos religiosos, el ejército ofrece comidas especializadas , religiosas, kosher / halal . Estos están diseñados para proporcionar el mismo contenido nutricional, pero no contendrán ingredientes ofensivos. [41] Los platos principales vienen en distintos empaques estilizados con una imagen en color del plato principal preparado (como comidas preparadas para civiles) y los accesorios de comida vienen en paquetes comerciales. Las entradas kosher están marcadas con " Glatt Kosher " en hebreo e inglés, mientras que las entradas halal están marcadas con " Dhabiha Halal"en árabe e inglés. Las comidas vienen en cajas de 12 que pesan 18 libras (8 kg) y tienen un volumen de 1,4 pies cúbicos (40 L). Para cumplir con las leyes dietéticas, el plato principal y los paquetes de accesorios se empaquetan en dos paquetes separados cajas interiores en una caja exterior y vienen en kosher o halal solamente (los dos tipos de raciones especiales nunca se mezclan en una caja de envío).
Las comidas originales eran solo kosher y venían en 4 menús de carne de res, 4 de pollo, 2 de salmón y 2 de pescado Gefilte . Las comidas ahora vienen en platos de carne de res, cordero, pollo, vegetarianos y pasta. Los entrantes son una mezcla de tradicional de Oriente Medio y los platos del suroeste de Asia (como el cordero y verduras Jalfrezi o de pollo al curry con arroz Basmati , lentejas y verduras ) y platos occidentales (como vegetal Ratatouille , vegetales de estilo florentino lasaña , o Nueva Orleans Gumbo con Pollo ). Cada menú contiene un promedio de 1200 kilocalorías y tiene una vida útil de 3 a 10 meses.
También hay una comida kosher especial certificada para los requisitos de Pesaj . [42] La " Ración de Pascua " (oficialmente llamada Comida, Religiosa, Kosher para Pascua ) contiene paquetes de galletas Matzoh y tiene entradas de carne de res, pollo (servido con hueso) o salmón. Cada comida viene en su propio paquete y viene con 12 paquetes por caja.
La ración diaria humanitaria (HDR) es una comida halal autónoma diseñada para ser entregada a los refugiados.y otras personas desplazadas. Está diseñado para alimentar a una sola persona durante un día completo, y los menús estaban pensados para ser apetecibles para muchos gustos religiosos y culturales de todo el mundo. Para cumplir con este objetivo, no se utilizan productos o subproductos animales, ni alcohol o productos a base de alcohol, y en su producción se utilizan una cantidad mínima de productos lácteos. De lo contrario, se crea y se empaqueta de manera muy similar a los MRE; Los comentarios de la campaña de Afganistán llevaron a que el embalaje interior se reforzara para resistir el lanzamiento de aire, ya que los paquetes a veces se rompían con el impacto. La bolsa exterior está teñida de rojo o amarillo de alta visibilidad y tiene una bandera estadounidense y una imagen de una persona que come fuera de la bolsa con una cuchara. Por lo general, hay instrucciones impresas en inglés y también en uno o más idiomas locales.
En temperaturas extremadamente frías, los alimentos húmedos empaquetados en los MRE pueden congelarse en forma sólida, haciendo que los alimentos no sean comestibles y el paquete de calentamiento sea insuficiente. La comida, clima frío (MCW) proporciona una ración similar a la MRE diseñada para temperaturas más bajas que las que la MRE puede soportar. Revestido en un empaque blanco, ofrece un plato principal liofilizado diseñado para consumirse con agua caliente, los mismos ingredientes secundarios que el MRE estándar y mezclas de bebidas adicionales para fomentar una hidratación adicional. También se incrementa el contenido calórico y graso de las comidas. [43] El MCW reemplazó al Ration, Cold Weather (RCW). [44]
The Meal, Alternative Regionally Customized (MARC) es una comida autónoma y estable en almacenamiento desarrollada por el Comando de Soldados y Químicos Biológicos del Ejército de los EE. UU. (SBCCOM) / Natick, Equipo de Ración de Combate Individual (ICRT), Dirección de Alimentación de Combate (CFD). Los MARC se desarrollaron específicamente para los detenidos en la bahía de Guantánamo, y desde entonces han encontrado un uso más extendido, especialmente en Irak y Afganistán. Las comidas MARC son completamente vegetarianas como una manera fácil de prevenir conflictos con "productos prohibidos" culturalmente (el Islam y el judaísmo prohíben la carne de cerdo, los hindúes evitan la carne de res, etc.). Sin embargo, no tienen certificación Kosher ni Halal. Muchos de los menús disponibles tienen un estilo del sudeste asiático o indio (Saag Chole, verduras al curry), pero otros son simplemente el equivalente de los MRE vegetarianos (Cheese Tortellini, Minestrone).[45]
El Meal, Long Range Patrol (LRP) es esencialmente el mismo que el MCW, pero con diferentes paquetes de accesorios. El MLRP está diseñado para tropas que pueden recibir reabastecimiento limitado o nulo, y el peso de la ración es fundamental. [43] La ración similar First Strike sigue la misma línea, pero no requiere preparación y se puede comer sobre la marcha.
El Mejoramiento de Raciones Operacionales Modulares (MORE) se emite como un suplemento a las comidas para las tropas en entornos operativos extremos y exigentes, como eventos de entrenamiento de alta intensidad. [46]
La comida de formación operativa a medida(TOTM) entró en servicio por primera vez en mayo de 2001. Proporciona un recuento de calorías más bajo (un promedio de 997 kilocalorías) para entornos de capacitación menos intensivos, como la instrucción en el aula. Reemplaza los almuerzos empaquetados en el comedor, las comidas preparadas o las cocinas de campaña para la instrucción de campo. El TOTM permite que las tropas se familiaricen con el MRE y su contenido sin proporcionar una cantidad excesiva de calorías a las tropas que no necesariamente las quemarán. Utiliza una bolsa de plástico exterior transparente con marcas comerciales en lugar de la bolsa de plástico marrón de MRE con marcas estándar. Actualmente hay 3 listas diferentes de doce menús, haciendo un total de 36 comidas diferentes. Cada caja de raciones TOTM incluye un menú completo de 12 comidas variadas, pesa alrededor de 20 libras (9 kg) y 0,95 pies cúbicos (27 L).El TOTM tiene una vida útil más limitada que el MRE, con una duración de solo 12 a 18 meses.[47]
La Ración de Grupo Unificado (UGR) es una ración muy parecida a la MRE, pero expandida para alimentar a grandes grupos. Viene empaquetado en bandejas de metal selladas que se calientan y luego se abren.
El Paquete de alimentos, supervivencia, uso general, mejorado (FPSGPI) se entrega a los pilotos y otros miembros del servicio que pueden requerir una ración de alimentos pequeña y extremadamente portátil para emergencias. Contiene barritas de comida y una mezcla de bebidas. [48] De manera similar, el paquete de alimentos, supervivencia, barco abandonado (FPSAS) y el paquete de alimentos, supervivencia, aeronave, balsa salvavidas (FPSALR) se instalan en las áreas de almacenamiento de los botes salvavidas . [49] [50]
El "Jimmy Dean", una ración preempaquetada que no se puede almacenar en el estante que contiene, entre otros artículos, un sándwich estilo delicatessen de la marca Jimmy Dean , a menudo se entrega en el campo a los militares estadounidenses como una alternativa a los MRE. [51]
Ver también [ editar ]
- Comida de la aerolínea
- Comida para acampar
- Chocolate militar (Estados Unidos)
- Paquete de comidas individual : equivalente canadiense al MRE
- Lista de temas de comida militar
- Comida espacial
- Centro de Soldados de Comando de Desarrollo de Capacidades de Combate - principal desarrollador del MRE
Referencias [ editar ]
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Lectura adicional [ editar ]
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Enlaces externos [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Comida, lista para comer . |
- Raciones operativas del Departamento de Defensa , séptima edición
- Cómo funcionan las ERM
- NPR All Things Considered, menciona el nuevo menú MRE para 2004 (a los 5 minutos 02 segundos)
- Los paquetes militares ponen a prueba la tecnología
- Prueba de sabor MRE: el personal de Airman se vuelve táctico para derramar los frijoles en las comidas, listas para comer
- Militar compra comidas especiales para tropas judías y musulmanas
- MREInfo.com: fuente completa de información sobre ERM tanto en EE. UU. Como en el extranjero
- ¡Listo para comer! 30 años del MRE
- The Eat of Battle: cómo se alimentan los ejércitos del mundo
- ¿Cuánto dura el MRES?
- Easy MRE: su guía definitiva para alimentos de supervivencia, MRE y preparación
